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Rezept von
Fw-Commander
Kalbsbrust mediteran gefüllt
ZUTATEN
Kalbsbrust
Karotte rot
Zwiebel weiß
Sellerie frisch
Paprika gelb
Paprika rot
Peperoni rot
Lauchstange
Gewürznelken
Salbei Blätter
Rosmarin frisch
Tomatenmark
Knoblauchzehe
Ahornsirup
Butterkäse
Honigsenf
Kalbsbrühe
Rotwein mittel Qualitätswein
Rapsöl
Butterschmalz
Salz
Pfeffer
Wurstband
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Seeteufelschwänze mit Champagnerschaum, Herbst-Gemüse und Safranrisotto
ZUTATEN
Seeteufelfilets a 300 g
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
Pinienkerne
Toastbrot
Basilikum ca 60 g
Olivenöl
Knoblauchzehe geschält
Salz
weiche Butter
Zwiebeln
französischer Wermut
Butter
Weißwein
Fond blanc
Sahne
Salz
Pfeffer
Muskat
Champagner
Cayennepfeffer
Zitrone
Schalotten, abgezogen und gehack
Schalotten, abgezogen und gehack
französischer Wermut
Butter
Safran
Fond nach Geschmack und Bedarf
voll Knollensellerie, geschält und klein gewürfelt
Möhren, geputzt
Butter
Zitronensaft
brauner Zucker
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
W****e
Herbstgemüse
ZUTATEN
Mohrrüben frisch
Broccoli frisch
Blumenkohl frisch
Salz
Pfeffer
Zucker
Butter
Gartenkräuter
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rehrücken mit Maronenkräutermantel, dazu Wildkräuter-Ravioli und Herbstgemüse
ZUTATEN
Rehrücken
Pflanzenöl
Butter
Maronen vorgekocht
Butter
Parmesan
Petersilie
Salz
Pfeffer
Nudelmehl Type 00
Weizenmehl
Eigelb
Olivenöl
Kurkuma
Wildkräuter
Brennessel
Baby-Spinat
Parmesan
Walnüsse
Knoblauchzehe
Ricotta
Eidotter
Salz
Pfeffer
Kürbis
Zucker
Akazienhonig
Riesling edelsüß
Portwein
Wildkraftbrühe
Sternanis
Korianderkörner
Kardamomkapsel
Zimt gemahlen
Gewürznelke
Schalotte
Piment
Zitronen ausgepresst
Maisstärke
Meersalz
Butter
Schalotte
Butter
Trüffel eingelegt
Portwein
Grundsoße wild
Trüffelöl
Salz
Pfeffer frisch gemahlen
Rosenkohl
Butter
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
cockingcool
das frühe Herbstgemüse Kochbar Challenge 90 September 2019
ZUTATEN
Chinakohl nur der Strunk gewürfelt
Lauchzwiebel
Petersilienwurzel
Aubergine frisch
Paprika rot
Chili frisch rot
Rosenkohl
Tomaten mix
Blumenkohl nur der Stunk gewürfelt
Ghee
geräuchertes Olivenoel
Ras-el-Hanout Gewürzmischung Marokko
Sternanis
Muskatblüte
grobes Salz
Frühkartoffeln gerieben
Mehl
Weinsteinpulver
Natron
plattes Wasser stilles
Pfeffer und Salz
Nelken-Pfeffer
Zimt
Schichtkäse
Knoblauchzehen
Gurke frisch
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ossobuco mit pestorisierten Kartoffelecken
ZUTATEN
Kalbshaxenscheiben a ca 350 g
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Peperoni rot
Möhren
Knollensellerie
Porree
Olivenöl
Mehl
Tomaten
Tomatensaft
Weißwein
Bio-Zitrone
Zucker
Sahne
Salz
Pfeffer
Selleriesalz
Kräutersalz
Kartoffeln festkochend
Basilikum
Knoblauchzehen
Pinienkerne
Olivenöl
Parmesan
Salz
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Fw-Commander
Bunte Edelfischsuppe mit Herbstgemüse
ZUTATEN
Wildlachs
Steinbeißerfilet
Karotten
Sellerie
Hokaidokürbis
Frühlingszwiebeln
Gemüsepaprika rot frisch
Paprika gelb
Rosenpaprika
Pepperonischote rot
Tomaten abgezogen
Zwiebeln fein gewürfelt
Fadennudeln
Fischfond
Weißwein
Olivenöl
Zitrone
Orangen
Gemüsebrühwürfel
Harissa
Küchenkräuter gemischt
Petersilie kraus frisch
Dill frisch
Salbei Blätter frisch
Selleriekraut frisch
Thymian gerebelt
Basilikum gerebelt
Safranfäden
GEFRO Bio-Tomatenpulver
Zucker
Weinbrand
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
Fw-Commander
Pfefferhackbällchen an Wokgemüse
ZUTATEN
Schwein Hackfleisch frisch
Gemüsepaprika rot frisch
Tomaten frisch
Zwiebel rot
Zwiebel weiß
Salbei frisch
Thymian frisch
Knoblauch frisch
Lauchstange
Wirsingkohl frisch
Weißbrot
Tomaten getrocknet
Chinagemüse
Zimtstange
Tomatenmark dreifach konzentriert
Milch
Weißwein
Rinderbouillon
Pfefferkörner grün eingelegt
Wasabi-Pulver
Thai-Curry rot
Nam Pla Soße
Teriyaki Sauce
Distelöl Safloröl
Mehl
Pfeffer
Salz
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Publicity
Vegetarisch Gedämpftes Herbstgemüse mit Käse-Sahne-Soße
ZUTATEN
Rosenkohl, gewaschen und geputzt
Kartoffeln, im Wellenschnitt
Möhre, im Wellenschnitt
Zucchini, im Wellenschnitt
rote Spitzpaprika, gewürfelt
Alpro Soya
Sahne-Schmelzkäse
mediterane Brühe
Chili aus der Mühle
Bunter Pfeffer aus der Mühle
Italienische Kräuter, getrocknet
Zum Rezept
7:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rind trifft auf Herbstgemüse
ZUTATEN
Bratfett
Rinderknochen
Sellerie
Lauch
Karotten
Zwiebel
Tomatenmark
Rotwein
Wasser kalt
Lorbeerblatt
Rosmarinzweig
Pfefferkörner
Wacholderbeere
Nelken
Piment
Butter kalt
Rinderfilet
Butter
Thymian
Knoblauch
Rosmarin
Salz
Pfeffer
Parmesan gerieben
Wasser
Weißwein
Sojalecithin
Baby-Mais
Baby-Möhren
Öl
Salz
Pfeffer
Kreuzkümmel
Zucker
Kürbis
Butter
Salz
Pfeffer
Pilze
Butter
Salz
Pfeffer
Schnittlauch
Zwiebeln rot
Weißweinessig
Salz
Zucker
Pfefferkörner
Kartoffeln mehlig
Spinat frisch
Mehl
Salz
Pfeffer
Muskat
Zum Rezept
7:05 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsrücken mit Dörrobstkruste, Rotsponsoße, Steinpilzen, Herbstgemüse und Püree
ZUTATEN
Rinderknochen
Karotte
Zwiebel
Lauch
Knoblauchzehen
Tomatenmark
Lübecker Rotspon
Olivenöl
Kalbsrücken
Steinpilze
Rübe gelb
Steckrübe
Kohlrabi frisch
Rosenkohl frisch
Kartoffeln
Paniermehl
Butter
Getrocknetes Dörrobst
Lübecker Rotspon
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Fw-Commander
Rauchspecksuppe mit Herbstgemüse
ZUTATEN
Eisbeinbrühe
Lauchstange
Kohlrübe frisch
Hakkaido-Kürbis
Karotten
Sellerie frisch
Zwiebel rot
Thymian frisch
Knoblauchzehen gepresst mit Salz verrieben
Schwein Schinkenspeck roh geräuchert
Tomaten frisch
Fette Brühe
Tabasco
Teriyaki Sauce
Butter
Pflanzenöl
Kohlrübenblätter frisch
Petersilie kraus frisch
Teigwaren allgemein Suppennudeln
Pfeffer Salz
Zum Rezept
Rezept von
altemutter
Kürbissuppe nach Eigenkreation gekocht und lecker geworden
ZUTATEN
Kürbis frisch ca 2500 gr Fruchtfleisch hab vergessen wie die Sorte hieß ,
Knoblauchzehen
Zwiebeln
Butter
Geflügelbrühe
Ingwer frisch ca Walnußgroß
Sahne 30 Fett
Creme fraiche
Salz Pfeffer ein paar Chiliflocken und eine Prise Kardamon zum würzen nach eiigenem Geschmack
Zucker
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Fromagerie-Trilogy an rotem Erdapfel und Herbstgemüse mit Mandarine-Senf-Chutney Charlotte Karlinder
ZUTATEN
Raclettekäse
Sternenberger Käse
Kartoffeln lila
Broccoli frisch
Champignons
Karotten
Maronen eingelegt
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
R****1
Herbstgemüse mit Schinken-Zwiebel-Nudeln
ZUTATEN
Hokkaido-Kürbis
Zucchini
Buschbohnen frisch
Karotten
Paprikaschoten rot, gelb, grün
Zwiebeln
Ingwer
Chiliflocken
Caramba Gewürzmischung
Limonenöl
Gemüsebrühe
Salz, Zitronenpfeffer
Spiralnudeln
Zwiebel
Lauchzwiebeln
Schinkenwürfel
Butter
Caramba Gewürzmischung
Salz
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