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HÜHNERSUPPE
ZUTATEN
Hühnerfond
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Zwiebel frisch
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Sojaöl
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Rezept von
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Schweinebraten mit Semmelknödeln und Sauerkraut
ZUTATEN
Schwein Bratenfleisch
Knoblauchzehen gepresst
Majoran Gewürz
Schweineschmalz-fett
Salz
Pfeffer
Muskat
Wasser
Milch fettarm
Eier Freiland
Petersilie gehackt
Gemüsezwiebeln frisch
Butter
Semmeln alt
Mehl
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Mais Stärke
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
k****n
Eisbeinsülze
ZUTATEN
Schwein Eisbein frisch
Schweinfüße
Speckschwarte
Wasser kalt
Suppengrün frisch
Zwiebeln
Salz
Lorbeerblätter
Pfefferkörner bunt
Senfkörner gelb
Wacholderbeeren
Essig 5 bei 1l Brühe
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Bio-Gelatine weiß bei Bedarf
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Gedünsteter Ochsenschlepp in Rotweinsaucerl
ZUTATEN
Ochsenschlepp Ochsenschwanz - dicke Teile, in Scheiben geteilt
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Paradeismark
Rotwein
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Zum Rezept
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Paprika Gulasch mit Kartoffeln
ZUTATEN
Gulasch
Thymian
Paprika Rot
Paprika Grün
Zwiebeln
Lauchzwiebeln
Karotte
Fleischbrühe von Knorr Kräftig
Bratensaft von Knorr Kräftig
Knoblauchzehen groß
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Salz
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Tafelspitz mit Bouillionkartoffeln und Apfel-Kren
ZUTATEN
Tafelspitz
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Suppengemüse - Karotte, Lauch, Sellerie - auch gewürfelt
Sahne für die Sauce
Gewürze Nelke, Loorbeer, Pfefferkörner, Salz
Apfelkompott, stückelig
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Rheinische Schnibbelbohnen - aus dem Kühlregal
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Schopfbraten vom Schwein Hals
Wasser
Suppengrün frisch
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Lorbeerblatt
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Pfefferkörner schwarz, etwas zerdrückt
Kümmel
Thymianzweig
Zitronenschale, Bio
Meersalz grob
Karotten
Rübe gelb
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Salz und Pfeffer
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Rinder-Paprika-Gulasch mit Nudeln
ZUTATEN
Rindergulasch
Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Paprika rosenscharf, Curry
Gemüsezwiebeln
Paprika rot
Paprika gelb
Paprika grün
Butter
Knorr Bouillon Gemüse
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Wasser
Mehl
Zuckerrübersirup
Saucenbinder dunkel
Nudeln
Zum Rezept
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Bohnentopf mit Chorizo
ZUTATEN
Bohnen getrocknet
weiße Bohn, Kidneybohn, Wachtelbohn Borlottibohn gemischt
Lorbeerblatt
Wasser
Selchspeck grüner Speck
Zwiebel gehackt
Knoblauchzehen
Tomatenmark
Piementa Cayena
Paprika edelsüß
Essig
Thymian
Chorizowurst
Salz nach Geschmack
Pfeffer aus der Mühle schwarz und rot
ev 1-2 El Speisestärke
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Kotelettbraten am Stück, mit Spitzkohl und Kartöffelchen leckere Hausmannskost
ZUTATEN
Kotelettstrang vom Schwein - Knochen etwas feigeschabt
Zwiebeln grob gehackt
Butterschmalz
Rosmarin
Rinderbrühe
Knoblauchzehen
Tomatenmark
Weißwein trocken
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Spirtzkohl frisch
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Salz, Pfeffer, Muskat frisch gerieben
Creme fraiche
Zum Rezept
2:20 Std
Rezept von
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Ochsenschleppsuppe gebunden
ZUTATEN
Rind Ochsenschwanz frisch
geräucherte Knochen, oder 1 Speckschwarte
Suppengrün frisch
Zwiebel
Knoblauchzehe
Rotwein mittel Qualitätswein
Sherry medium
Butter o Margarine
Mehl
GEWÜRZE
Salz
Pfefferkörner schwarz
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Wacholderbeeren
Lorbeerblatt
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Zum Rezept
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Rezept von
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Fleischknödel mit Sauerkraut
ZUTATEN
KNÖDELTEIG
Kartoffeln mehlig
Butter geschmolzen
Eigelb
Grieß
Mehl nach Bedarf
Muskat
Salz
SAUERKRAUT
Selchspeck grüner Speck
Speck durchwachsen
Zwiebel gehackt
Knoblauchzehen gehackt
Zucker braun
Sauerkraut abgetropft frisch
Lorbeerblatt
Kümmel
Speisestärke
FÜLLE
Hackfleisch gemischt
Speck durchwachsen
Zwiebel gehackt
Knoblauchzehen
Paprika rot
Petersilie gehackt
Majoran
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
Fleischbrühe
Schnittlauch frisch gehackt
Zum Rezept
2:15 Std
Rezept von
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Linseneintopf
ZUTATEN
Kasseler Kamm roh geräuchert
Thymian frisch
Zwiebeln gehackt
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Pfeffer aus der Mühle schwarz nach Geschmack
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