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Rezept von
Claton
Pumpernickel mit Not-Schrotung
ZUTATEN
Roggenvollkornmehl
Sauerteig Anstellgut
Zuckerrübensirup
Wasser ca 30-C
Roggenkörner ganz
Roggenkörner extra grob geschrotet
Zuckerrübensirup
Wasser
Roggenschrot mittel
Buttermilch
Wasser ca 50-C
Salz
Sauerteigansatz, Brühstück, Kochstück
Leinsamen
Sonnenblumenkerne
Zuckerrübensirup
Haferflocken
Butter oder Öl zum fetten der Backform
Kastenform 35cm Sauerteigbeständig gern mit Deckel
Alufolie falls kein Deckel vorhanden
Zum Rezept
0:00 Std
Rezept von
Claton
Pumpernickel mit Not-Schrotung
ZUTATEN
Roggenvollkornmehl
Zuckerrübensirup
Sauerteig Anstellgut
Wasser ca 30-C
Roggenkörner ganz
Roggenkörner extra grob geschrotet
Wasser
Zuckerrübensirup
Roggenschrot mittel
Buttermilch
Wasser ca 50-C
Salz
Sauerteigansatz
Brühstück
Kochstück
Leinsamen
Sonnenblumenkerne
Zuckerrübensirup
Haferflocken
Butter oder Öl zum fetten der Backform
Kastenform 35cm Sauerteigbeständig gern mit Deckel
Alufolie falls kein Deckel vorhanden
Zum Rezept
0:05 Std
Rezept von
andrea21
Sonstiges - Oma Hannchens Hustensaft
ZUTATEN
Zwiebel frisch
Kandiszucker
Zum Rezept
20:10 Std
Rezept von
o****6
Lammkeule mit Ingwer-Honig-Kruste und Granatäpfeln Mangold, Feigen und Mandeln
ZUTATEN
Lammkeule mit Knochen, ca 1,6 KG
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Ingwer frisch
Knoblauchzehen
Schalotten
Koriander
Petersilie glatt
Öl
Rosewein trocken
Granatäpfel
Mangold
Mandeln gehäutet und gehackt
Honig flüssig
Feigen frisch
Butter eiskalt
Lammfond
Zum Rezept
18:05 Std
Rezept von
lunapiena
BrotBrötchen No-Knead-Bread - ein Trend aus USA
ZUTATEN
Weizen Mehl Type 550
frische Hefe
Backmalz
Salz
Olivenöl
lauwarmes Wasser
Zum Rezept
14:20 Std
Rezept von
i****h
Suppen Gigantes Bohnensuppe mit Nudeln
ZUTATEN
Bratwurst grobSchweinsbratwurst grob
Kritharaki-Nudeln
griechische Gigantes Bohnenkerne
Paprikaschote rot
Salbei frisch
Knoblauchzehen gehackt
Petersilie glatt frisch gehackt
Gemüsebrühe
Öl
Salz
Pfeffer schwarz
Zum Rezept
14:20 Std
Rezept von
i****h
Wild feine Wildschweinleberpastete
ZUTATEN
Wildschweinleber
Rippchen vom Wildschwein ohne Knochen
Zwiebeln frisch
Knoblauchzehen
Eigelb
CremeSchmand 20 Fett
Zwetschgenwasser
Schweineschmalz-fett
Wacholderbeeren
Majoran gerebelt
Muskatnuss frisch gerieben
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
12:20 Std
Rezept von
i****h
Fleisch - Gekräuterte Lammlachse
ZUTATEN
Lammlachse je 200 Gramm
Rosmarin frisch gehackt
Zitronenthymian gehackt
Majoran frisch gehackt
Petersilie gehackt
Zitronenmelisse frisch gehackt
Speiseöl
Olivenöl nativ
Butter
Fleur de sel
Pfeffer aus der Mühle weiß
Zum Rezept
12:00 Std
Rezept von
O****6
Ultimative Erdbeertorte mit Foto
ZUTATEN
BISKUIT
Eier
Zucker
Mehl
Backpulver
Vanillepuddingpulver oder 40 gr Stärke
Salz
FÜLLUNG
frische Erdbeeren
Gelantine
Naturjoghurt
Zucker
Bourbon-Vanillezucker
Saft und abrieb von einer unbeh Zitrone
Sahne
AUSSERDEM
etwas Zucker
Erdbeerkonfitüre
etwas Puderzucker
Zum Rezept
8:20 Std
Rezept von
i****h
Kräuter - Wildkräutersülze nach Omas Art
ZUTATEN
Lauchelchen Knöterichblätter frisch
Frauenmantelblätter frisch
Löwenzahnblätter frisch
Brennesselblätter frisch
Butter flüssig
Gemüsebrühe
Ei verquirlt
Ei hart gekocht
Gelatine weiß
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
6:20 Std
Rezept von
h****e
Mamas Tomatensauce
ZUTATEN
Tomaten geschält
Olivenöl
Zwiebeln
Knoblauchzehen gehackt
Basilikum
Oregano
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
6:00 Std
Rezept von
s****i
Superkochhasi-s Himbeer-Schokoladen-Traum
ZUTATEN
Eier
Mehl
Zucker
Backpulver
Kakaopulver schwach entölt
Salz
Eier
Mehl
Zucker
Backpulver
Kakaopulver schwach entölt
Salz
Gelatine
Zucker
Himbeeren tiefgefroren
Vanillezucker
Naturjoghurt
Schlagsahne
Gelatine
Zucker
Himbeeren tiefgefroren
Vanillezucker
Naturjoghurt
Zartbitter-Kuvertüre
Schlagsahne
Zum Rezept
5:50 Std
Rezept von
i****h
Italienisch Sugo Bolognese classico Originale
ZUTATEN
mageres Rinderfleisch aus der Oberschale
Hühnerleber fein gehackt
Schwein Bauchspeck roh geräuchert ohne Schwarte fein gehackt
Butter
Zwiebel groß fein gehackt
Möhre fein gewürfelt
Stangensellerie in feine Scheiben geschnitten
Fleischbrühe
Tomaten passiert 250 Gramm
Rotwein trocken
Muskatnuss frisch gerieben
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
i****h
Manfreds Ostermenue
ZUTATEN
Spargel Spargelconsomme mit feinen Sahnespargel- und Spargelfleischklösschen
Spargel Spargelschichtsalat mit Eiern und Minigarnelen
Spargel Spargelparfait mit Pistazienkrokant
Spargel Spargelröllchen mit blanchierten Spargelspitzen
Spargel Weisser Spargelflan mit Sauerkirschpüree
Spargel Grüner Spargelflan mit Mangopüree
Zum Rezept
4:05 Std
Rezept von
i****h
Geflügel - Weihnachtstruthahn ala Mama
ZUTATEN
Baby-Pute frisch etwa 3 kg
Schinkenwürfel
Bacon
Brötchen alt
Milch
Geflügelleber haschiert
Hackfleisch gemischt
Schalotten frisch gewürfelt
Knoblauchzehen gehackt
Suppengemüse
Maronen gewürfelt etwa 300 Gramm, abgetropft
Petersilie gehackt
Thymian frisch gehackt
Salbei Blätter frisch gehackt
Eier
Butter flüssig
Speiseöl
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
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