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Pasta Bärlauchravioli mit gebratenem Grünspargel
ZUTATEN
Nudelteig, fertig gekauft oder selbst zubereitet
Bärlauch frisch
Petersilie gehackt
Lauchzwiebeln frisch, das Grüne, fein geschnitten
Quark Halbfettstufe
Ei
Creme fraiche
Spargel grün frisch
Butterschmalz
Salz, Pfeffer ad Mühle, Zucker
Zum Rezept
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Rezept von
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Entenbrust mit gebratenem Grünspargel und Parmesan- Perlzwiebel Sauce
ZUTATEN
Zutaten
Spargel grün frisch
Perlzwiebel Konserve
Olivenöl extra vergine
Sahne 30 Fett
Parmesan frisch gerieben
Hühnerbrühe
Speckschinken durchwachsen, in Scheiben
Salz, Pfeffer
Zutaten für Sauce
Perlzwiebel frisch
Zucker
Weißwein
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Raynolda
Rindfleisch gebraten auf Terryakysauce mit Reis-Mu-Err Pilze und gebratenen Grünspargel
ZUTATEN
Zutaten für Rindfleisch gebraten
250-300grRindfleisch am Stück vom Schwanz
Sesamöl
1 BTLBasmatireis
5-7 Mu-Err Pilze getrocknete und im kaltwasser eingeweiht
1 TL Sesamkörner
2 Knoblauchzehe geschält, zerdrückt und klein geschnitten
Bohnekrautzweige
Zutaten für Terryakysauce
1 Zwiebel geschält, klein gewürfelt
1 Knoblauchzehe geschält, gewürfelt
Olivenöl kalt gepresst
125ml Sojasauce
125mlMirin Reiswein, suß
2 ELBraunzucker
Austersauce
Reismehlstärke
Rinderbrühe
Salz, Pfeffer
Zutaten für Grünspargel
4-5 Stück Grünspargel
Olivenöl
2 Knoblauchzehe geschält, halbiert
Estragon frisch gehackt
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