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„Rezept für Grüne Stachelbeere“
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ZUTATEN
Stachelbeeren, gelbe
Stachelbeeren, grüne
Stachelbeeren, rote
Wasser
Weißwein, trockener
Zucker, weißer, feiner
Brötchen, altbackene
Butter, ungesalzene, zum Fetten
Eigelbe, frische
Schlagsahne, frische
Zucker, brauner, feiner
Zitrone, unbehandelte, die abgeriebene Schale davon
Apfelgeist
ERSATZWEISE
Himbeergeist
Eiweiße, frische
Vanillezucker, brauner
Butterflocken, kalte, ungesalzene
Mandelblättchen, abgezogene
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