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Das perfekte Dinner
Kräuter-Lammlachs in Bacon mit Bärlauch-Risotto, grünem Spargel und Ofentomaten
ZUTATEN
Risotto-Reis
Schalotten
Olivenöl
Weißwein
Hühnerbrühe
Parmesan frisch gerieben
Sahne
Bärlauch
Olivenöl
Butter
Lammlachse
Salz und Pfeffer
Kräuterbutter
Olivenöl
Bacon
Thymianzweige
Rosmarinzweige
Salbeizweige
Thymianzweige
Cherrytomaten
Olivenöl
Knoblauchzehe
Honig
Meersalz
Spargel grün
Olivenöl
Thymian
Rotwein
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Pfefferkörner
Wacholderbeeren
Schalotten
Butter
Zucker
Balsamico-Essig
Meersalz
Pfeffer
Zum Rezept
13:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Taubertal-Forelle mit grünem Spargel, Sauce-Hollandaise-Espuma und Grünkerntalern
ZUTATEN
Forelle frisch
Spargel grün frisch
Grünkern grob geschrotet
Speisestärke
Kürbiskerne
Muskatnuss
Paprikapulver
Currypulver
Hühnerei Vollei
Wasser
Semmelbrösel
Eiweiß
Fett zum Frittieren
Weißwein
Gemüsebrühe
Muskatnuss
Ingwer
Lorbeerblätter
Koriander
Pfefferkörner zerstoßen
Eigelb
Butter
Zum Rezept
13:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lamm Jus Grüner Spargel Artischocke Kartoffel
ZUTATEN
Lammfilet
Butter
Rosmarinzweig
Knoblauch
Salz
Rosmarin
Pfeffer
Butter
Panko
Salz
Thymian
Rosmarin
Cherrytomaten
Basilikum
Zucker
Salz
Pfeffer
Rosmarin
Olivenöl
Thai-Spargel
Artischocke frisch
Parmesan
Petersilie
Orangenzeste
Rosmarin
Salz
Pfeffer
Ghee
Zitronen
Kalbsfuß
Kalbsknochen
Zwiebeln
Karotten
Staudensellerie
Lorbeerblatt
Pfefferkörner
Tomatenmark
Butterschmalz
Öl
Kalbsfuß
Kalbsknochen
Zwiebeln
Karotten
Staudensellerie
Lorbeerblatt
Pfefferkörner
Tomatenmark
Fond
Wasser
Öl
Butterschmalz
Rotwein
Schalotten
Portwein
Butter kalt
Rosmarin
Knoblauch
Salz
Kartoffeln mehlig
Butter
Milch
Salz
Muskat
Zum Rezept
12:10 Std
Rezept von
DieDoris
Pfannkuchen aus Maismehl gefüllt mit grünem Spargel
ZUTATEN
Bio Maismehl
Bio-Eier
Milch
Backpulver und 1 Prise Salz
Spargel grün
Frühlingszwiebel
Tomaten
Rosmarin frisch
Morbier Rohmilchkäse oder Gorgonzola
Salz, Pfeffer, gemahlener Chili
Rapsöl
Zum Rezept
11:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Salatkomposition Frucht-Sommer-Dressing, dazu grüner Spargel und Hirsch vom Holzkohlegrill
ZUTATEN
Bio-Orangen
Zitrone
Mangos
Walnussöl
Himbeeressig
Honig
Chilli rot grob gehackt
Salz
Pfeffer
Blattsalate
Granatapfel
Hirsch Steak
Olivenöl
Kräuter der Provence
Knoblauchzehen
Basilikumzweige
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Lavendel
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter
Pfefferkörner schwarz
Pfefferkörner rot
Spargel grün
Salz grob
Pfeffer
Zum Rezept
10:24 Std
Rezept von
sequenzer
Kalbsbäckchen auf grünem Spargel
ZUTATEN
Kalbsbäckchen
Olivenöl extra vergine
Rosmarin
grünen Spargel
Bioorange
Salz
Belper Knolle
Zum Rezept
6:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lammkarree auf Blaubeerrisotto, grüner Spargel und Kirschtomaten
ZUTATEN
Lammkarrees
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Salz und Pfeffer
Olivenöl
Lamm
Suppengrün
Lammfond
Rotwein herb
Thymianzweige
Rosmarinzweige
Speisestärke
Salz und Pfeffer
Blaubeeren
Wasser
Blaubeersaft
Zucker
Speisestärke
Arborio-Risottoreis
Gemüsefond
Blaubeeren
Blaubeersaft
Schalotten
Knoblauchzehe
Butter
Parmesan
Salz und Pfeffer
Spargel grün
Kirschtomaten
Olivenöl
Zucker
Aceto Balsamico
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet auf Gorgonzola-Birnen-Soße mit Steinpilz-Maronen-Souffle und grünem Spargel
ZUTATEN
Rinderfilet vom Mittelstück
Heu
Pfeffer
Olivenöl
Gorgonzola
Birne
Zwiebel
Sahne
Sherry
Gemüsebrühe
Zucker
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl
Steinpilze frisch
Maronen vorgekocht
Eier
Sahne
Blattpetersilienzweige
Gemüsebrühe-Pulver
Muskatnuss frisch gerieben
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Thai-Spargel
Speck
Pfefferkörner
Meersalz
Olivenöl
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Salat aus grünem Spargel mit Oliven Annabelle Mandeng
ZUTATEN
Spargel grün
Datteln
Orangen frisch
Olivenöl
Sherry
Paprikapulver scharf
Paprika edelsüß
Zitronensaft
Oliven grün frisch
Minze frisch
Mehl
Hefe Würfel
Zucker
Paprikaschoten gelb
Estragon
Mandeln süß
Olivenöl
Koriander Gewürz
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Tomaten
Knoblauchzehen
Lauchzwiebeln frisch
Chilli rot
Olivenöl
Basilikum
Pinienkerne
Zum Rezept
4:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Vanillierte Gambas auf Tomaten-Ingwer-Chutney mit gebratenem grünen Spargel
ZUTATEN
Gambas mit Schale
Sonnenblumenöl
Vanilleschote
Salz
Pfeffer grob
Vanillezucker
Ingwer
Tomaten geschält und gewürfelt
Margarine
Ingwer gemahlen
Brühe gekörnt
Sojalecithin
Weißwein
Sahne
Spargel grün
Olivenöl
Basilikumblätter
Kirschtomaten
Zum Rezept
4:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Roastbeef mit Serviettenknödeln aus Vinschgauer, Kräuterseitlingen und grünem Spargel
ZUTATEN
Roastbeef
Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer
Meersalz grob
Vinschger Paarlbrot
Zwiebeln
Milch
Eier
Salz und Pfeffer
Muskat
Schabzigerklee
Rotwein
Portwein
Puderzucker
Butter eiskalt
Rosmarinzweige
Salz und Pfeffer
Mayonnaise
Joghurt
Gewürzgurke
Schalotte
Petersilie
Zucker
Salz und Pfeffer
Zitronensaft
Kräuterseitlinge
Spargel grün
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Chorizotarte und grüner Spargel mit Avocado in Honig-Sesamvinaigrette
ZUTATEN
Salat
Zucchini
Paprikaschoten rot
Paprikaschoten gelb
Rucola
Thai-Spargel
Hass-Avocado
Knoblauchzehe
Dressing
Honig
Weißer Balsamico
Sesamöl
Sesam geröstet
Salz
Pfeffer
Tarteteig ergibt ca 11 Stück
Mehl
Butter kalt
Zucker
Salz
Eigelb
Eiswasser
Butter
Tartefüllung
Zucchini
Gemüsezwiebeln
Thymian
Zucker
Olivenöl
Chorizowurst
Parmesan
Büffelmozzarella
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
3:35 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Panna cotta vom grünen und weißen Spargel dazu Zucchini-Feta-Päckchen
ZUTATEN
Gelatine
Spargel grün
Schlagsahne
Salz und Pfeffer
Zucker
Limette gepresst
Spargel weiß
Zucchini
Fetakäse
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Dry Aged Steak mit Flusskrebsen, Kartoffel-Pastinaken-Trüffelstampf und grünem Spargel
ZUTATEN
Rumpsteaks
Flusskrebse
Kartoffel
grüner Spargel
Pastinaken
Knoblauch
Thymianzweige
Butter
Trüffelöl
Chilliflocken
Salz
Fleur de Sel
Petersilie gehackt
Dill
Zucker
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Filet vom Angler Sattelschwein, Kartoffelrose, grüner Spargel und Baconkonfitüre
ZUTATEN
Pistazien
Kalbsschnitzel
Petersilie glatt frisch
Senf scharf
Eiweiß
Zucker
Salz und Pfeffer
Schweinefilet
Kartoffeln
Butter
Knoblauchzehe
Rosmarin
Pecorino
Salz
Paprikapulver edelsüß
Rosmarin
Spargel grün
Puderzucker
Butter
Gemüsefond
Madeirawein
Schmand
Zimt
Salz
Langer Pfeffer
Zucker
Pfeilwurzelstärke
Zwiebeln rot
Bacon
Zimt
Zucker braun
Kaffee stark
Balsamico
Worcestersoße
Siracha
Senf scharf
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