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Frischer grüner Hering, Heringfilets unbehandelt - süß sauer eingelegt
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frischer unbehandelter Hering
stilles Mineralwasser
Meersalz fein, unjodiert
Weißwein-Essig
stilles Mineralwasser
Weißwein, halb-troken
Brauner Zucker
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Nelken
Pimentkörner
KoriandersamenKörner
Senfkörner
getrockneten Thymian
schwarze Pfefferkörner
Knoblauchzehen große
frischer Ingwer geschält, 2x2x2 cm
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Möhre große
rote Spitzpaprika große
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kräuter-Lammlachs in Bacon mit Bärlauch-Risotto, grünem Spargel und Ofentomaten
ZUTATEN
Risotto-Reis
Schalotten
Olivenöl
Weißwein
Hühnerbrühe
Parmesan frisch gerieben
Sahne
Bärlauch
Olivenöl
Butter
Lammlachse
Salz und Pfeffer
Kräuterbutter
Olivenöl
Bacon
Thymianzweige
Rosmarinzweige
Salbeizweige
Thymianzweige
Cherrytomaten
Olivenöl
Knoblauchzehe
Honig
Meersalz
Spargel grün
Olivenöl
Thymian
Rotwein
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Pfefferkörner
Wacholderbeeren
Schalotten
Butter
Zucker
Balsamico-Essig
Meersalz
Pfeffer
Zum Rezept
0:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Trilogie vom Saibling Hausgebeizter Saibling mit kleinem Wildkräutersalat,
ZUTATEN
Saiblingsfilet
Korianderkörner
Senfkörner
Wacholderbeeren
Zitronenschale gerieben
Meersalz
Rohrzucker
Dill
Senf scharf
Salz
Eigelb
Sonnenblumenöl
Saure Sahne
Frankfurter Grüne Soße-Kräuter
Kartoffeln festkochend
Sonnenblumenöl
Creme fraiche
Saiblingskaviar
Dill
Zum Rezept
0:00 Std
Rezept von
SorellaPaella
Krautsalat
ZUTATEN
Spitzkohl
grüne Paprika
Zwiebeln
Zucker
Salz
Weißweinessig
Öl
Pfeffer
Mineralwasser mit Kohlensäure
Zum Rezept
15:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Roastbeef mit Rotweinsauce, grünen Bohnen im Speckmantel und Hasselbachkartoffeln
ZUTATEN
Roastbeef
Olivenöl
Pfefferkörner schwarz
Rosmarin
Thymian
Knoblauch
Salz grob
Bratensatz
Schalotten
Rotwein
Rinderfond
Salz und Pfeffer
Soßenbinder dunkel
grüne Bohnen
Salz
Speckstreifen
Kartoffeln klein
Butter
Salz
Paniermehl
Zum Rezept
13:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Taubertal-Forelle mit grünem Spargel, Sauce-Hollandaise-Espuma und Grünkerntalern
ZUTATEN
Forelle frisch
Spargel grün frisch
Grünkern grob geschrotet
Speisestärke
Kürbiskerne
Muskatnuss
Paprikapulver
Currypulver
Hühnerei Vollei
Wasser
Semmelbrösel
Eiweiß
Fett zum Frittieren
Weißwein
Gemüsebrühe
Muskatnuss
Ingwer
Lorbeerblätter
Koriander
Pfefferkörner zerstoßen
Eigelb
Butter
Zum Rezept
13:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lamm Jus Grüner Spargel Artischocke Kartoffel
ZUTATEN
Lammfilet
Butter
Rosmarinzweig
Knoblauch
Salz
Rosmarin
Pfeffer
Butter
Panko
Salz
Thymian
Rosmarin
Cherrytomaten
Basilikum
Zucker
Salz
Pfeffer
Rosmarin
Olivenöl
Thai-Spargel
Artischocke frisch
Parmesan
Petersilie
Orangenzeste
Rosmarin
Salz
Pfeffer
Ghee
Zitronen
Kalbsfuß
Kalbsknochen
Zwiebeln
Karotten
Staudensellerie
Lorbeerblatt
Pfefferkörner
Tomatenmark
Butterschmalz
Öl
Kalbsfuß
Kalbsknochen
Zwiebeln
Karotten
Staudensellerie
Lorbeerblatt
Pfefferkörner
Tomatenmark
Fond
Wasser
Öl
Butterschmalz
Rotwein
Schalotten
Portwein
Butter kalt
Rosmarin
Knoblauch
Salz
Kartoffeln mehlig
Butter
Milch
Salz
Muskat
Zum Rezept
12:45 Std
Rezept von
M****5
Seezunge andaluz
ZUTATEN
Seezunge Filet
Fleischtomaten frisch
Knoblauchzehen
Thymianzweige
Olivenöl kalt gepresst
Auberginen frisch -kleine Früchte
Zitrone frisch
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Tomatensaft
Kalbsfond
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Oliven grün, entsteint
Basilikum
Zum Rezept
12:20 Std
Rezept von
k****o
Spreewälder Schnellgurken
ZUTATEN
grüne Gurken
mittelgroße Zwiebeln
Salz
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Zum Rezept
12:10 Std
Rezept von
DieDoris
Pfannkuchen aus Maismehl gefüllt mit grünem Spargel
ZUTATEN
Bio Maismehl
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Salz, Pfeffer, gemahlener Chili
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Zum Rezept
11:30 Std
Rezept von
sylvia57
Frühlingsterrinen
ZUTATEN
Creme fraiche
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Frankfurter Grüne Soße-Kräuter - Petersilie, Kerbel, Schnittlauch, Sauerampfer, Borratsch, Pimpinelle
Gelatine
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Eier halbieren
Mascarpone
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gekochter Schinken gewürfelt
Salz, Pfeffer, Abrieb Zitronenschale, Prise Zucker
Zum Rezept
11:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Salatkomposition Frucht-Sommer-Dressing, dazu grüner Spargel und Hirsch vom Holzkohlegrill
ZUTATEN
Bio-Orangen
Zitrone
Mangos
Walnussöl
Himbeeressig
Honig
Chilli rot grob gehackt
Salz
Pfeffer
Blattsalate
Granatapfel
Hirsch Steak
Olivenöl
Kräuter der Provence
Knoblauchzehen
Basilikumzweige
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Lavendel
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter
Pfefferkörner schwarz
Pfefferkörner rot
Spargel grün
Salz grob
Pfeffer
Zum Rezept
10:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Maracuja-Panna-Cotta mit grüner Soße
ZUTATEN
Kiwis
Weintrauben kernlos
Spinat frisch
Gelierzucker
Vanilleschote
Sahne
Gelatine
Maracujasaft
Zum Rezept
10:24 Std
Rezept von
sequenzer
Kalbsbäckchen auf grünem Spargel
ZUTATEN
Kalbsbäckchen
Olivenöl extra vergine
Rosmarin
grünen Spargel
Bioorange
Salz
Belper Knolle
Zum Rezept
10:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
OX Rip flambe auf Maisspiegel, Portwein Schalotte an grün und lila
ZUTATEN
Shot Rip vom Rind Gewichtsangabe inklusive Knochen
Würzmischung für Fleisch
Meersalz
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Sojasauce
Suppengrün
Rinderknochen Beinscheibe
Rotwein trocken Dornfelder
Portwein
Tomatenmark
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Knoblauch
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