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Rezept von
Das perfekte Dinner
Ossobuco mit Gremolata und Risotto Milanese
ZUTATEN
Kalbsbeinscheiben
Salz und Pfeffer
Bratbutter
Karotten Bei Bedarf 3 zusätzlich mit Grün als Deko
Selleriestange
Sellerieknollen
Zwiebeln
Tomatenmark
Cherrytomaten
Knoblauch
Rotwein
Wasser
Lorbeerblätter
Oregano
Thymian
Orangenschale fein gehackt
Petersilie gehackt
Knoblauchzehen fein gehackt mit etwas Salz zerrieben
Zitronenschalen fein gehackt
Butterflocken
Butter
Zwiebel klein
Risotto-Reis Carnaroli
Weißwein
Brühe kochend heiß untersalzen
Safran
Rahm frisch
Parmigiano Reggiano gerieben
Safranfäden eingelegt in warmer Brühe
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Pastinakencremesuppe mit Kürbiskern-Gremolata
ZUTATEN
Kürbiskerne
Petersilie
Knoblauchzehen
Zitronenschale abgerieben
Pastinaken
Süßkartoffel
Sellerie
Zwiebel
Butter
Currypulver
Kreuzkümmel
Muskatnuss
Brühe
Creme fraiche
Salz und Pfeffer
Zitronensaft
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ossobuco mit Risotto, Gremolata und Fenchel
ZUTATEN
Kalbsbeinscheiben, in 4 cm dicke Scheiben geschnitten
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Butterschmalz zum braten
Karotte
Staudensellerie
Schalotte geschält und gewürfelt
Knoblauchzehe geschält
Tomatenmark
Pfefferkörner
Strauchtomaten, gewürfelt
Rosmarinzweig
Weißwein
Kalbsfond
Petersilie, fein geschnitten
Knoblauchzehe geschält
Sardellenfilets
Butter weich
Abrieb von einer halben Bio-Zitrone
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Butter
Panko Paniermehl
Parmigiano Reggiano, gerieben
Abrieb von einer Bio-Zitrone
Petersilie gehackt
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl nativ
Zwiebel weiß
Fenchelknolle
Weißwein
Butter gesalzen
Safranfäden
Fleischbrühe
Rindermark
Butter
Zwiebel
Risotto-Reis
Weißwein
Safranfäden
Parmesan frisch gerieben
Zum Rezept
10 Min
Rezept von
maracujatraum
Gremolata
ZUTATEN
Petersilie, glatt
Knochblauchzehen, frisch
Zitronen, Bio
grobes Meersalz
Ölivenöl
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Pastinakencremesuppe mit Kürbiskern-Gremolata
ZUTATEN
Kürbiskerne
Petersilie
Knoblauchzehen
Zitronenschale abgerieben
Pastinaken
Süßkartoffel
Sellerie
Zwiebel
Butter
Currypulver
Kreuzkümmel
Muskatnuss
Brühe
Creme fraiche
Salz und Pfeffer
Zitronensaft
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Antareja
Geschmorte Kalbshaxe mit Gremolata - Ossobuco alla milanese
ZUTATEN
Kalbshaxenscheiben ca 500 g
Olivenöl, extra vergine
Karotte
Schnittsellerie-Stängel, frisch oder TK
Zwiebel, braun
Knoblauchzehen, frisch
Tomaten
Petersilie
Mehl zum Wenden
Weißwein, trocken
Wasser
Rinderbrühe, klar, gekörnt
Kräutermix, Italien, TK oder getrocknet
Lorbeerblätter
Salbeiblätter, getrocknete
Zitrone, unbehandelt
Petersilie, glatt
Knoblauchzehen, frisch
Zum Rezept
8:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Geschmorte Kalbsbäckchen mit Selleriepüree und Gremolata
ZUTATEN
Rindermark
Rinderbeinscheiben
Suppengemüse
Kalbsbäckchen
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Karotten
Knollensellerie
Madeira
Rotwein trocken
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Wasser
Butter
Mehl
Öl
Knollensellerie
Butter
Sahne
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Zitrone unbehandelt
Petersilie
Knoblauchzehen
Zum Rezept
3:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ossobuco mit marktfrischer Gremolata an Mailänder Safranreis und Gemüse
ZUTATEN
Kalbsbeinscheiben
Mehl
Salz
Pfeffer
Möhren
Zwiebeln
Sellerie
Butter
Weißwein
Tomaten
Petersilie
Reis
Butter
rohes Rindermark
gehackte Zwiebel
Rotwein trocken
Safran
Brühe
Parmesan
Petersilie glatt frisch
Knoblauch
Zitronenzeste
Zum Rezept
2:20 Std
Rezept von
barbara62
Rinderbeinscheiben nach Ossobuco-Art
ZUTATEN
Rinderbeinscheiben mit Mark je a 360 g
Mehl
Möhren
Lauch
Sellerie
Frühlingslauch Stange
Petersilienwurzel
Knoblauchzehen
Tomatenmark
Tomaten ad Dose gestückelt
Gemüsefond
Rotwein trocken
Salz
Pfeffer
Zucker
Thymian
Basilikum
Rohschmalz
Kartoffeln klein
Olivenöl
Thymian
Salz
Petersilie fein gehackt
Bio-Zitrone, Abrieb
Knoblauchzehen
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Kaninchen italienische Art
ZUTATEN
Kaninchen-Teile
Pfeffer, Salz
Mehl
Butterschmalz
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Möhren
Sellerie
Olivenöl
Tomatenmark
Weißwein
Tomaten ad Dose
Thymian getrocknet
Majoran getrocknet
Lorbeerblätter
Zucker, Pfeffer, Salz fd Gemüse
Wasser optional
Stärke
Petersilie glatt frisch
Knoblauchzehe
Bio-Zitrone Abrieb in feinen Zesten
Milch
Wasser
Knoblauchzehe
Lorbeerblatt
Polenta Grieß
Parmesan fein gerieben
Pfeffer, Salz
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
lunapiena
Fleisch Lombo a-la Gremolata
ZUTATEN
Schweinelenden a- 600g
Biozitronen
Petersilie gehackt
Knoblauch frisch
Lardo
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
golfvornholz
Rigatoni mit Kürbis-Bolognese und Gremolata
ZUTATEN
Hokkaido-Kürbisfleisch
Champignons braun
Zwiebelwürfelchen
Chilischote fein gehackt
Olivenöl extra vergine
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zucker
Tomaten stückig,400 gr
Rigatoni
Parmesan frisch gerieben
Kürbiskerne geröstet
Blattpetersilie,fein geschnitten
Biozitronenabrieb
Geflügelfond
Zum Rezept
8:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lamm-Ossobuco mit Gremolata an Rote Beete Pappardelle und Rotwein-Balsamico Schalotte
ZUTATEN
Möhren
Staudensellerie
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Lammhaxenscheiben
Lammfond
Rotwein herb
Rosmarinzweig
Salbei Blätter
Petersilienstiele
Mehl
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Tomatenmark
Butterflocken
Blattpetersilienstiele
Orange
Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
Eier
Olivenöl
Pastamehl
Rote Bete Saft
Rotweinessig
Butter
Brauner Zucker
Salz
Petersilie gehackt
Schalotten
Knoblauchzehen
Rotwein
Rotweinessig
Aceto Balsamico
Sherry
Salz und Pfeffer
Honig
Zum Rezept
14 Min
Rezept von
b20_hildesheim
Avocado vom Grill
ZUTATEN
Avocado frisch
Brot
Tomate frisch
Petersilie
Knoblauch frisch
Chili
Olivenöl extra vergine
Salz, Pfeffer, Zucker
Zitronenschale
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Maishähnchen mit Muskatkürbis, Joghurtsoße, Petersilienwurzel-Risotto und Gremolata
ZUTATEN
Maishühnchenbrust
Muskatkürbis
Zitrone unbehandelt
Minze
Sahne
Naturjoghurt
Erdnussöl
Sternanis
Gewürznelken
Pfeffer schwarz
Honig
Cayennepfeffer
Salz
Kurkuma
Gemüsebrühe
Zwiebeln
Knoblauchzehe
Petersilienwurzel
Muskatkürbis
Risottoreis
Weißwein
Olivenöl
Butter
Salz und Pfeffer
Petersilienzweig
Cranberries getrocknet
Bioorangen-Abrieb
Parmesan
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