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Rezept von
Das perfekte Dinner
Gratinierte Beerenzabaione
ZUTATEN
TK-Beerenmischung
Bio-Zitrone
Eigelbe, frische
Zucker
Weißwein trocken
Limoncello
Zucker braun
Milch
Sahne
Vanilleschoten
Salz
Zucker
Zucker
Wasser
Macadamianüsse
Speiseöl geschmacksneutral
Zum Rezept
8:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Queschddsche-Kuche mit Gorgonzola gratiniert dazu eine Latwerschge-Panna-Cotta
ZUTATEN
Sahne
Zucker
Vanilleschote
Agar-Agar Trockenprodukt
Apfelwein
Anis Gewürz
Piment
Zimt gemahlen
Nelken gemahlen
Brombeere
Zwetschge
Zucker braun
Zimtstange
Kardamom
Nelkenpulver
Lebkuchengewürz
Gelierzucker
Roggenmehl
Butter
Zucker
Milch lauwarm
Trockenhefe
Salz
Zimt
Pflaume
Gorgonzola
Läuterzucker
Minze
Zitronensaft
Agar-Agar Trockenprodukt
Zum Rezept
6:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Wagyu Filet, Jus, gratinierten Cherrytomaten und Smashed Potatoes
ZUTATEN
Wagyu Rinderfilet
Salz
Pfeffer
Rosmarinzweige
Zwiebeln rot
Butterschmalz
Petersilie
Salz
Pfeffer
Pankobrösel
Senf körnig
Cherrytomaten
Hartkäse gerieben
Salz
Pfeffer
Brühe
Möhren
Porree
Zwiebel rot
Lorbeer
Piment
Wacholderbeeren
Salz
Pfeffer
Zitronenthymianzweige
Tomatenmark
Frühkartoffeln
Sesamkörner
Senfkörner gemörsert
Thymian frisch
Rosmarin frisch
Kurkuma
Paprika edelsüß
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Vanillezucker
Schmand
Quark
Kresse Gartenkresse
Rettichkresse
Schnittlauch
Salz
Pfeffer
Limette
Zum Rezept
5:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Geschmorte Ochsenbäckchen mit Kartoffelpastetchen und gratiniertem Blumenkohl
ZUTATEN
Ochsenbacken
Suppengrün
Markknochen
Zwiebel
Knoblauchzehen
Rosmarinzweige
Lorbeerblatt
Fleischbrühe
Rotwein trocken
Portwein
Butterschmalz
Tomatenmark
Salz und Pfeffer
Sojasauce
Worchestersauce
Kartoffeln
Zwiebel gewürfelt
Kloßteigpulver
Bio-Eier
Bacon
Salz und Pfeffer
Butter
Blumenkohl
Gemüsebrühe
Milch
Sahne
Butter
Mehl
Gouda mittelalt
Schmelzkäse
Salz und Pfeffer
Muskat
Zum Rezept
4:20 Std
Rezept von
m****r
Ananas gratiniert mit Hangop Joghurt
ZUTATEN
Joghurt, voll
Ananas frisch
Zitrone frisch
Muesli krokant mit Schoko
Basterdzucker dunkel
Sahne
Zitronenzesten
Trockentuch
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
z****7
Gratinierte Königspastete mit Kanienchenragout gefüllt
ZUTATEN
Hauskanienchen oder Kaninchenkeulen oder Hauskanienchenteile
Suppengrün
Wachholderbeeren
Lorbeerblatt
Pimentkörner
Pfefferkörner schwarz
Zwiebel frisch
Sahne
Königspasteten
Salz
Butter
Mehl
Gryer, Appenzeller oder Bergkäse gerieben
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Gratinierte Mandarinen an Amaretto-Mandelparfait
ZUTATEN
gratinierte Mandarinen
Mandarinen
Orangenlikör
Marzipan Rohmasse
Eier
Zucker
Puderzucker
Salz
Parfait
Ei
Eigelb
Zucker
Milch
Marzipan Rohmasse
Sahne
Erdbeerlikör
Mandeln
Zum Rezept
3:55 Std
Rezept von
strolchsusi
Roastbeef mit gratinierten Rahm-Kartoffeln
ZUTATEN
Roastbeef
Olivenöl
Olivenöl
Salz Pfeffer a d Mühle
Kartoffeln festkochend
Zwiebel
Butter
Mehl
Gemüsebrühe
Schlagsahne
Muskatnuss frisch gerieben
Greyerzer
Kirschtomaten a d Rispe
Schalotten
Knoblauchzehen
Petersilie
Bio-Zitrone
Zucker
Alufolie
Zum Rezept
3:50 Std
Rezept von
k****x
Gratinierter Spargel mit Crepes und Parmaschinken
ZUTATEN
Mehl
Eier
Milch
Salz
Öl
Schalotten frisch
Grüner Pfeffer, gefriergetrocknet
Spargelfond
Creme fraiche
Eigelb
Parmaschinken
Spargel frisch
Tomaten geschält
Parmesan gerieben
Kerbel frisch
Zum Rezept
3:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gratinierte Jakobsmuschel mit Safran und Birnen-Sambal, dazu French Lemonade
ZUTATEN
Jakobsmuscheln
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Butter weich
Schalotte gewürfelt
Ingwer gehackt
Safran gerieben
Kurkuma Gewürz gemahlen
Pankomehl
Bio-Zitrone
Süßkartoffeln
Salz
Creme fraiche
Ingwer gerieben
Birne
Chilischote rot
Kurkuma Gewürz gemahlen
Safran gerieben
Pflaumensauce
Limettensaft
Salz
Chilifäden
Lillet
Tonic Water
Grapefruit pink
Eiswürfel
Zum Rezept
3:35 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Cappuccino von der Maroni mit gratiniertem Ziegenkäse und Walnussbrot
ZUTATEN
Weizenvollkornmehl
Roggenvollkornmehl
Trockenhefe
Salz
Walnüsse gehackt
Buttermilch
Geflügelfond
Sahne
Vollmilch
Butter
Lauchstange
Schalotte
Zucker
Noilly Prat
Maronen vorgekocht und geschält
Muskat, Salz und Pfeffer
Speisestärke
Vollmilch
Sahne
Butter
Trüffelöl
Für den gratinierten Ziegenkäse
Ziegenfrischkäse
Pinienkerne
Feldsalat
Olivenöl
Knoblauchzehen
Blütenhonig
Traubensaft weiß
Weißwein
Rosmarinzweige
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kürbis-Ingwer-Suppe und Rote-Bete-Carpaccio mit Feldsalat
ZUTATEN
Kokosöl
Ingwer
Zwiebel weiß
Kürbis
Gemüsebrühe
Currypulver
Orangenpfeffer
Salz
Kokosmilch
Rote Bete frisch
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Öl
Wasser
Feldsalat
Orange
Ziegenweichkäse
Walnüsse
Honig
Rosmarinzweige
Olivenöl
Orangenpfeffer
Himalayasalz
Fruchtessig
Walnussöl
Dinkelmehl
Weizenmehl
Wasser lauwarm
Hefe Würfel
Salz
Walnüsse
Rosmarin frisch
Zum Rezept
3:10 Std
Rezept von
f****d
Französische Zwiebelsuppe mit Käse gratiniert
ZUTATEN
Toast
Roquefort Käse
Zwiebeln
Gin
Rindermarksknochen
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Teesäckchen
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
golfvornholz
Cassoulet mit weissen Bohnen und gratiniertem Seewolffilet
ZUTATEN
spanische Saubohnen
Zwiebel frisch gespickt mit drei Nelken und zwei Lorbeerblättern
Speck geräuchert und gewürfelt
Tomaten getrocknet
Knoblauchzehen geschält
Staudensellerie in Scheiben geschnitten
Butter
Hühnerbrühe
Seewolf Filet,küchenfertig mit Haut
Thymian
frische Semmelbrösel
Parmesan frisch gerieben
Dill frisch,gehackt
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Butterflocken
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
golfvornholz
Offene Steinpilzravioli gratiniert mit Hüttenkäse
ZUTATEN
Mehl gesiebt
Eier Freiland
Olivenöl extra vergine
Salz
Mehl für die Arbeitsfläche
Steinpilze frisch,geputzt, grob gewürfelt
Zucchini frisch,mittelgroß,geputzt,grob gewürfelt
Schalottenwürfelchen
Knoblauchwürfelchen
Ingwer frisch,fein gewürfelt
Butterschmalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Geflügelbrühe
Steinpilze getrocknet
Sahne
Hüttenkäse
Ei
Eigelb
Pecorino frisch gerieben
Pankomehl
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