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„12 Gratin Soße Rezepte“
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U****r V****f
Lammgigot mit Apfel-Minz-Soße und Teltower-Rüben-Gratin
ZUTATEN
Gigot Lammkeule, ca 2 - 2,5 kg, mit Fettschicht
Knoblauchzehen
Olivenöl
Meersalz
Pfeffer
3 Teltower Rüben
Olivenöl
Salz
unpasteurisierter Apfelsaft
Zitronensaft
Zucker
Minzzweige
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
K****1
Gemüse-Nudel-Gratin mit Thunfisch und Zitronen-Frischkäse-Soße
ZUTATEN
kleine Farfalle oder andere Nudeln nach Wahl
Thunfisch in Öl Konserve
Schalotten
Knoblauchzehen
Paprika rot, Rest
türkische Paprika grün
reife Strauchtomaten
Pflanzenöl
Paprikamark, Tube
Basilikum, Rest
Gemüsebrühe heiß
Cremefine zum Kochen alternativ fettreduzierte Sahne, Rest
Kräuterfrischkäse, Rest
Zitronensaft frisch gepresst
Creme legere mit Kräutern
Salz
bunter Pfeffer aus der Mühle
italienische Würzmischung
Paprika edelsüß
italienische Kräuter tiefgekühlt
Parmesan gehobelt, Rest
Emmentaler geraspelt, Rest
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Loup de mer mit Langostinos auf Spargel in Champagner-Soße und Gratin-Talern
ZUTATEN
Wolfsbarsch
Zitronengras
Limone
Gambas
Limettenblätter
Thaibasilikum
Fischfond
Champagner
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Kartoffeln
Sahne
Parmesan gerieben
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
widder1987
Zander-Tomaten-Gratin an Butter-Zwiebel-Soße und Reis
ZUTATEN
Zanderfilet ohne Gräten
Tomaten frisch
Mozzarella
Chili-Öl aus meinen KB
Estragon getrocknet
Reis
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer bunt
Butter-Zwiebel-Soße aus meinen KB
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gebratene Entenbrust an Brombeer-Rotwein-Soße und Gratin Dauphinois
ZUTATEN
Entenbrust
Salz
Pfeffer
Brombeer-Rotwein-Soße
Schalotte
Butter
Rotwein
Geflügelfond
Balsamico
Thymian
Brombeergelee
Salz
Pfeffer
Butter
Gratin Dauphinois
Kartoffeln
Knoblauchzehe
Milch
Sahne
Butter
Thymian
Pfeffer
Salz
Muskatnuss
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Filet Porthos an Portweinpflaumen-Soße mit Gratin Dauphin
ZUTATEN
500-600 g Rinderfilet
250-350 g Schweinefilet
Lammkoteletts
geräucherter Speck
Butter zum Anbraten
Salz
Pfeffer
Gratin Dauphin
fest kochende Kartoffeln
leicht angedrückt
Stück Navet kleine weiße Rübe
ca 50 g Butter
ca 300 ml Milch je nach Größe der Auflaufform, Kartoffeln müssen bedeckt sein
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Sahne
ein paar Butterflocken
Portweinpflaumensoße
entsteinte Pflaumen über Nacht in Portwein marinieren
Portwein
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Bratenfond
1-2 EL Pflaumenmus
Sojasoße
Salz
Pfeffer
kalte Butter
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Frisches Gemüse nach Wahl am besten nur gedämpft
Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kaninchen an Estragon-Soße mit Senf-Kruste und Kartoffel-Gratin mit Ofengemüse
ZUTATEN
Kaninchenkeule
Senf mittelscharf
Butter
Mehl
Sahne
Estragon
Gemüsebrühe
Salz
Estragon
Weißbrot ohne Rinde
Milch
Eigelb
Senf mittelscharf
Butter
Parmesan
Salz und Pfeffer
Blätterteig
Senf
Kartoffeln vorwiegend festkochend
Sahne
Butter
Käse gerieben
Salz
Kümmel gemahlen
Austernpilze
Fenchel
Süßkartoffel
Olivenöl
Honig
Kardamom
Salz und Pfeffer
Zitronensaft
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lammrücken in Blätterteig auf Senf-Basilikum-Soße, dazu ein Trio von Gemüse mit Gratin
ZUTATEN
Zuckerschoten
Möhren
Broccoli frisch
Blätterteig tiefgefroren
Weißwein
Lammrücken
Ei
Senf mittelscharf
Basilikum
Knoblauchzehe
Sahne
Muskatnuss
Salz
Pfeffer
Kartoffeln mehlig
Zwiebel
Zucker
Butter
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Iberico-Kotelette im Rosmarin-Lardo-Mantel auf frittiertem Petersilienbett
ZUTATEN
Iberico-Kotelettes
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Chilischote rot
Salbei Blätter
Petersilie kraus frisch
Knoblauchzehen
Olivenöl
Lardo
Salz
Pfeffer
Kartoffeln vorwiegend festkochend
Sahne
Salz
Pfeffer
Eier L
Knoblauchzehen
Portwein
Balsamico
Schalotten
Salz
Pfeffer
Möhren
Rosenkohl
Zucker
Butter
Salz
Pfeffer
Muskat
Zum Rezept
Rezept von
S****4
DIPSAUCE Gratin-Soße
ZUTATEN
Milch
Frischkäse mit Kräutern
Katenschinken fein gewürfelt
Gemüsepaprika grün frisch
Champignons frisch
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
b****n
Kohlrabi - Gratin in leckerer Soße
ZUTATEN
Soßenbinder
Butterkäse im Stück
Putenbrustaufschnitt, dünne Scheiben
Sahne
mittelgroße Kohlrabi
Salz, Pfeffer
etwas Basilikum
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
shariswunderland
Aus dem Backofen - Kartoffel - Gratin in Käse - Sahne - Soße
ZUTATEN
Kartoffeln in Scheiben geschnitten
Zucchini in Scheiben geschnitten
Tomaten in Scheiben geschnitten
Tüte geriebenen Käse
Eier Freiland
Milch
Sahne
Rosmarin
Salz , Pfeffer
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