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Antareja
Kantonesische, gebratene Glasnudeln mit Hühnerfleisch und Pilzen
ZUTATEN
Hühnerbrust, frisch oder TK
Reisnudeln, getrocknete, Bihun, Superbihun
Sonnenblumenöl
Sesamöl, hell
Für die Marinade
Sojasauce, light
Sojasauce, süß
Kecap Tim Ikan, s Anhang
Reiswein, Arak Masak
Shiitake-Pilze, getrocknet
Wasser
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Shimeji-Pilze, braunkappig
Weißkohl, frisch
Karotte, frisch
Stangen- oder Prinzessbohnen, grün, frisch oder TK
Peperoni, rot, lang, mild
Kugelauberginen, grün oder violett
Tomaten, vollreif
Chilis, grün oder rot, frisch oder TK
Ingwer, frisch oder TK
Knoblauchzehen, frisch
Koriandersamen
Kreuzkümmelsamen
Rest der Marinade, s Zubereitung
Pilzbrühe, s Zubereitung
Reiswein, Arak Masak
Orangensaft
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Karottenblüten
Blüten und Blätter
Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
h****a
bami goreng
ZUTATEN
brathähnchen ca 900 g
lauch
möhren
mungobohnenkeime
bambussprossen gestiftet
rote und gelbe paprika
getrocknete asiapilze
Sojasoße dunkel
cola
wasser
ingwer
zitronensaft
Knoblauchzehen
salz bunter pfeffer
fadennudeln gekocht
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Bebek dengen Bumbu Betutu mit Kokosspinat und Nasi Goreng
ZUTATEN
Entenbrust
Schalotten
Knoblauchzehen
Chili rot
Kemirinüsse
Koriandersamen
Kreuzkümmel
Nelken
Kardamomkapsel grün
Zimt
Muskat
Kurkuma
Laos
Pfeffer weiß
Zitronengras
Tamarindenpaste
Erdnussöl
Wasser
Salz
Baby-Spinat
Kokosmilch
Öl
Schalotten
Knoblauchzehen
Salz
Pinienkerne
Reis
Zwiebel
Knoblauchzehen
Möhre
Lauchzwiebeln
Thaipilze
Paprika rot
Erbsen
Sojasoße dunkel
Kurkuma
Sesamöl
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
e****1
Bami Goreng Original Surinams
ZUTATEN
Langkornreis
Salam, Asia-Shop
Laos, Asia-Shop
Zucker
Brühwürfel
Pfeffer schwarz
Sojasoße süß, Ketjap Manis
Schnittsellerie
Zwiebel gewürfelt
Knoblauchzehen gehackt
Zum Rezept
1:35 Std
Rezept von
brankomir
bami goreng
ZUTATEN
putenschnitzel
sojasauce
süsse chilisauce
fischsauce
knolle chinesischen knoblauch, durchgepresst
;
pflanzenöl
gestiftelte gewürfelte möhrchen
lauchzwiebelchen
reiswein
woknudeln
;
chinakohl
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Gitto
Nasi Goreng
ZUTATEN
Hähnchenkeulen
Gewürznelken
gemahlene Muskatblüte Macis
Salz, Pfeffer
Basmatireis
Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden
dickere Zwiebel gewürfelt
Knobizehen fein geschnitten
Koriander gemahlen
Kreuzkümmel gemahlen
Kurkuma gemahlen
Sambal Olek, oder mehr, wenn mehr Schärfe gewünscht wird
Ketjab Asin ind Würzsoße oder Sojasoße
Eier
Öl zum Anbraten, Salz, Pfeffer
evtl 8 große Garnelen, sehr schön in Schale
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
rickyundgaby
Asiatisches Bami Goreng
ZUTATEN
Weißkohl frisch
Mie-Nudeln
Wasser
Erdnussöl
Schweinefleisch
Zwiebeln gehackt
Sellerieknolle
Lauchstange
Erbsen grün frisch
Knoblauchzehen gehackt
Kurkuma
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Ingwer gehackt
Gemüsebrühe
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Antareja
Hühnerunterschenkel mit Nudeln und Pilzen Ayam Goreng Belacan
ZUTATEN
Hühnerunterschenkel, frisch
Für die Marinade
Tomatensaft
Sambal Bajak Laut ala Jogyakarta, s Anhang
Sojasauce, salzig, kecap asin
Ei, Größe M, nur das Eiweiß
Mehl, Typ 405
Garnelenpaste, Terasi Udang, s Anhang
Salz
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Zucker fein
Aji-No-Moto, hochreines Glutamat
Korianderpulver
Kurkumapulver
Maizena, Stärkepulver
Pilzbouillon, Granulat
Wasser
Eiernudeln, China , Typ Linguine
Butter, ungesalzen
Petersilie, glatt, frisch oder TK
Knoblauchzehe, frisch
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Muskatnuss, frisch gerieben
Tapiokamehl
Reiswein, dunkel, Arak Masak, zB Shuang Lung
Nudelwasser, s Zubereitung
Saure Sahne
Salatblätter, Lollo bionda
Tomaten
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
s****u
Bami Goreng
ZUTATEN
Paprikaschoten rot
Paprikaschoten gelb
Zwiebel gewürfelt
Knoblauchzehen
Öl
Hühnerbrust
Karotten
Chinakohl frisch
Broccoli frisch
Sojasoße
Ketjap Manis
Chilisoße Sambal Oelek
Mie-Nudeln
Salz
Zucker
Curry
Chilli Cayennepfeffer
Bouillon
Paprika edelsüß
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
wanda0201
Wandas Nasi Goreng
ZUTATEN
Paprikaschoten rot
Chilli rot
Sojasoße dunkel
Lauchzwiebeln frisch
Knoblauchzehen
Langkornreis
Ingwer, daumengroß
Erbsen grün tiefgefroren
Eier
Schwein Schnitzel ma frisch
Rinderfilet
Brühe
Salz
Pfeffer
Öl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
l****4
Nasi goreng a la Annett
ZUTATEN
Paprikaschoten rot, gelb, grün
Zwiebeln
Öl
Champignons frisch
Möhren
Currypulver gelb
Paprikapulver edelsüß
Paprikapulver scharf
Salz
Reis
Hähnchenbrustfilets
Erbsen grün tiefgefroren
Ingwer gemahlen
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
A****g
Ajam Goreng Assem,
ZUTATEN
Poularde frisch
Tamarindenpaste
Koreander gemalen
Salz
Knoblauch Pulver
Sojasoße dunkel
Öl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Nasi Goreng Deluxe mit Koriander-Hollandaise
ZUTATEN
Jasminreis
Kokosmilch
Karotten
Lauchzwiebeln
Brokkolisprossen
Eier
Oktopus
Jakobsmuscheln
Garnelen
Ingwer
Knoblauch
Fischsoße
Sojasoße
Sesamöl
Frühlingszwiebeln
Pilze Austern oder Kräutersaitlinge
Fischsoße
Mirin süßer Reiswein
Koriander
Eigelb
Zitrone
Senf
Wasser
Weißwein
Butter geschmolzen
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
e****1
Sambal Goreng Boontjes
ZUTATEN
Brechbohnen
Petehbohnen, Asia-Shop
Schalotten
Laos, Asia-Shop
Trassi, Asia-Shop
Knoblauchzehen
Lorbeerblatt
Chilischote frisch, rot
Chilisoße Sambal Oelek
Wasser
Santan, Asia-Shop
Kemiri-Nüsse, Asia-Shop
Brühwürfel
Öl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Antareja
Frittierte Hühnerschenkel auf Kalasan Art - Ayam Goreng Kalasan
ZUTATEN
Hühnerschenkel, Ober- und Unterschenkel
Kokosmilch, cremig 24 Fett
Kokoswasser, Asiashop, Getränke
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Sonnenblumenöl
Tomate, vollreif
Chilis, grün, cabe rawit hijau
Galgantwurzel, frisch oder TK
Koriandersamen
Peperoni, rot, lang, mild
Zucker, weiß
Salamblätter, daun salam, ersatzweise Kaffir-Limettenblätter
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Limonensaft, frisch
Frittieröl, frisch
Kokosmilch, cremig 24 Fett
Blüten und Blätter
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