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Rezept von
MausVoh
Nasi Goreng mit Garnelen
ZUTATEN
gegarter Basmatireis vom Vortag
kleine Garnelen TK aufgetaut gekocht und geschält
Sojabohnensprossen
1 rote Paprika geputzt
Erbsen TK
1 Zwiebel geschält
2 Knoblauchzehen geschält
fein geschnittener Koriander
Sonnenblumenöl
Ketchup Manis
Tomatenketchup
mildes Currypulver
Sambal Oelek
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Wasser
süße Chilisauce
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Nasi Goreng Deluxe mit Koriander-Hollandaise
ZUTATEN
Jasminreis
Kokosmilch
Karotten
Lauchzwiebeln
Brokkolisprossen
Eier
Oktopus
Jakobsmuscheln
Garnelen
Ingwer
Knoblauch
Fischsoße
Sojasoße
Sesamöl
Frühlingszwiebeln
Pilze Austern oder Kräutersaitlinge
Fischsoße
Mirin süßer Reiswein
Koriander
Eigelb
Zitrone
Senf
Wasser
Weißwein
Butter geschmolzen
Zum Rezept
33 Min
Rezept von
Antareja
Potpourri mit Nudeln und Gemuse Mie goreng asam manis
ZUTATEN
Wasser
Pilzbouillon, Granulat
Shiitake-Pilze, getrocknet
kleine, rote Zwiebeln, Schalotten
Knoblauchzehen, frisch
Chili, grün, frisch oder TK
Ingwer, frisch oder TK, kleingehackt
Stangenbohnen, grüne
Tomaten
Karotte
Frühlingszwiebel, frisch
Gemüsezwiebel, braune
Papaya-Fruchtfleisch, gelbes
Eiernudeln aus Weizenmehl, China
Einweichwasser von den Pilzen
Nudelkochwasser, siehe Zubereitung
Bohnenpaste, süß-sauer
Tomatenketchup
Sonnenblumenöl
Sesamöl, hell
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Antareja
Gebackene Bananen Pisang goreng
ZUTATEN
Bananen, halbreif
Ei, Größe M
Palmzucker, braun
Maismehl, zB Maizena
Tapiokamehl
Weizenmehl, Typ 405
Backpulver
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Kardamompulver
Kokosraspeln, frisch oder getrocknet
Kokosmilch, cremig, 24 Fett
Frittieröl
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
agentur_novak
Bami Goreng
ZUTATEN
Mie-Nudeln
Ingwer
Knoblauch frisch
Ketjap Manis
Sojasauce
Sambal Olek
Currypulver
Speisestärke
Pakchoi
Frühlingszwiebel
Zuckerschoten
Hühnerbrustfilet
Garnelen geschält entdarmt
Olivenöl extra vergine
Karotten
Salz
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Antareja
Bananenbällchen -- Jumput pisang goreng
ZUTATEN
Bananen, reif bis überreif
Palmzucker, streufähig, s Anmerkung
Kardamom-Pulver
Salz
Aji-No-Moto, hochreines Glutamat
Weizenmehl, Typ 550
Backpulver
Frittieröl
Kokosraspeln, fein
Blüten und Blätter
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Bami Goreng mit Garnelen und Gemüsemix
ZUTATEN
Mie-Nudeln
Salz
Kurkuma gemahlen
Erdnussöl
Garnelen TK gekocht, glasiert, ohne Schale, ohne Kopf, entdarmt
Zitronensaft
Erdnussöl
1 Stück Ingwer geschält
1 Knoblauchzehe geschält
1 Zwiebel geschält
2 Möhren geschält
1-2 gelbe Paprika geputzt
1 Stück Porree
Hühnerbrühe 2 TL Instantbrühe
süße Chilisauce
Fischsauce
Hühnerbrühe instant alternativ 1 TL Glutamat
Hühnerbrühe instant alternativ 1 TL Glutamat
Zucker
Zucker
grobes Meersalz aus der Mühle
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Tapioka Stärke
Tapioka Stärke
Krabbenchips
Krabbenchips
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Nasi Goreng mit Hähnchenbrustfilet und Gemüsemix
ZUTATEN
50 g Basmatireis ergibt gekochter Reis
Wasser
Salz
Kurkuma gemahlen
1 Hähnchenbrustfilet
1 Stück Ingwer geschält
1 Knoblauchzehe geschält
Erdnussöl
1 Zwiebel geschält
1 Möhre geschält
1-2 gelbe Paprika geputzt
Zuckerschoten
Mungo Keimlinge
helle Sojasauce
dunkle Sojasauce
Ketchup Manis
mildes Currypulver
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Krabbenchips
Korianderblättchen
Süße Chilisauce
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Antareja
Gebratene Nudeln mit Cap Cay Mi Goreng Cap Cay
ZUTATEN
Eiernudel aus Weizenmehl, China, Typ Linguine
Wasser
Pilzbouillon, Granulat
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Chili, grün, frisch oder TK
Ingwerwürfelchen, frisch oder TK
Karotte
Chinakohl, weiß
Peperoni, rot, lang, mild
Kaiser- oder Zuckerschoten, grün, frisch
Sonnenblumenöl
Mungobohnenkeimlinge, frisch
Nudelbrühe
Pilzbouillon, Granulat
Sojasauce, Pilzgeschmack, kecap jamur
Springrollsauce ala Sanur Beach, s Anhang
Tapiokamehl
Reiswein, dunkel, Arak Masak, zB Shuang Lung
Sesamöl, hell
Blattsalat, hier Lollo bionda
Tomaten
Salz und schwarzer Pfeffer
Aceto Balsamico di Modena
Olivenöl, kalt gepresst
Erdnüsse, blanchiert, geröstet und gesalzen
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Antareja
Zweigesichtige Nudeln mit Hühner-Cap Cay -- Mie goreng Cap Cay ayam
ZUTATEN
Hühnerbrust, ohne Haut und Knochen
Sonnenblumenöl
Austernsauce, Saus Tiram
Sojasauce, light
Sambal Oelek
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Karotte
Frühlingszwiebel, frisch
Chili, grün, frisch oder TK
Paprika, grün, frisch
Paprika, rot, frisch
Ananasstücke, aus der Dose, Abtropfgewicht
Eiernudeln, Weizenmehl, China, Typ Linguine
Wasser
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Ananassaft, aus der Dose
Nudelbrühe
Rest der Marinade
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Reiswein, dunkel, Arak Masak, zB Shuang Lung
Erdnüsse, blanchiert, geröstet und gesalzen
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Antareja
Würzig-scharfe Hühnerpfanne ala Dapoer Sriwidi -- Mi goreng Cap Cay ayam
ZUTATEN
Hühnerbrustfilet, frisch oder TK
Sonnenblumenöl
Springrollsauce ala Sanur Beach, s Anhang
Austernsauce, Saus Tiram
Sojasauce, salzig, kecap asin
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Chili, grün, frisch oder TK
Ingwer, frisch oder TK
Karotte
Kailan
Tomaten
Peperoni, rot, lang, mild
Papaya Fruchtfleisch
Rest der Marinade
Kochwasser, von den Nudeln
Tomatensaft
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Tapiokamehl
Reiswein, hell, Arak Masak
Wasser
Pilzbouillon, Granulat
Eierbandnudel, getrocknet, China
Peperoni, rot, lang, mild, in Fäden
Kailanblätter, zerkleinert, frisch oder TK
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Antareja
Gebratene Glasnudeln ala Taman Griya -- Bihun Goreng Seafood
ZUTATEN
Meeresfrüchte, TK
Glasnudeln, getrocknet, aus Mais
Spinat, frisch, ersatzweise Mangoldblätter
Sonnenblumenöl
Sesamöl, dunkel
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Chili, grün, frisch oder TK
Kokoswasser
Fischsauce, hell, z B kecap ikan King Lobster
Kecap Tim Ikan, s Anhang
Sojasauce, süß
Chili, rot
Sambal kecap manis
Würzige Gurkenstücke a la Hongkong 1, s Anhang
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Antareja
Hühnerunterschenkel mit Nudeln und Pilzen Ayam Goreng Belacan
ZUTATEN
Hühnerunterschenkel, frisch
Für die Marinade
Tomatensaft
Sambal Bajak Laut ala Jogyakarta, s Anhang
Sojasauce, salzig, kecap asin
Ei, Größe M, nur das Eiweiß
Mehl, Typ 405
Garnelenpaste, Terasi Udang, s Anhang
Salz
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Zucker fein
Aji-No-Moto, hochreines Glutamat
Korianderpulver
Kurkumapulver
Maizena, Stärkepulver
Pilzbouillon, Granulat
Wasser
Eiernudeln, China , Typ Linguine
Butter, ungesalzen
Petersilie, glatt, frisch oder TK
Knoblauchzehe, frisch
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Muskatnuss, frisch gerieben
Tapiokamehl
Reiswein, dunkel, Arak Masak, zB Shuang Lung
Nudelwasser, s Zubereitung
Saure Sahne
Salatblätter, Lollo bionda
Tomaten
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Antareja
Frittierte Nudeln mit Huhn und Gemüse -- Tami Goreng Cap Cay Ayam
ZUTATEN
Hühnerbrustfilet, frisch oder TK
Eiernudeln, in 2 Tafeln
Wasser
Pilzbouillon, Granulat
Sonnenblumenöl
Kecap Tim Ikan, s Anhang
Austernsauce
Kartoffeln, festkochend
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Karotte
Blumenkohl, frisch
Paprika, rot, frisch
Paprika, grün, frisch
Kartoffelbrühe, s Zubereitung
Austernsauce
Tapiokamehl
Reiswein, dunkel, Arak Masak, zB Shuang Lung
Frittieröl, frisch
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
MausVoh
Nasi Goreng
ZUTATEN
Basmatireis
Wasser
Salz
Rinderhackfleisch Alternativ Hähnchenbrustfilet
Erdnussöl
1 Zwiebel in Streifen
2 Knoblauchzehen geschält
1 Stück Ingwer geschält
1 große, rote Chilischote geputzt
2 Möhren in Streifen
braune Champignons in Scheiben
1 Stück Porree in Streifen
Chinakohl
1 rote Paprika in Streifen
Sojabohnensprossen
mildes Currypulver
helle Sojasauce
dunkle Sojasauce
Ketchup Manis
Chiliöl
Sesamöl
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Petersilie oder Koriander zum Garnieren
Zum Rezept
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