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„Gnocchi mit Bärlauchsauce und Salbeibutter Rezepte“
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Hirschfilet mit Gnocchi und Spitzkohl
ZUTATEN
Rehknochen
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Sojasauce
Lorbeerblatt
Pfefferkörner weiß, zerstoßen
Majoranstängel
Knoblauchzehe
Schalotten
Olivenöl
Rotwein
Essig
Ketjap Manis
Wildfond
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Knoblauchzehen angedrückt
Pimentkörner
Kaffeebohnen
Ricotta
Ei
Parmesan frisch
Salz
Mehl
Butter
Salbeiblätter
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
Spitzkohl
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Hirschfilet
Zum Rezept
Rezept von
Pastapabst
Gnocchi Tomate Mozzarella
ZUTATEN
Gnocchi
Tomatensauce aus meinem Kochbuch
Mini-Mozzarella-Kugeln
Zwiebel
Knoblauch
Broccoli frisch
Speckwürfel
Cherrytomaten
Italienische Kräuter TK
Salz und Pfeffer
Salbei Blätter
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
P****i
Kartoffel - Gnocchi mit Bolognese - Sauce
ZUTATEN
Kartoffel - Gnocchi
mehligkochende Kartoffeln
Eigelb
Mehl
Ricotta
Maisstärke
Salz, Pfeffer und Muskatnuss
Butter
Salbei
Bolognese - Sauce
gemischtes Hackfleisch
Olivenöl
Zwiebel
Knoblauch
Karotte
Staudensellerie
Tomaten
Tomatenmark, klein
Rotwein
Salz
schwarzer Pfeffer
Zucker
Oregano
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
d****4
Basilikum-Gnocchi mit Erbsen
ZUTATEN
Gnocchi
Erbsen tiefgekühlt
Butter
Salz
Basilikum
Zwiebel
Knoblauchzehe zerdrückt
Olivenöl
Tomaten aus der Dose, gehackt
Zucker
Ketchup
Salz, Pfeffer
Tabascosauce
Weisswein
Wasser
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Lammkrönchen mit Kräuterfüllung, Rotweinsauce, Bohenbouquet und Rosmarin Gnocchi
ZUTATEN
Lammcarrees mit 8 Rippchen
Olivenöl
etwas Küchengarn
Salz, Pfeffer
Für die Kräuterfüllung
Weiß-Toastbrot
gehackte Knoblauchzehen
frisch gehackte Petersilie
frisch gehackter Thymian
weiche Butter
Für die Rotweinsauce
Sellerie - in kleine Würfelchen geschnitten
Möhre - in kleine Würfelchen geschnitten
Schalotten - in kleine Würfelchen geschnitten
Porree - in kleine Würfelchen geschnitten
Kalbsfond
Reste vom parierten Lammcarree
Rotwein - trocken
Brmbeeressig - siehe mein KB
Salz, Pfeffer
FÜR DIE GNOCCHIS
Gnocchis aus der Frischtheke
etwas Butter zum Braten
gesazenes Wasser
frisch gehackter Rosmarin
Für das Bohnenbouquet
grüne Bohnen
Parmaschinken
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
611hannah
Kräuter-Gnocchi mit Gazpacho-Dressing
ZUTATEN
Paprikaschote rot
Paprikaschote gelb
Gurke frisch
Knoblauchzehe
Zwiebel rot
Tomatensaft
Rotweinessig
Olivenöl
Salz, Pfeffer aus der Mühle
gemischte Kräuter zB Petersilie,Estragon,Bärlauch,Majoran
Parmesan
Mehl
Ricotta
Eigelb
Butter
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbskotelett mit Salbeischaum, Tomaten und selbst gemachten Gnocchi
ZUTATEN
Kalbskotelettes 200-250gr, mit wenig Knochen
Knoblauchzehen
Traubenkernöl
Salbeiblätter
Fleur de Sel
große reife und feste Tomaten
Knoblauchzehen, feingewürfelt
Salbeiblätter, feingeschnitten
Schalotten, fein gewürfelt
Zucker
Salz
weißer Pfeffer
Salbeischaum
Knoblauchzehe
Olivenöl
Grappa
Sahne
Salbeiblätter, grob geschnittem
Crema di Balsamiko alternativ dickflüssig eingekochter Balsamiko
Salz
weißer Pfeffer
mehlig kochende Kartoffeln
Eigelb
geriebener Parmesan
Mehl
Salz
Olivenöl
ein paar Salbeiblätter
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
eagle-Peter
Gnocchi mit Salbei
ZUTATEN
Salbeiblätter
Zwiebel
Knoblauchzehen
Butterschmalz
Pecorino gemahlen
Kartoffeln mehlig
Mehl
Ei
Salz
Muskatnuss frisch gerieben
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
schwarzmond
Bärlauch - Gnocchi und Broccoli-Karotten-Gemüse
ZUTATEN
Kartoffeln gegart
Kartoffelmehl
Hartweizengrieß
Bärlauchblätter
Salz, Pfeffer, Muskat
Broccoli frisch
Karotten
Zwiebel
Knoblauch
Mehl
Milch
Butter
Salz, Pfeffer, Zucker
Zum Rezept
Rezept von
t****e
Kastanien-Gnocchi mit Salbei-Butter-Sauce
ZUTATEN
mehlig kochende Kartoffeln
Kastanienmehl
Weizenmehl
Ei
Salz
Reismehl
Butter
Salbeiblätter
Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten
Parmesan
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
jasti180101
Kochen Rotbarbenfilet an Bärlauchsoße und Gnocchi
ZUTATEN
Rotbarbenfilets
Bärlauch frisch
Blattpetersilienzweige
Fisch-Weißwein-Soße
Butter eiskalt
Zitronensaft
Weißwein trocken
Salz und Pfeffer
Butter
Kartoffeln festkochend
Mehl
Hartweizengrieß
Eigelb
Salz und Pfeffer
Olivenöl
Sahne geschlagen
Fischfond
Weißwein trocken
Mehlbutter
Sahne
Creme fraiche
Zitrone
Salz
Bärlauchblätter
Zum Rezept
2:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Parmesancremesüppchen mit Bärlauch-Gnocchi-Bonbons und Parmaschinken-Chips
ZUTATEN
Bärlauch frisch
Sonnenblumenöl
Olivenöl
Parmaschinkenscheiben
Schalotten
Knoblauchzehe
Salbei
Thymianzweig
Rosmarinzweig
Kartoffel mehlig kochend
Butter
Lorbeerblatt
Pfefferkörner schwarz
Weißwein
Gemüsebrühe
Sahne
Parmesan gerieben
Pfeffer aus der Mühle
Meersalz aus der Mühle
Sahne geschlagen
Ei
Kartoffel mehlig kochend
Grieß
Mehl
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
tigerlilly63
Bärlauch-Gnocchi mit Frischkäse-Sauce
ZUTATEN
mehlig kochende Kartoffeln
Bärlauch
Frühlingszwiebeln
Butter
Ei Größe M
Mehl
Hartweizen-Grieß
Salz, Pfeffer
frisch geriebene Muskatnuss
Mehl für die Arbeitsfläche
Parmesan
Doppelrahm-Frischkäse
Schalotten
Gemüsebrühe
Saft von 12 kleinen Zitrone
Pfeffer
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
P****2
Entenbrust ohne auf Gemüse und Gnocchi mit Sauce Hollondaise
ZUTATEN
Entenbrust ausgelöst ohne Haut
Gnocchi
Möhren
Erbsen grün frisch gegart
Spargelstangen
Öl
Bärlauchpesto siehe KB
Zitronenschale gerieben
Zucker
SalzPfeffer
Eiswürfel
Butter geklärt
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Dorade unter Olivenkruste mit ligurischem Gemüse und Gnocchi
ZUTATEN
Doradenfilets
Oliventapenade, fertig gekauft
gutes Olivenol
Semmelbrösel nach Bedarf
frische Petersilie
Fleur de Sel
Pfeffer
Knoblauch nach Geschmack
Gnocchi
Kartoffeln, abgekocht vom Vortag
Mehl
Hartweizengrieß
Eigelbe
Salz
Muskat
Butter
Salbeiblätter
Tomatensugo 300 ml
frische Tomaten
Zwiebeln
Olivenöl
Rotwein
Gemüsefond
Haferflocken
Ligurisches Gemüse
gelb
grün
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Olivenöl
Rosmarinzweig
Salbeiblatt
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