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Fleisch Rehhaxe geschmort
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Rehhaxen
Zwiebel
Sellerie
Frühlingszwiebel
Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Tomatenmark
Rotwein
Brühe oder Wildfond
Lorbeerblatt
Wacholderbeeren, gequetscht
Rosmarin
Thymian
Pfefferkörner schwarz
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Fleisch Fledermaus, geschmort
ZUTATEN
Fledermaus
Butterschmalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Zwiebeln
Möhren
Knollensellerie
Knoblauchzehen
Tomatenmark
Rotwein
Sherry
Rinderbrühe
Thymian, getrocknet
Rosmarin
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Antareja
Italienischer Kartoffel-Pilzauflauf Tortiera di patate e funghi
ZUTATEN
Wasser
Zitronensaft
Salz
Kartoffeln, vorwiegend festkochend
Champignons, braunkappig
Zitronensaft
Schnittsellerieblätter, frisch oder TK
Semmelbrösel
Pecorino, gerieben, ersatzweise Bergkäse
Kräutermix, Italien
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Olivenöl, extra vergine
Parmesan, fein gerieben
Blüten und Blätter
Zum Rezept
Rezept von
goach
Fleisch Lammherz geschmort
ZUTATEN
Lammherz
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Olivenöl
Zwiebel, klein
Möhre
Tomatenmark
Knoblauchzehe
Lorbeerblatt, klein
Wacholderbeeren, gequetscht
Thymian
Rosmarin
Rotwein
Klare Brühe
Bourbon Whiskey
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
Opaalfred
Fleisch Carre vom SchwäbischHällischen Landschwein mit geschmortem Spitzkohl
ZUTATEN
Schweinekarree mit Rippenknochen
Spitzkohl frisch
Steinpilze frisch
Kleine Kartoffeln festkochend
Rosmarin und Thymianzweige
Knoblauchzehe geschält
Butter
Olivenöl extra vergine
Speiseöl geschmacksneutral
Kalbsjus
Zum Rezept
Rezept von
saturnia
Fleisch Geschmortes Rinderherz in Glühweinsoße
ZUTATEN
Rinderherz, ca
mittelgroße rote Zwiebeln
Knoblauchzehen
Portwein
trockener Rotwein
Glühwein
Shitake Pilze
Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Berbere-Gewürzmischung, Thymian
gekörnte Gemüsebrühe
Öl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Rezeptsammlerin
Fleisch EISBEIN geschmort
ZUTATEN
Schwein Eisbein vorn ma frisch
Gewicht 850gr
Schweineschmalz
Senf mittelscharf
Salz Pfeffer
Zwiebel frisch
Zum Rezept
Rezept von
goach
Fleisch Lammkeule geschmort
ZUTATEN
Lammkeule
Kartoffeln
Zwiebeln
grüne Bohnen
Knoblauch, rund, groß
Rosmarin
Thymian
Bohnenkraut
Salbei
Olivenöl
Rotwein
Brühe
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
Rezept von
goach
Fleisch Kalbshaxe geschmort
ZUTATEN
Kalbshaxe ca 1,5 kg
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Öl, neutral
Zwiebeln
Möhre
Knoblauchzehen
Tomatenmark
Thymian
Lorbeerblatt
Rinderbrühe
Weißwein
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Antareja
Bunte Nudeln alla Francesca
ZUTATEN
Wasser
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Fusilli, trocken
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Karotte gelb
Zuckerschoten, grüne, frisch
Peperoni, rot, lang, mild
Olivenöl, extra vergine
Nudelwasser
Tomatensaft
Blüten und Blätter
Zum Rezept
Rezept von
P****e
Fleisch Geschmorte Curry Rippchen
ZUTATEN
Schälrippchen
Karotte, in Scheiben geschnitten
Sellerie, grob geschnitten
Zwiebel, grob gewürfelt
Knoblauch, grob geschnitten
Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
ein sehr grober und sehr aromatischer Curry,nicht ganz preiswert
süße Sahne
Zum Rezept
Rezept von
goach
Fleisch Entenbrust geschmort, an Fenchelgemüse
ZUTATEN
Entenbrust, ca400g mit Knochen
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Gänse oder Entenschmalz
Steinpilze, getrocknet
Zwiebel
Rosmarin
Thymian
Brühe
Rotwein
Portwein rot
Zum Rezept
Rezept von
P****e
Fleisch Geschmorte Lammripperl
ZUTATEN
Lammrippen
Zwiebel, grob geschnitten
Knoblauch, grob geschnitten
einige Blätter Liebstöckel, Salbei, Rosmarin, Basilikum
Salz, schw Pfeffer
Gemüsebrühe
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
M****a
Khouzi Arabiens Gewürze mit geschmortem Fleisch
ZUTATEN
Hühnerschlegel
Limette frisch
Zwiebel groß
Rapsöl
Kurkuma Gewürz
Tomaten gewürfelt
Baharat
Salz und Pfeffer, Wasser
Beilage Basmati-Reis
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