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Rezept von
Claton
Rinderherzragout geschmort
ZUTATEN
Essig
Wasser
Lorbeerblätter
Nelken
Rinderherz in Würfeln
Worcestersoße
Salz, Pfeffer
etwas Rotwein und die Lake
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Nightcooker
KOKOWÄH 3 - GENIGHTCOOKERRT ODER COQ AU VIN -- SCHARFER GALLISCHER HAHN
ZUTATEN
Hähnchenkeule
Suppengemüse
Knoblauchzehe ungeschält
Zwiebeln frisch
Peperoni
Champignons braun
Thymianzweig
Rosmarinzweig
Lorbeerblätter
Kräutersalz
Gewürzpfeffer
Speck durchwachsen
Weißwein trocken
Ciabatta Scheiben
Rosmarinblüten
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Nightcooker
WARUM INDISCHE CHICKEN BRITISH TICKEN CHICKEN TIKKA MASALA
ZUTATEN
Hähnchenbrustfilet
Knoblauchknolle asiatisch
Ingwer frisch
Chilischote rot
Chilischote grün
Chilischote rot getrocknet
Joghurt fettarm
Currypaste rot
Currypaste grün
Kreuzkümmel gemahlen
Kurkuma Gewürz gemahlen
Safran Gewürz
Currypulver gelb
Chilipulver
Zimtpulver
Zwiebel
Tomaten geschält
Tomatenmark
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Sesamöl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Fw-Commander
Putenbrustvariationen mit Chinagemüse an Mie-Nudeln
ZUTATEN
Putenbrust
Zwiebeln frisch
Spitzpaprika rot
Spitzpaprika gelb
Chinagemüse - Glas
Rosmarin frisch
Salbei
Thymian frisch
Knoblauchzehe
Pflaumenschnaps
Teriyaki Sauce
Whisky Jim Beam Bourbon
Hühnerei Eigelb
Lauchspitzen
Lauchstange
Weizenmehl
Semmelbrösel
Mie-Nudeln
Butterschmalz
Schaschlikspiese
Salz
Pfeffer
Pflanzenöl
Zum Rezept
23:20 Std
Rezept von
pasta-michele
Lammhaxen mallorquinisch Jarrete de cordero estil mallorqui
ZUTATEN
Lammhaxen a ca 250 - 300 gr
Bundmöhren
Staudensellerie mit Grün
rote Zwiebeln
Knoblauchzehen
trockener Rioja oder Rotwein von den Balearen
Sherry trocken
Sherry- oder Rotweinessig
Lorbeerblätter
Thymian frisch und 1 Zweig Rosmarin
Wacholderbeeren, 2 Pimentkörner, 8 Pfefferkörner
Fleischtomaten frisch, gehäutet und entkernt
Tomatenmark
Lammfond
Olivenöl extra vergine
etwa 10 getrocknete, schwarze Oliven mit Stein
Zum Rezept
20:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Wagyu Geschmorte Wagyu-Ochsenbäckchen, glasierte Vanille-Möhrchen und Kartoffel-Roulade
ZUTATEN
Ochsenbäckchen
Wacholderbeeren
Tasmanischer Berg Pfeffer
Lorbeerblatt
Nelken
Bio-Orange
Bio-Zitrone
Schalotten
Petersilienwurzel
Knoblauchzehen
Lauchstange
Thymianzweige
Rosmarinzweige
Petersilie
Zimtstange
Rotwein
Salz
Pfeffer schwarz aus der Mühle
Öl
Tomatenmark
Rinderfond
Zucker
Butter eiskalt
Fingermöhrchen
Limette
Zucker braun
Akazienhonig
Butter
Vanillestange
Kartoffeln mehlig
Butter weich
Sahne
Zucker
Kartoffeln mehlig
Salz
Kümmel
Muskatnuss frisch gerieben
Pfeffer weiß gemahlen
Eigelb
Parmesan gerieben
Thymian frisch gehackt
Petersilie gehackt
Kartoffelstärke
Blätterteig
Butter weich
Butterschmalz
Zum Rezept
16:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Geschmorte Kalbsbäckchen, Rotweinschalotten und Mandelrosenkohl
ZUTATEN
Kalbsbäckchen
Karotten
Zwiebeln
Sellerie
Lauch
Knoblauch
Rotwein trocken
Balsamico
Tomatenmark
Salz und Pfeffer
Lorbeer
Wacholderbeeren
Zimtstange
Nelken
Schalotten
Puderzucker
Rotwein
Johannisbeersaft
Balsamico
Öl
Salz
Rosenkohl
Butter
Salz
Muskat
Mandelblättchen
Kartoffeln
Ei
Eigelb
Salz grob
Mehl
Salz und Pfeffer
Muskat
Thymian
Parmesan gerieben
Zum Rezept
16:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Geschmortes vom Rind mit Bördecreme und Jungmöhren
ZUTATEN
Kartoffeln mehlig
Schnittlauch
Estragon
Petersilie
Kerbel
Butter
Milch
Muskat
Salz
Pfeffer
Rinderfilet
Rotwein
Rinderfond
Knoblauchzehen
Langer Pfeffer
Orangenabrieb
Lorbeerblätter
Salz
Karotten jung mit Grün
Butterschmalz
Zum Rezept
14:00 Std
Rezept von
Reily09
geschmorte Lammkeule
ZUTATEN
Lammkeule
Rosmarin
Lorbeerblatt
Knoblauch
Rotwein
Rotweinessig
Öl
Suppengrün
Zwiebeln
Salz
Pfeffer, weiß
Sahne
Zum Rezept
12:50 Std
Rezept von
b****a
Lammkeule geschmort
ZUTATEN
Lammkeule
Thymian frisch
Salbei frisch
Rosmarin frisch
Knoblauch frisch Zehen
Portwein
Olivenöl
Honigsenf
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
12:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Zarte Entenkeule an Pflaumensauce, geschmorten Aprikosen und Kartoffel-Muffins
ZUTATEN
Barbarie Entenkeule
Bratschlauch
Apfel
Rosmarinzweig
Thymianzweig
Pfeffer
Salz
Paprika
Öl
Aprikosen frisch
Butter
Zucker
Pflaumen
Öl
Zwiebel
Möhre
Sellerie frisch
Porree
Rotwein trocken
Gemüsefond
Salz und Pfeffer
Kartoffel
Milch
Eier
Salz
Pfeffer
Muskatnuss frisch gerieben
Zum Rezept
12:25 Std
Rezept von
Anni2000
Geschmortes Schweinefilet in Lauch-Champignon-Sahne
ZUTATEN
Schweinefilet
Champignons
Porree Lauch
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Butterschmalz
Mehl
Sahne
Creme fraiche
klare Brühe Instant
Zum Rezept
12:25 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Geflügelleber-Parfait mit in Portwein geschmorten Pflaumen
ZUTATEN
Hähnchenleber
Butter gesalzen
Schalotten
Knoblauchzehen
Portwein
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Orange
Pflaumen
Zucker braun
Rotwein
Vanilleschote
Zimtstange
Salz
Pfeffer
Feldsalat
Schalotte
Olivenöl
Blaubeercrema
Salz
Pfeffer
Granatapfel
Mehl
Trockenhefe
Salz
Wasser lauwarm
Zum Rezept
9:00 Std
Rezept von
i****h
Geflügel Geschmorte Gänsebrust an Rosenkohlpüree und Glühweinjus
ZUTATEN
Gänsebrüste zu je 1 kg
dunkler Gänsefond ala Manfred
httpwwwkochbarderezept452058Fond-dunkler-Gaensefond-a-la-Manfredhtml
Äpfel frisch Boskop
Zwiebeln frisch
Beifuss getrocknet
Gänseschmalz
Honig flüssig
Tomatenmark dreifach konzentriert
Salz
Pfeffer
Bratensauce von der Gänsebrust
Rotwein trocken
Zitronenschale gerieben
Orangenschale gerieben
Gewürznelken
Zimtstange
Zucker
Butter eiskalt
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Rosenkohlpüree
httpwwwkochbarderezept281478Gemuese-Rosenkohlpuereehtml
Petersilie gehackt
Zum Rezept
8:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Geschmorte Kalbsbäckchen mit Selleriepüree und Gremolata
ZUTATEN
Rindermark
Rinderbeinscheiben
Suppengemüse
Kalbsbäckchen
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Karotten
Knollensellerie
Madeira
Rotwein trocken
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Wasser
Butter
Mehl
Öl
Knollensellerie
Butter
Sahne
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Zitrone unbehandelt
Petersilie
Knoblauchzehen
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