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ZUTATEN
Schweinehals
Paprika edelsüß
Salz
Brauner Zucker
Puderzucker
Chilipulver
Kreuzkümmel
Kurkuma
Pfeffer aus der Mühle
Senfkörner
Senfpulver
Wacholderbeeren
Knoblauch
Olivenöl extra vergine
Cola
Tomaten-Ketchup
Brauner Zucker
Barbecue-Grillsoße
Sojasoße
Worcestersoße
Zwiebelpulver
Ingwerpulver
Zitronengraspulver
Knoblauchpulver
Zimt
Curry
Senfpulver
Kreuzkümmel gemahlen
Muskatpulver
Wasser warm
Milch
Hefe frisch
Zucker
Salz
Butter weich
Weizen Mehl Type 550
Ei
Ei
Milch
Wasser
Sesam
Kohlkopf
Karotte
Zwiebeln
Zucker
Salz
Pfeffer
Milch
Mayonnaise
Buttermilch
Weißweinessig
Zitronensaft
Zum Rezept
6:00 Std
Rezept von
B****6
Geräucherte Rippchen
ZUTATEN
Schälrippchen vom Schwein
Wasser
Feines Meersalz
Pfeffer gemahlen
Zwiebel
Knoblauch
Zitronensaft frisch gepresst
Wacholderbeeren
Buchenmehl
Wein Sauerkraut aus der Dose
Zum Rezept
8:20 Std
Rezept von
dogeckhard
Pulled Pork Southern style
ZUTATEN
Schweinenacken
Pulled Pork Rub Southern style
Zwiebel
Knoblauchzehe
Senfkörner
Tomatenmark
Brauner Zucker
Apfelessig
Apfelsaft
Zum Rezept
18:10 Std
Rezept von
barbara62
Geräucherte Putenoberkeule mit Speckbohnen in weißer Soße
ZUTATEN
Putenoberkeule mKnochen ca 1350 g
Salz
Zucker
Paprikapulver
Wacholderbeeren
Pfefferkörner
Lorbeerblätter
Stangenbohnen frisch
Schalotte
Speckwürfel klein
Butter
Mehl
Bohnenwasser
Sahne
Pfeffer, Salz
Zum Rezept
15:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Buchweizenpfannkuchen mit Feldsalat Reibeplätzchen mit geräuchertem Lachs an Dilltoping
ZUTATEN
Lachs geräuchert
Feldsalat
Buchweizen Mehl
Milch
Eier
Kaffee kalt
Salz
fetten Speck
Sahne
Weißweinessig
Zitronensaft
Zucker
Pfeffer
Kartoffeln
Paniermehl
Mehl
Eier
Salz und Pfeffer
Zwiebeln
Essig
Sahne
Sahnemeerrettich
Salz und Pfeffer
Zitronensaft
Creme fraiche
Frischkäse Doppelrahmstufe
Dill frisch
Zum Rezept
14:45 Std
Rezept von
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geräucherte Forelle
ZUTATEN
Wasser
Zucker
Fischgewürz
Lorbeerblatt
Pimentkörner
Senfkörner
Wacholderbeeren
Salz
süßen Pabrika
Zum Rezept
12:20 Std
Rezept von
o****b
Eiersalat aus geräucherten Eiern
ZUTATEN
Eier
kleine Cornichons
Apfel
Mayonnaise
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9:15 Std
Rezept von
F****9
Forelle geräuchert im Räucherofen oder Dampfgarer
ZUTATEN
Forellen frisch
Salz
Kräuterbuttergewürz
Kartoffel
Pfeffer aus der Mühle
Räuchermehl Buche
Brennmittel, zB Spiritus
Zum Rezept
8:30 Std
Rezept von
M****2
Käserolle mit kalt geräucherten Lachs
ZUTATEN
Lachs kalt geräuchert
Rotbarsch geräuchert
Quark Halbfettstufe
Käse Tilleser oder Gauda
Dill frisch
Zitronensaft
Frühlingszwiebeln frisch mit Lauch
Butter geschmolzen
Gelatine 25 g für kalt einrühren
Salz Pfeffer
Zum Rezept
7:45 Std
Rezept von
i****h
Wild - geräucherte Rebhuhnbrüstchen ala Manfred
ZUTATEN
Rebhuhnbrüstchen zu 250 Gramm
Buchenholzmehl
Wacholderbeeren
Thymian frisch
Salz
Zum Rezept
7:00 Std
Rezept von
i****h
Suppen - Linsensuppe mit geräucherter Forelle
ZUTATEN
Puy-Linsen
Forelle geräuchert
Frühlingszwiebeln
Suppengrün frisch
Selleriestangen
Kartoffeln festkochend
Rapsöl
Apfelwein
Rauchfleischbrühe
Schmand
Petersilie gehackt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
6:30 Std
Rezept von
S****H
Grünkohl a la Stefan - wie bei Muttern
ZUTATEN
Grünkohl aus der Dose Fa Lüders - 1,6kg
Schweineschmalz Fa Laru
Mettenden Gut GünstigEdeka
Schweinebacke, geräuchert
Kassler-Nacken
Salz
Wasser
Zum Rezept
6:25 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Madame Berta stampft auf Erdgemüse mit geräuchertem Knobi
ZUTATEN
Speck
Rinderschulter
Karotte
Zwiebel
Mehl
Wein
Rinderfond
Champignons
Schalotten
Öl
Salz
Pfeffer frisch gemahlen
Tomatenmark
Knoblauch
Thymian
Lorbeerblatt
Karotten
Honig
Butterschmalz
Olivenöl
Meersalz
Petersilie gehackt
Kartoffeln mehlig
Olivenöl
Sahne
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Blüten essbar
Zum Rezept
6:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Selbst geräucherter Lachs mit geschmorten Tomaten, Bandnudeln und Feldsalat
ZUTATEN
Mehl
Salz
Olivenöl
Eier
Lachsfilet ohne Haut
Fleur de sel
Limetten
Weißwein
Weber Räucherbretter
Gas Grill
Cocktailtomaten
Olivenöl
Knoblauchzehen
Zwiebel
Tomatenpüree
Basilikum
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Öl
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Salz
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Zum Rezept
5:40 Std
Rezept von
ategwo
Mousse von geräucherter Regenbogenforelle
ZUTATEN
Räucherforellenfilet
Weißwein trocken
Zitronensaft frisch gepresst
Creme fraiche
Gelatine
Schlagsahne
Salz aromatisiert
Pfeffer aus der Mühle weiß
Petersilie gehackt
Räucherlachswürfel
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