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Rezept von
digger56
Klassische Rinderrouladen
ZUTATEN
Zwiebeln
Knoblauch, den runden
Butterschmalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Paprika edelsüß
Thymian
Senf mittelscharf
Schinkenspeck roh geräuchert
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Rinderrouladen
Schwarzriesling
Rinderfond
Tomatenmark
Zwiebeln
Karotte
Kartoffel, mehlig kochend
Thymian frisch
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Speisestärke
Zum Rezept
16:40 Std
Rezept von
s****2
Villacher Kirchtagssuppe
ZUTATEN
Suppengrün
Basilikum
Liebstöckel
rote Zwiebel
Knoblauchzehen
Rindfleisch
Schweinefleisch aus der Schulter
Kalbsfleisch vom Hals
Lammfleisch aus der Schulter
Hähnchenbrustfilet
Safranfäden
Muskatnuss
Anissamen
Fenchelsamen
Kümmel
Pfeffer, schwarz gemahlen
Sauerrahm
Obers
Mehl
Zimt, gemahlen
Salz
evtl etwas Suppenpulver falls der Geschmack zu wenig intensiv ist
Zum Rezept
15:00 Std
Rezept von
a****o
Pflaumenmus für alle
ZUTATEN
Pflaumen
Zucker
Zimt
Zum Rezept
12:00 Std
Rezept von
Vochallensis
Linseneintopf
ZUTATEN
Linsen
Rind Beinscheibe
Kasseler
Suppengrün frisch
Zwiebel gewürfelt
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Lorbeerblätter
Liebstöckelzweige
Pfeffer aus der Mühle
Majoran
Chillischote
Salz
Wasser
Kartoffeln mehlig
Zum Rezept
11:30 Std
Rezept von
sylvia57
Frühlingsterrinen
ZUTATEN
Creme fraiche
Quark
Frankfurter Grüne Soße-Kräuter - Petersilie, Kerbel, Schnittlauch, Sauerampfer, Borratsch, Pimpinelle
Gelatine
Krebsfleisch
Eier halbieren
Mascarpone
Sahne
Meerrettich
gekochter Schinken gewürfelt
Salz, Pfeffer, Abrieb Zitronenschale, Prise Zucker
Zum Rezept
6:30 Std
Rezept von
Antareja
Exotisch-würziges Rindergulasch in Kokossauce auf Bandung Art
ZUTATEN
Rindsgulasch, frisch oder TK
Kokoswasser, Asiashop, Getränke
Limonensaft, frisch
Kokosmilch, cremig 24 Fett
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Chilis, rot, frisch oder TK
Ingwer, fein gerieben, frisch oder TK
Galgant, fein gerieben, frisch oder TK
Zitronengras, frisch
Kaffir-Limettenblätter, frisch oder TK
Salam-Blätter daun salam, frisch oder TK
Kokospalmzucker
Zimtstangen, ca 8cm
Sternanis
Gewürznelken
Kardamonsamen
Frittieröl
Salz, zum Abschmecken
Zum Rezept
6:00 Std
Rezept von
G****A
Dschungelkost Dicke Bohnen Suppe
ZUTATEN
Dicke Bohnen
Einweichwasser
Fleischbrühe
Suppenfleisch Rind
Karotten gewürfelt
Lorbeerblatt
Zwiebel gehackt
Kartoffeln fein gehobelt
Salz grob
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
5:50 Std
Rezept von
Schmetterling4
Fleischbrühe mit Gemüse , eingeweckt
ZUTATEN
Rinderbeinscheibe mit Mark
Hühnerklein
Rind Ochsenschwanz frisch
Schweinerippchen
Suppenfleisch mit Fettrand vom Rind
Karotten
Zwiebeln frisch
Knoblauchzehen
Sellerie frisch
Lauch Porree
Petersilie
Petersielie mit Stengel
Lorbeerblätter
Tomate frisch
Zimtnelken
Wacholderbeeren gequetscht
Mohrenpfeffer
Salz zuletzt
Ingwer frisch
Zum Rezept
5:15 Std
Rezept von
golfvornholz
Gekühlte Tomatensuppe mit gekochtem Ei und Patra Negra
ZUTATEN
Tomaten frisch und reif
Knoblauch gehackt
Weissbrot vom Vortag,ohne Rinde, gewürfelt
Olivenöl fruchtig,extra virgine
Sherryessig
Zucker
Vanillesalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Eier hartgekocht
Iberico Schinken,Bellota,in feine Streifen geschnitten
Olivenöl fruchtig
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
i****h
Fränkisch - Feldarbeiters Erntetopf
ZUTATEN
Schweinebauch gepökelt
Erbsen grün frisch - evtl TK-Ware
Hafer ganzes Korn
Blumenkohl frisch
Möhren
Petersilie kraus frisch
Öl
Kurkuma Gewürz
Gemüsebrühe
Muskatnuss gerieben
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
4:45 Std
Rezept von
Antareja
Exotisch-feuriges Rindsgulasch mit Nudeln Rendang Sapi
ZUTATEN
Rindergulasch, frisch
Sonnenblumenöl
Penne, getrocknet
Kräuterbutter
Für die Brühe
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Tomaten
Kokoswasser
Rindsbouillon, gekörnt
Ingwer, frisch oder TK
Galgant, frisch oder TK
Peperoni, rot, lang, mild
Chilis, rot
Zitronengras, in Scheiben, frisch oder TK
Limonensaft, frisch
Garnelenpaste, Terasi Udang
Für die Gewürze
Salam-Blätter, frisch oder TK, s Anhang
Kaffir-Limetten-Blätter, frisch oder TK
Zimtstange, ca 8 cm
Gewürznelken
Kardamom-Pulver
Kreuzkümmelpulver, Cumin
Kokosmilch, cremig 24 Fett
Rinderbouillon, gekörnt
Salatblätter, Lollo bionda
Tomaten, in Scheiben
Zwiebelchen, rot, in Scheiben
Erdnüsse, blanchiert, geröstet und gesalzen
Zum Rezept
4:25 Std
Rezept von
magica
Panna Cotta mit Früchten dekoriert
ZUTATEN
Gelatine weiß
Sahne
Vanilleschote
Zucker
Früchte ,Mango,Kiwi,Erdbeeren plus weiterem Zucker
Bei Bedarf etwas Weißwein oder Dessertwein
Zum Rezept
4:15 Std
Rezept von
Sheeva1960
Panna cotta mit Himbeerkompott
ZUTATEN
Gelatine weiß
Vanilleschote ausgekratzt
Schlagsahne
Zucker
Himbeeren frisch
Himbeeren tiefgefroren
Speisestärke
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Rezeptsammlerin
Suppe RINDFLEISCHBRÜHE frisch gekocht
ZUTATEN
Rindersuppenfleisch
Markknochen
Sellerie frisch
Zwiebel frisch ganz
Porree frisch
Karotte, frisch, groß
Lorbeerblatt, klein
Pimentkörner
Salz
Safranfäden oder 1 Msp gemahlenen
Petersilie für die Deko
Selleriegrün aus dem Herz
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Hobbykoch1961
Schweinenieren Sauer a la Dieter mit gekochten Knödeln
ZUTATEN
Schweinenieren
Buttermilch
Gewürzgurken Sauerkonserve
Zwiebel frisch
Knoblauchzehen
Ciabatta
Kräutergriebenschmalz
Paprika edelsüß
Zucker braun Rohzucker
Kartoffelmehl
Kräuteressig
Soßenbinder dunkel
Kartoffel geschält frisch gegart Festkochende Sorte
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Meersalz aus der Mühle
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