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Tomaten frisch, möglichst hart
FÜLLUNG
Rinderhackfleisch
Zwiebeln gehackt
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1 Zitrone
Zutaten für Limettensauce
1 Zwiebel geschält, gewürfelt
2 EL Olivenöl 100ml Hühnerbrühe
Saft a 5 Limetten, Limettenreibe
1 Becher Creme Fraiche
200ml Sahne
Salz, Pfeffer 1TL Zucker
Zutaten für gefüllten Grüntomaten
4 Grüne Tomaten ohne Strunk
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1 Tomate geschält, ohne Kernen, gewürfelt
1 Schalotte geschält, gewürfelt
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