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„17 Gefuellte Entenbrust Rezepte“
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Gefüllte Entenbrust
ZUTATEN
Entenbrust
Salz
Pfeffer weiß
Paprika edelsüß
Majoran
für die Füllung
Petersilie gehackt
Estragon gehackt
Rosmarin gehackt
Schinken geräuchert
Creme fraiche
für die Soße
Schalotten frisch
Tomatenmark
Rotwein herb
Geflügelfond
Paprikaschoten gelb
Sahne
Butterschmalz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
wastel
Gefüllte Entenbrust
ZUTATEN
Entenbrüste
Brezeln
Milch
Butter
Knoblauchzehe
Petersilie
Chilischote
Ei
Salz
Pfeffer
Muskat
SOSSE
Zwiebel
Rotwein
Orangenmarmelade
Salz
Pfeffer
Butter
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
gertil
Entenbrust gefüllt
ZUTATEN
Entenbrust ausgelöst
Mozzarella
Steinpilze getrocknet
Basilikum gehackt
Petersilie fein geschnitten
Schnittlauch frisch gehackt
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Rapsöl
Blauschimmelkäse
Zahnstocher
Gemüsebrühe aus dem Gefrierfach
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
silke7
GEFLÜGEL ENTENBRUST GEFÜLLT
ZUTATEN
Barbarieentenbrüste
Rinderhackfleisch
Tomaten getrocknet in Öl
Toastbrot
Zwiebel gehackt, Knoblauch
Eier
Tomatenmark
Würze induviduell
Küchengarn
Sesamöl
Bio-Gemüsebrühe
Rotwein trocken
Pfeffer ,Salz
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Mit Feigen Ziegenkäse gefüllte Entenbrust an Kräuter-Kartoffelschnee und Schalotten
ZUTATEN
Entenbrust
Butter
Feigen
Ziegenkäse
Feigenmarmelade
Schalotten
Rotwein
Entenfond
Sahne
Zucker
Mehl
Butter
Kartoffeln
Kerbel
Thymian
Rosmarin
Zahnstocher
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
P****i K****a
Gefüllte Entenbrust mit Rotkraut-Lasagne a la Henssler
ZUTATEN
Fleisch
Entenbrust
Pinienkerne
Rosinen
Datteln
Walnüsse
Salz
Pfeffer
Soße
Rotwein
Wacholderbeere
Lorbeerblatt
Honig
Butter kalt
Salz
Pfeffer
Lasagne
frische Lasagneplatten, ca 40x60
Butter
Mehl
Milch
Rotkohl tiefgefroren
Apfel
Rotweinessig
Parmesan gerieben
Muskat
Zimt
Salz
Pfeffer
Zucker
Besondere Materialien
kreisförmige Ausstecher, Durchmesser ca 8 cm
Schaschlikspieße
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
P****i K****a
Gefüllte Entenbrust mit Rotkraut-Lasagne Jenny Elvers-Elbertzhagen
ZUTATEN
Bechamel
Milch
Mehl
Butter
Salz
Pfeffer
Lasagne
Rotkohl Blaukraut gegart
vorgekochte Lasagneplatten frisch
Pecorino
Metallringe
Gefüllte Entenbrust
Entenbrust Filet
Backpflaumen
Apfel rot
Rosmarinzweig
Öl
Honig undoder etwas Hoysin-Soße
Salz
Pfeffer
Soße
Rotwein
Traubensaft
Holundermarmelade
Salz
Pfeffer
Bechamel
Thymian
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
N****s
Entenbrust mit Preiselbeersoße an geschmortem Chicoree mit gefüllten Klösen
ZUTATEN
Barbarieentenbrust
Sojasoße dunkel
Honig
Chicoree frisch
Zwiebel gewürfelt
Gemüsebrühe
Wasser
Klosteig
Kräuterfrischkäse
Preiselbeeren
Kräuterbutter
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Gefüllte Entenbrust mit Lavendel-Pfirsich, Brokkoli und Mandel-polenta
ZUTATEN
Ente
Barbarieentenbrust
Kalbssud
Spinat frisch
Geflügel Farce Füllung
Salz
Pfeffer
Karotten
Sellerie frisch
Brokkoli
Broccoli frisch
Butter
Salz
Lavendel-Pfirsich
Zucker
Wasser
Weißwein
Pfirsichlikör
Orangensaft
Gewürznelken
Lorbeerblatt
Sternanis
Vitamin-C-Pulver
Pfirsich
Lavendelblüten
Mandelpolenta
Schalotten
Butter
Milch
Geflügelfond
Polenta Grieß
Eigelb
Mandeln
Salz
Pfeffer
Öl
Zum Rezept
Rezept von
Anni2000
Gefüllte Entenbrust mit Mangold
ZUTATEN
Entenbrüste
Rosmarin
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Schalotte
Knoblauchzehe
Mangold, ca 40 g
Parmaschinken
Gorgonzola
Zwiebel
Knoblauchzehen
Mangold
Gorgonzola
Parmaschinken
Weißwein
Mascarpone
Butter
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
c****l
Gefüllte Entenbrust an Champigions und Maronen mit Semmelknödeln
ZUTATEN
Entenbrust
Maronen gekocht
Eigelb
Sahne
Kräuter Salbei, Thymian, Rosmarin, Estragon und glatte Petersilie
Champignons frisch
Knoblauchzehen
Zwiebel
Rotwein trocken
Geflügelfond
Brötchen
Milch
Zwiebel
Butter
Petersilie kraus frisch
Eier
Salz
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gefüllte Entenbrust mit Apfel und Feige an Semmelknödel und Orangen- Rotweinjus
ZUTATEN
Entenbrust
Äpfel säuerlich
Feigen getrocknet
Salz
Pfeffer
Brötchen alt
Milch
Zwiebel
Butter
Mehl
Petersilie
Äpfel
Zwiebel
Feigen
Honig
Orangensaft
Rotwein
Zum Rezept
Rezept von
C****0
Gefüllte Entenbrust
ZUTATEN
Entenbrüste
Porree
Staudensellerie
Möhre
Salz und Pfeffer
Öl
Zwiebeln rot
Butter
Zucker
Balsamico-Essig
Äpfel
Salbei Blätter
Zum Rezept
Rezept von
H****s
Gefüllte Entenbrust
ZUTATEN
Wildentenbrüste
Lauch gewürfelt fein
Staudensellerie fein gewürfelt
Möhre fein gewürfelt
Pfeffer aus der Mühle Salz
Öl
Zwiebel rot geviertelt
Butter
Zucker
Balsamico-Essig
Äpfel
Salbei Blätter
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
K****3
Gefüllte Entenbrust mit Aprikosensauce
ZUTATEN
Entenbrustfilets a 300g
Aprikosen
Apfel
gehackte Petersilie
Aprikosenmarmelade
Soße zum Braten
Öl, Wasser
Holzspießchen
Zum Rezept
2:10 Std
Rezept von
l****i
Entenbrust Feiertäglich gefüllt
ZUTATEN
Barbarie-Entenbrust a 250 gr
Entenleber
Gänsemägen
Hackepeter
Zwiebelwürfel sehr fein
Apfel, säuerl kleingehackt
Trockenpflaumen 4 Stk ganz fein würfeln, 4 ganz lassen für die Soße
Bacon fein gewürfelt
Ei
Butterschmalz
Entenfond Lacroix
Creamsherry
Rotwein
Salz, Pfeffer, Estragon gerebelt
Honig
Stärke zur Bindung
Zum Rezept
Rezept von
M****2
Entenbrust im Schinkenmantel gefüllt
ZUTATEN
kl Kartoffeln
Rosmarinzweige
Olivenöl
grobes Meersalz
Entenbrustfilets
Salz, Pfeffer
kl Apfel
kl Schalotte
Softpflaumen
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