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border
Geflügel Hähnchen mit Joghurt
ZUTATEN
Brathähnchen frisch
Saft von einer Zitrone
Zwiebel
Knoblauchzehen
Ingwerwurzel, ca 5 cm groß
Koriander, gemahlen
Kreuzkümmel gemahlen
Nelkenpulver
Lorbeerblätter
Chilli Cayennepfeffer
Kurkuma Gewürz
Joghurt
Zitrone
Zum Rezept
22:00 Std
Rezept von
Fw-Commander
Erdnussputenkeulen in Forstmeisters Marinade
ZUTATEN
Putenkeule
Zwiebel weiß
Karotte
Paprika grün
Knoblauchzehe
Lauchstange
Erdnuss geröstet
Thymian frisch
Rosmarin frisch
Waldpilze getrocknet
Beifuß
Soßenlebkuchen fein gehackt
Forstmeisters Marinade sm Kochbuch
Speiseöl
Whisky
Salz
Pfeffer
Kartoffelstärke Mehl
Gewürznelken
Zum Rezept
20:02 Std
Rezept von
SCHNEEROSE
Geflügel Putenoberkeule im Ultra
ZUTATEN
Putenkeule
Champignons braun
Schinkenwürfel
Zwiebeln rot
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Butter
Rotwein trocken
Wasser
Aceto Balsamico
Speisestärke
Sahne
Zum Rezept
15:00 Std
Rezept von
f****d
Hühnchen-Couscous t-faya
ZUTATEN
Kichererbsen
Rosinen
Zwiebeln
Tomaten
Poularde etwa 1,5 kg
Rapsöl
frisch geriebene Muskatnuss
gemahlener Ingwer
Safranfäden 1 Tütchen
Zucker
Butter
Zimt
Gummiarabikum
grober Weizengrieß
gesalzene Butter
Salz
weißer Pfeffer
Zum Rezept
11:30 Std
Rezept von
meli58
Geflügel Wild Martins-oder Weihnachtsgans
ZUTATEN
Gans frisch ca 3000-3500g
Mandeln geröstet
Äpfel frisch
Maronen vakumiert
Pflaumen getrocknet
Suppengrün frisch
Geflügelfond
Weißwein
Zwiebeln
Salz,Pfeffer
Speisestärke
Zum Rezept
9:00 Std
Rezept von
i****h
Geflügel Geschmorte Gänsebrust an Rosenkohlpüree und Glühweinjus
ZUTATEN
Gänsebrüste zu je 1 kg
dunkler Gänsefond ala Manfred
httpwwwkochbarderezept452058Fond-dunkler-Gaensefond-a-la-Manfredhtml
Äpfel frisch Boskop
Zwiebeln frisch
Beifuss getrocknet
Gänseschmalz
Honig flüssig
Tomatenmark dreifach konzentriert
Salz
Pfeffer
Bratensauce von der Gänsebrust
Rotwein trocken
Zitronenschale gerieben
Orangenschale gerieben
Gewürznelken
Zimtstange
Zucker
Butter eiskalt
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Rosenkohlpüree
httpwwwkochbarderezept281478Gemuese-Rosenkohlpuereehtml
Petersilie gehackt
Zum Rezept
8:35 Std
Rezept von
Sunnywhity
Geflügel Hähnchen in Johannisbeergelee und Rotwein
ZUTATEN
Hähnchenschenkel
Flügel
Weizli
Rotwein
getr Thymian
Rosmarin, frisch, gehackt
schwarzes Johannisbeergelee
Ras el Hanout
Afrikagewürz
Flor de Sal
Zum Rezept
8:15 Std
Rezept von
i****h
Geflügel - canard de Barbarie a l-orange Barbarie-Ente mit Orangen
ZUTATEN
Barbarieente 3 kg
Gravensteiner Äpfel geachtelt
Orangen
Orangen-Marmelade
Grand Marnier
Zitronensaft frisch gepresst
Sherry-Essig
Butter
Zucker
Salz
Pfeffer
Speiseöl
Zum Rezept
7:58 Std
Rezept von
Publicity
Geflügel Hähnchenschenkel mit Oliven
ZUTATEN
Hähnchenschenkel
Paprikapulver
Salz
Pfeffer
Olivenöl zum Braten
mit Knoblauch gefüllte Oliven
Fino Sherry
Petersilie
Zum Rezept
7:00 Std
Rezept von
border
Geflügel Putenfilet, gegrillt
ZUTATEN
Chilischote rot
Buttermilch
Senf mittelscharf
Thymian frisch gehackt
Zwiebeln
Putenschnitzel
Pflanzenöl
Aprikosen frisch
Weißweinessig
Honig
Wasser
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Senfkörner, zerstoßen
Zitronenthymian, gehackt
Zucchini
Paprika rot
Tomaten
Kräutersalz
Zum Rezept
5:35 Std
Rezept von
s****a
Geflügel Roast Turkey mit Stuffing
ZUTATEN
1 amerikanischer Truthahn mit Butter unterspritzt von mind 4 kg
500 g Weißbrot vom Vortag, in Stücke geschnitten
1 Bund gehackte Petersilie
200 g gehackten Staudensellerie
2 Becher Schmand o saure Sahne
1 Bund Frühlingszwiebeln
3 gr gehackte Zwiebeln
500 g frische Champignons o 1 gr Dose Minichampignonköpfe
Salz, Pfeffer, Prise Muskat, Paprika
250 ml Hühnerbrühe
100 g Butter
Zum Rezept
4:40 Std
Rezept von
border
Geflügel Hähnchennuggets mit Gemüse
ZUTATEN
Hähnchenbrüste
Möhren
Gemüsezwiebel
Champignons
Sojasoße
Gewürzmischung chinesisch
Balsamico
Knoblauchzehe
Mehl
Öl
Pfeffer aus der Mühle
Zucker
Chilisoße Sambal Oelek
Koriander frisch
Zum Rezept
4:30 Std
Rezept von
h****e
Geflügel- Pastete
ZUTATEN
Hähnchenfilets
Sherry optional
Egerlinge
Geflügelleber
Zitronensaft
Gelatine weiss
Zwiebeln
Schlagsahne
Preiselbeeren
Salz, Pfeffer
ÖL
Thymian
Zum Rezept
4:20 Std
Rezept von
silke7
GRILL SATESPIEßE Geflügel
ZUTATEN
Hähnchenbrustfilets
Olivenöl extra vergine
Teriyaki-Soße
Pesto grün
Pommery Senf
Knoblauchzehe
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Bambusspieße
Zum Rezept
4:20 Std
Rezept von
J****n
Zarte Hühnerbrüstchen
ZUTATEN
Hühnerbrüste
Salz
Petersilie
Zitrone
FÜR DIE MARINADE
Sojasoße
Öl
Senfpulver
Koriander frisch gemahlen
Nelkenpulver
Currypulver
Ingwer gerieben
Honig
Zum Rezept
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