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„8 Gedämpfter Lachs mit Gemüse Rezepte“
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Ingwer gehackt
Korianderkörner, gemörsert
Currypaste gelb
Kurkuma
Knoblauchzehe, geviertelt
Öl
Kokosmilch
Vanilleschoten
Eier
Kokosmilch
Fischsoße
Mehl
Sesamöl
Öl zum Braten
Chinakohl klein
Karotte
Erdnussöl
Ingwer gehackt
Fischsoße
Kokosmilch
Lachsfilet
Korianderblättchen gehackt
Zum Rezept
Rezept von
v****t
gedämpfter Lachs mit Schaum-weinsauce und Avocado-Garnelen
ZUTATEN
Lachsfilet ohne Haut
Salz und Pfeffer
Zwiebel
Möhre
Dillzweige
Estragonzweig
Pfefferkörner schwarz
Weißwein trocken
Salz
Zitronensaft
Avocado
Garnelenschwänze
Mayonnaise
Tomatenketchup
Cognac
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Eigelb
Mehl
Sekt
Zitronenabrieb
Salz
Zucker
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Samtgelee mit Garnelen und gedämpfter Lachs
ZUTATEN
geschält
Hummerfond
Sojasoße
Sake
Eier
etwas schwarzer Pfeffer
Wasabi
Beutelchen Shiitake-Pilze
5-6 Korianderblättchen pro Portion
Zucker
Salz
schwarzer Pfeffer
Gedämpfter Lachs
Lachsfilets
Sake
etwas Limettensaft
Teriyakisoße
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Deko
kleine Sojabohnensprossen
Zum Rezept
Rezept von
sTinsche
Gedämpfter Lachs auf Julienne-Gemüse und Wasabi-Pürree
ZUTATEN
Lachs auf Gemüse
Suppengemüse
Riesling
Knoblauchpfeffer aus meinem KB
Lachs frisch
Telly-Cherry-Pfeffer
Meersalz grob
Zitronensaft
Kartoffeln
Kümmel ganz
Milch
Butter
Meersalz grob
Telly-Cherry-Pfeffer
Muskatnuss frisch gerieben
Wasabi-Creme
Petersilie gehackt
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Doktor_Tommy
Spargel-Kartoffel-Gröstl mit gedämpftem Lachs oder mit gebackener Hähnchenbrust
ZUTATEN
Olivenöl
Kartoffeln, gegart, vom Vortag, möglichst neue Kartoffeln in der Schale gegart
Spargel weiß
Zwiebel, rot
jungen Konblauch
Peperoni, grün
Salz, Pfeffer, Zucker
Weißwein
Koriandergrün
Lachsfilet, frisch oder TK aufgetaut
Butter
Peperoni, rot
Lauchzwiebel
Ingwer
rosa Pfefferbeeren
Koriandergrün
Olivenöl
Hähnchenbrustfilet
Salz, Pfeffer
Kräuterbutter
Zum Rezept
Rezept von
v****t
gedämpfter Lachs mit Kräuterbuttersauce auf langsam karamellisiertem Zitronen-Chicoree
ZUTATEN
Lachsfilet
Butter weich
Salz und Pfeffer
Butter kalt
Schalotten gehackt
Knoblauchzehen gehackt
Lorbeerblatt
Petersilie
Estragon
Majoran
Kerbel
Weißweinessig
Weißwein trocken
Fond
Creme fraiche
Rezept siehe mein KB langsam karamellisierter Zitronen-Chicoree
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Moni_Peter
Gedämpfter Lachs mit Estragonsauce
ZUTATEN
Lachsfiletstücke ohne Haut
Salz, weißer Pfeffer
Zitrone
Sellerieknolle
Möhren
Lauchstange
Estragonzweige
Schalotten
Butter
trockener Vermouth
Weißwein
heller Fischfond
Sahne
eiskalte Butterstückchen
gehackter Estragon
geschlagene Sahne
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
S****e
Gedämpfter Lachs mit Meerrettich-Hollandaise, Schnittlauchpüree, Spargel und Gemüse
ZUTATEN
Wasser
Zucker
Salz
Fischfond
Lachsfilet
LUKULL Sauce Hollandaise
Meerrettich, gerieben
zubereitetes Kartpffelpuree z B von PFANNI
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