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„40 leckere Gans mit Maronenfüllung Rezepte“
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Gans a la Ahlschwedt gefüllt mit Maronen, Pflaumen und Äpfeln, dazu Kartoffelknödel
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3:00 Std
Rezept von
P****3
Feldsalat mit Ziegenkäse u Walnüssen, Gans mit Rosenkohl u Kart-Maronenpürree,Strudel
ZUTATEN
Feldsalat
Walnüsse gehackt
Ziegenkäserolle
Buttermilch
Zitronensaft frisch gepresst
Zucker
Salz
Walnussöl
Gans frisch
Beifuß
Salz und Wildgewürz
Wasser
Mehl
Gänsehals und Innereien
Möhre und Lauch
Knollensellerie frisch
Salz, Zucker, Wildgewürz
Wasser
Rosenkohl frisch
Wasser gesalzen
ZUcker
Butter
Muskatnuss frisch gerieben
Kartoffel mehlig kochend
Edelkastanien Maronen frisch
Butter
Sahne flüssig
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Strudelteig
Mandeln gemahlen
Äpfel Boskop
Marzipan Rohmasse
Walnüsse gehackt
Cranberries getrocknet
Orangenabrieb
Zucker
Zimt oder Lebkuchengewürz
Butter
Zum Rezept
33 Min
Rezept von
J****3
Gefüllte Gans
ZUTATEN
Gans 4-5 kg
Geflügelfleisch vom Hähnchen
das Herz, von der Gans
die Leber von der Gans
Maronen gekocht und geschält
Äpfel
Brötchen eingeweicht
Eier
Butter
Zwiebel gewürfelt
gehackte Petersilie
gehackte Pistazien
gehackte Mandeln
Salz, Pfeffer, Thymian, Beifuß, Salbei
Bier
Zum Rezept
Rezept von
C****0
Gebratene Gans
ZUTATEN
Gans
Butter
Zwiebel gehackt
Äpfel geschält und zerkleinert
Backpflaumen entkernt und zerkleinert
Croutons
Zitronenschale gerieben
Petersilie gehackt
Mehl und Brandy
Hühnerbrühe
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
B****W
Martins - Gans
ZUTATEN
Gans ca 3 KG
Salz , Pfeffer , Majoran , Basilikum
Hühnerbrühe
Apfelwein
FÜR DIE GARNUTUR
kleine Äpfel
Preiselbeermarmelade
FÜR DIE FÜLLUNG
Weissbrot
Hühnerbrühe
geschälte Esskastanien
Brät
Schalotten fein gehackt
Butter
Champignons
Petersilie
Salz, Pfeffer, Muskatnuss,
Zum Rezept
17:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gillbachtaler Freilandgans, Apfelrotkohl und Kartoffelstampf mit Maronen
ZUTATEN
Rotkohl frisch
Äpfel säuerlich
Rotwein
Rotweinessig
Zwiebel
Gewürzsäckchen
Würfelzucker
Salz
Pfeffer
Quittengelee
Gänseschmalz
Butter
Rotwein
Freilandgans küchenfertig mit Innereien
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Äpfel säuerlich
Zwiebeln
Orange
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Beifuß Zweige
Wacholderbeeren
Majoran
Möhren
Sellerie frisch
Lauch
Gans Innereien ohne Leber
Gans Flügelspitzen
Waldhonig
Rotwein
Geflügelfond
Pfefferkörner zerstoßen
Salz
Pfeffer
Apfel-Zwiebel-Füllung der gegarten Gans
Sonnenblumenöl
Stärke
Gänseflomen Eingeweidefett
Gänsefett-schmalz
Äpfel säuerlich
Schalotten
Petersilie
Majoran
Salz
Pfeffer
Schweineschmalz-fett
Honig
Wasser
Sojasoße
Weißweinessig
Salz
Kartoffeln mehlig
Butter
Vollmilch
Salz
Pfeffer
Muskatnuss frisch gerieben
Maronen
Butter
Puderzucker
Kastanienhonig
Weißwein
Sherry
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
rowiwo
Zwetschgen Chutney, sehr lecker zu Ente, Gans und und Fotos ich habs zu meiner Entenbrust serviert
ZUTATEN
Schalotten
Zwetschgen
Strautomaten
rote Chilischoten
Olivenöl
Salz, Pfeffer, Zucker
Teriyakisauce mit Whiskey
Rotweinessig
Zitronenmelisse
Zum Rezept
03 Min
Rezept von
A****r
Gans mit Apfel-Pflaumenfüllung
ZUTATEN
küchenfertige Gans
Portwein
Backpflaumen
Beifuß
Salz
Pfeffer
Äpfel
Zitronensaft
Schalotten
Zimt
Kardamom
Nelkenpulver
Honig
Stärke
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
o****6
Gans mit Maronenfüllung
ZUTATEN
Gans frisch ca, 3,5-4 kg vom Markt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Butter
Zwiebeln grob gewürfelt
Äpfel rotschalig
Maronen eingelegt, in Stücke geschnitten
frische Petersilie gehackt
Rosinen
Öl
Geflügelfond
Rotwein
Butter
Honig flüssig
evtl etwas Soßenbinder dunkel
Zum Rezept
1:08 Std
Rezept von
border
Gefüllte Gans Niedrigtemperatur
ZUTATEN
Gans frisch, ca 5 kg
Staudensellerie
Apfel
Zwiebel
Orange
Toastbrot
Edelkastanien Maronen tiefgefroren
Leber, Magen, Herz der Gans
Thymian
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
H****s
Gans frisst Marone
ZUTATEN
Gans
Weißbrot
gegarte Maronen
Staudensellerie
Zwiebeln
Butter
Majoran getrocknet
Weißwein
Paprika edelsüß
Rosmarin getrocknet
Salz, Pfeffer
Wasser
Zum Rezept
1:13 Std
Rezept von
S****2
Gefüllte Gans
ZUTATEN
Gans frisch
Staudensellerie
Zwiebel
Äpfel säuerlich
Toastbrot
Edelkastanien Maronen tiefgefroren
Thymian
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
h****n
Gans mit Maronenfüllung
ZUTATEN
Maronen
Zwiebel
Tomaten
Butter
Schinkenwürfel
Gans
Basilikum
Tomatenmark
Öl
Schalotten
Kirschtomaten
Champignons
Weißwein
Schmelzkäse
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
h****n
Gebratene Gans
ZUTATEN
Backpflaumen
Portwein
Gans
Beifuss
Salz und Pfeffer
Apfel
Zitronensaft
Zwiebel
Zimt und Kordamom und Nelkenpulver
Honig
Speisestärke
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
h****n
Gefüllte Gans mit Äpfeln und Maronen
ZUTATEN
Gans frisch
Äpfel frisch Boskop
Maronen
Zwiebeln
Beifuß frisch
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gans a la Ahlschwedt gefüllt mit Maronen, Pflaumen und Äpfeln, dazu Kartoffelknödel
ZUTATEN
Gans frisch
Salz
Pfeffer
Majoran
Beifuß
Kartoffeln
Apfel
Pflaumen
Maronen
Suppengemüse
Zwiebeln
Sahne
Knödel
Kartoffeln
Mehl
Eier
Salz
Beilage
Rotkohl frisch
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