20 Neue Gans mit Kastanien Rezepte 2024

Rezept von MausVoh

Suppe aus Gans-und Gemüseresten mit Gänseleberknödel

1:30 Std

(3)

Rezept von Raynolda

Weihnacht Gans mit Rotkraut -Apfel und getrüffelten Kartoffelklösse

1:00 Std

(2)

Rezept von Raynolda

Weihnachtliche Gans auf Glühwein-Granatapfelsauce mit Rotkraut und Serviettenklöße

1:00 Std

(14)

Rezept von P****3

Feldsalat mit Ziegenkäse u Walnüssen, Gans mit Rosenkohl u Kart-Maronenpürree,Strudel

3:00 Std

(8)

Rezept von andrea21

Fleisch - Sauerbraten von der Gans mit weihnachtlichem Süßkartoffelstampf

(26)

Rezept von Florinda

Gans mit Kastanienfüllung

(24)

Rezept von Backfee1961

Gans

(69)

Rezept von Hans-12689

Berliner Gänsebraten im Hilton Hotel anno 1961

2:00 Std

(27)

Rezept von I****a

Alte Gans mit Meerrettich

2:00 Std

(14)

Rezept von C****i

Gebratene Gans mit KalbfleischApfelMaronen Füllung

2:00 Std

(22)

Rezept von pimpf

Orangen- Gans

(1)

Rezept von border

Gefüllte Gans Niedrigtemperatur

1:08 Std

(12)

Rezept von B****W

Martins - Gans

1:00 Std

(11)

Rezept von heidibirn

Gesottene Gans

(6)

Rezept von o****e

Die achteinhalb Stundengans

1:00 Std

(8)

1:30 Std

Rezept von MausVoh

Suppe aus Gans-und Gemüseresten mit Gänseleberknödel

ZUTATEN

Wasser
Salz
Gänseteile Hals, Haut, Magen und Herz
1 Zwiebel ungeschält
Gemüseschalen Abschnitte vom Gemüsputzen
Gänseleber
1 Zwiebel geschält
1 Ei
Semmelbrösel
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Paprika edelsüß
Muskatnuss frisch gerieben
Brühe
Möhre geschält
Porree geputzt
Stangensellerie geputzt
geschälte und geschnittene Zwiebel aus der Brühe
Hühnerbrühe instant alternativ 1 TL Glutamat
flüssige Maggiwürze
Ketchup Manis
Gänseleberknödel
1 Frühlingszwiebel in Ringe geschnitten

Zum Rezept

1:00 Std

Rezept von Raynolda

Weihnacht Gans mit Rotkraut -Apfel und getrüffelten Kartoffelklösse

ZUTATEN

Zutaten
Gans Klein frisch
Zwiebel
Apfel Boskop
Weißbrot
ButterGänseschmalz
Walnüsse
ZwetschgenschnapsPernaud
Rotwein hohe Qualität
Salz, Pfeffer , Wacholder
Anis Gewürz
Sternanis
OrangenbutterKnoblauchbutter
Oregano
OrangeZitrone
Beifuß
Knoblauchzehe geschält und angestoßen
Karotten in Scheiben geschnitten
Sellerieknolle grob gewürfelt
Zutaten für Rotkohl
Rotkohl
Schalotten länglich
Olivenöl kalt gepresst
Butter
Rotwein hohe Qualität
Aceto Balsamico Crema
Hühnerbrühe
Apfel Jonagold
Zucker
Salz, Pfeffer
Sternanis12 Zimtstange
Zutaten für Klöße
Kartoffeln festkochend
Mehl
Eier
Trüffelöl
Butter
Salz, Pfeffer; Muskat
Mandel dragiert
Butter
Rahm

Zum Rezept

1:00 Std

Rezept von Raynolda

Weihnachtliche Gans auf Glühwein-Granatapfelsauce mit Rotkraut und Serviettenklöße

ZUTATEN

Zutaten für gebratene Gans
Gans ung4 Kg
Quitten in Stücken geschnitten
Orange mit Schale in Stücken geschnitten
Mandarine in Stücken geschnitten
Apfel Boskop in Stücken geschnitten
Karotte, geschält, geschnitten
Zwiebel geschält, in Stücken geschnitten
Staudensellerie in Stücken geschnitten
Knoblauchzehe geschält und angestoßen
Feigen getrocknet, halbiert
Beifuß Zweige
Fenchelknollen mit Grün, Strunk entfernt, dann halbiert
Wacholderbeeren, Fenchelsammen
Gewürznelken, Pfefferkörner, Korianderkörner
Martini dry oder Grapa, Kirschwasser ,
Hühnerbrühe
Zutaten für Granatapfelsauce
Granatapfel
Glühwein
Orange
Rotwein Portwein
Rotweinessig
Zwiebeln rot
Sternarie
Braunzucker
Grenadinesirup
Granatapfelsaft
Salz, Pfeffer
Wacholderbeeren
Olivenöl kalt gepresst
Gänseschmalz
Hühnerbrühe
Zutaten für Rotkraut Beilage
Rotkohl frisch
Apfel gerieben
Zwiebel
Orange frisch
Salz, Pfeffer
Pfefferkörner schwarz
Pimentkörner
Lorbeerblatt
Portweinessig oder Weisweinessig
Olivenöl kalt gepresst
Gänseschmalz
Kranberies
Salz, Pfeffer
Granatapfelkonfitüre oder Johannisbeergelee
Zucker
Zutaten für Serviettenknödel
Weisbrotkasten in Würfeln geschnitten
Sahne
Baconwürfeln
Zwiebel gewürfelt
Beifuß frisch, fein gehakt
Orangen, Zeste, Filet und Saft ung 200ml
Maronen vorgekocht
Petersilie fein geschnitten oder Oregano
Preiselbeeren aus dem Glas, abgetropft
Salz, Pfeffer
Grand Manier
Schichtfolie
Kranbeeries
Limetten unbehandelt
Butter
Eier

Zum Rezept

3:00 Std

Rezept von P****3

Feldsalat mit Ziegenkäse u Walnüssen, Gans mit Rosenkohl u Kart-Maronenpürree,Strudel

ZUTATEN

Feldsalat
Walnüsse gehackt
Ziegenkäserolle
Buttermilch
Zitronensaft frisch gepresst
Zucker
Salz
Walnussöl
Gans frisch
Beifuß
Salz und Wildgewürz
Wasser
Mehl
Gänsehals und Innereien
Möhre und Lauch
Knollensellerie frisch
Salz, Zucker, Wildgewürz
Wasser
Rosenkohl frisch
Wasser gesalzen
ZUcker
Butter
Muskatnuss frisch gerieben
Kartoffel mehlig kochend
Edelkastanien Maronen frisch
Butter
Sahne flüssig
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Strudelteig
Mandeln gemahlen
Äpfel Boskop
Marzipan Rohmasse
Walnüsse gehackt
Cranberries getrocknet
Orangenabrieb
Zucker
Zimt oder Lebkuchengewürz
Butter

Zum Rezept

Rezept von andrea21

Fleisch - Sauerbraten von der Gans mit weihnachtlichem Süßkartoffelstampf

ZUTATEN

Gänsebrust frisch oder tiefgefroren
Cranberry-Saft
Cranberry-Balsam-Essig
Zwiebel
Zimtstange
Pfeffer bunt
Senfsaat
Pimentkörner
Wacholderbeeren
Gewürznelken
Lorbeerblätter
Cranberry-Saft
Gemüsebrühe
Cranberries getrocknet
Mandel-Spekulatius
Beifuß frisch
Salz
Pfeffer aus der Mühle
evtl Wasser
Süßkartoffeln rot zusammen ca 700-750 g
Sahne flüssig
Zimtstange
Sternanis
Kardamomkapsel
Zimtblüten Gewürz
Salz
Zimt gemahlen
Kardamom gemahlen
Kaiserschoten
Kidney-Bohnen getrocknet
Weiße Riesenbohnen getrocknet
Bohnenkraut
Gemüsebrühe
Salz
Öl und Butter zum braten
Eiswürfel

Zum Rezept

Rezept von Florinda

Gans mit Kastanienfüllung

ZUTATEN

Gans frisch
Salz
Pfeffer
Beifuß
Majoran
Geflügelfond
Apfelwein
Weißbrot
Hühnerbrühe
Edelkastanien Marone frisch gegart
Champignons
Schalotten gehackt
Kalbsbrät
Petersilie gehackt
Salz
Pfeffer
Muskatnuss

Zum Rezept

Rezept von Backfee1961

Gans

ZUTATEN

Gans frisch ca 4,2 Kg
Äpfel frisch
Zwiebeln
Majoran
Salz, Pfeffer
Zahnstocher
Flügel von der Gans
Karotte
Sellerie
Lauchstange
Apfel-Zwiebelfüllung
Rotwein
Tomatenmark
Orange - Saft
Brühe
Öl

Zum Rezept

2:00 Std

Rezept von Hans-12689

Berliner Gänsebraten im Hilton Hotel anno 1961

ZUTATEN

Gans, junge, etwa 3 kg
Beifuß, getrockneter
Basilikum, frischer
Salbei, frischer
Petersilie, frische, glatte
Äpfel, grüne
Kartoffelmehl oder Speisestärke
Majoran, frischer
Salz
Pfeffer, schwarzer, frisch aus der Mühle
Wasser
Weißbier, guter, z B Berliner Weiße
Eßkastanien Maronen
Butter, ungesalzene
Fleischbrühe, Fertigprodukt oder selbstgemachte
ERSATZWEISE
Geflügelbrühe, Fertigprodukt oder selbstgemachte
Gänseleber, frische, gewürfelte
Brötchen, altbackene, gewürfelte
Salz
Pfeffer, schwarzer, frisch aus der Mühle
Zucker, brauner, feiner
Majoran, frischer
Beifuß, frischer
Eier, frische
Grünkohl, TK oder frischer
Speck, fetter, geräucherter, gewürfelter
Speck, magerer, geräucherter, gewürfelter
Zwiebel, weiße
Salz
Pfeffer, schwarzer, frisch aus der Mühle
Muskatnuß, geriebene
Rotkohl, frischer oder TK
Balsamico-Essig, zum Marinieren
Rotwein, trockener, zum Marinieren
Zucker, weißer, feiner
Gänseschmalz, ohne Grieben
Zwiebeln, rote, fein geschnittene
Äpfel, rote, fein geschnittene
Rotwein, trockener
Gemüsebrühe, Fertigprodukt oder selbstgemachte
Salz
Lorbeerblatt
Wacholderbeeren
Pfefferkörner

Zum Rezept

2:00 Std

Rezept von I****a

Alte Gans mit Meerrettich

ZUTATEN

Gans
Tasse Semmelbrösel
Stange Meerrettich
Lorbeerblätter
Pfefferkörner
Wurzelwerk
Zwiebel
Zucker

Zum Rezept

2:00 Std

Rezept von C****i

Gebratene Gans mit KalbfleischApfelMaronen Füllung

ZUTATEN

Gans, 4,5 bis 5 Kg, ausgenommen, aber mit Innereien und Hals
Rinderhack
Kalbsbratwürste, roh mit feinem Brät
Weizenbrötchen, in Wasser geweicht
Eier, mittlere Größe
Maronen, gekocht , ich nehme immer die aus der Vakuumpackung
Biozitrone
Rosmarin
Thymian , je nach Größe
Beifuß
Rotwein, kräftig, trocken, z B Tempranillo aus Spanien
Suppengemüse inkl Sellerie
Schalotten frisch
Ingwer
Brandy, groß versteht sich
Backpflaumen Kurpflaumen
Petersilie
Boskop Apfel , groß
Gänseklein
Schwarzes Johannisbeergelee
Creme Fraiche

Zum Rezept

Rezept von pimpf

Orangen- Gans

ZUTATEN

Orangensaft
Geflügelbrühe instant
Gans ca 4kg
unbehandelte Orange
Salz, Orangenpfeffer

Zum Rezept

1:08 Std

Rezept von border

Gefüllte Gans Niedrigtemperatur

ZUTATEN

Gans frisch, ca 5 kg
Staudensellerie
Apfel
Zwiebel
Orange
Toastbrot
Edelkastanien Maronen tiefgefroren
Leber, Magen, Herz der Gans
Thymian
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zum Rezept

1:00 Std

Rezept von B****W

Martins - Gans

ZUTATEN

Gans ca 3 KG
Salz , Pfeffer , Majoran , Basilikum
Hühnerbrühe
Apfelwein
FÜR DIE GARNUTUR
kleine Äpfel
Preiselbeermarmelade
FÜR DIE FÜLLUNG
Weissbrot
Hühnerbrühe
geschälte Esskastanien
Brät
Schalotten fein gehackt
Butter
Champignons
Petersilie
Salz, Pfeffer, Muskatnuss,

Zum Rezept

Rezept von heidibirn

Gesottene Gans

ZUTATEN

Gans
Salz, Pfeffer
gelbe Rüben
Stangen Porree
Zwiebel, halbiert

Zum Rezept

1:00 Std

Rezept von o****e

Die achteinhalb Stundengans

ZUTATEN

Gans frisch 5 kg
Staudensellerie
Zwiebel
Apfel
Toastbrot
Edelkastanien Maronen tiefgefroren
Salz Pfeffer
Thymian frisch

Zum Rezept

Suche nach: „20 Neue Gans mit Kastanien Rezepte 2024“

Rezept der Woche

Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte

Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte

Empfehlung