25 leckere Gans mit Kartoffelfüllung Rezepte

Rezept von P****3

Feldsalat mit Ziegenkäse u Walnüssen, Gans mit Rosenkohl u Kart-Maronenpürree,Strudel

3:00 Std

(8)

Rezept von Raynolda

Weihnacht Gans mit Rotkraut -Apfel und getrüffelten Kartoffelklösse

1:00 Std

(2)

Rezept von h****r

Gans anders

03 Min

(10)

Rezept von B****W

Martins - Gans

1:00 Std

(11)

Rezept von f****6

Knusprige Clementinen Gans mit Weihnachtlichen Knödeln und Rotkohl

31 Min

(4)

Rezept von Das perfekte Dinner

Gillbachtaler Freilandgans, Apfelrotkohl und Kartoffelstampf mit Maronen

17:00 Std

(1)

Rezept von D****H

Orangen-Gans auf Rosenkohl-Bett

1:15 Std

(4)

Rezept von andrea21

Fleisch - Sauerbraten von der Gans mit weihnachtlichem Süßkartoffelstampf

(26)

Rezept von Das perfekte Dinner

Gans a la Ahlschwedt gefüllt mit Maronen, Pflaumen und Äpfeln, dazu Kartoffelknödel

1:00 Std

(1)

Rezept von Moni_Peter

Gans auf Klassische Art mit Bratapfel

3:20 Std

(22)

Rezept von Hans-12689

GEKOCHTE und NICHT gebratene Gans aus Berlin

(12)

Rezept von Raynolda

Traditionell Deutsches Weihnachtsessen Gans mit Maronenfüllung,

1:00 Std

(2)

Rezept von M****9

Gemüse-Gans

3:15 Std

(5)

Rezept von s****a

Geflügel Weihnachts Gans mit Bratäpfelchen und Grießnockerln

1:40 Std

(10)

Rezept von N****9

Martins Weihnachts - Gans

4:00 Std

(12)

3:00 Std

Rezept von P****3

Feldsalat mit Ziegenkäse u Walnüssen, Gans mit Rosenkohl u Kart-Maronenpürree,Strudel

ZUTATEN

Feldsalat
Walnüsse gehackt
Ziegenkäserolle
Buttermilch
Zitronensaft frisch gepresst
Zucker
Salz
Walnussöl
Gans frisch
Beifuß
Salz und Wildgewürz
Wasser
Mehl
Gänsehals und Innereien
Möhre und Lauch
Knollensellerie frisch
Salz, Zucker, Wildgewürz
Wasser
Rosenkohl frisch
Wasser gesalzen
ZUcker
Butter
Muskatnuss frisch gerieben
Kartoffel mehlig kochend
Edelkastanien Maronen frisch
Butter
Sahne flüssig
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Strudelteig
Mandeln gemahlen
Äpfel Boskop
Marzipan Rohmasse
Walnüsse gehackt
Cranberries getrocknet
Orangenabrieb
Zucker
Zimt oder Lebkuchengewürz
Butter

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1:00 Std

Rezept von Raynolda

Weihnacht Gans mit Rotkraut -Apfel und getrüffelten Kartoffelklösse

ZUTATEN

Zutaten
Gans Klein frisch
Zwiebel
Apfel Boskop
Weißbrot
ButterGänseschmalz
Walnüsse
ZwetschgenschnapsPernaud
Rotwein hohe Qualität
Salz, Pfeffer , Wacholder
Anis Gewürz
Sternanis
OrangenbutterKnoblauchbutter
Oregano
OrangeZitrone
Beifuß
Knoblauchzehe geschält und angestoßen
Karotten in Scheiben geschnitten
Sellerieknolle grob gewürfelt
Zutaten für Rotkohl
Rotkohl
Schalotten länglich
Olivenöl kalt gepresst
Butter
Rotwein hohe Qualität
Aceto Balsamico Crema
Hühnerbrühe
Apfel Jonagold
Zucker
Salz, Pfeffer
Sternanis12 Zimtstange
Zutaten für Klöße
Kartoffeln festkochend
Mehl
Eier
Trüffelöl
Butter
Salz, Pfeffer; Muskat
Mandel dragiert
Butter
Rahm

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03 Min

Rezept von h****r

Gans anders

ZUTATEN

küchenfertige Gans ca 3kg Mehrsalz und Pfeffer aus der Mühle
Süßkartoffeln
frische, feste Mangos
Brötchen, Innereien Herz, Leber
fein gehackte Schalotten, 1 El Ingwer frisch, 1-2 rote Chilis entkernt
Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
Pflanzenöl
Butter
trockenen Weißwein
Honig oder Rohrzucker
Geflügelfond
grob gewürfeltes Wurzelgemüse - Zwiebeln, Karotte, Sellerie und 2 Tomaten
Portwein, Stärke zum Binden
Weiß - Spitzkohl, Gemüsezwiebel mittelfein geschnitten
Ananas frisch in kleine Stücke schneiden
Rapsöl
mildes Currypulver
Geflügel oder Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer aus der Mühle

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1:00 Std

Rezept von B****W

Martins - Gans

ZUTATEN

Gans ca 3 KG
Salz , Pfeffer , Majoran , Basilikum
Hühnerbrühe
Apfelwein
FÜR DIE GARNUTUR
kleine Äpfel
Preiselbeermarmelade
FÜR DIE FÜLLUNG
Weissbrot
Hühnerbrühe
geschälte Esskastanien
Brät
Schalotten fein gehackt
Butter
Champignons
Petersilie
Salz, Pfeffer, Muskatnuss,

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31 Min

Rezept von f****6

Knusprige Clementinen Gans mit Weihnachtlichen Knödeln und Rotkohl

ZUTATEN

Gans
Clementinen
Wallnüsse
Kartoffel geschält gegart
Speisestärke
Eigelb
Äpfel
Rotkohl Konserve
Salz Pfeffer Zimt Sternanis und Kardamon
etwas Zucker

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17:00 Std

Rezept von Das perfekte Dinner

Gillbachtaler Freilandgans, Apfelrotkohl und Kartoffelstampf mit Maronen

ZUTATEN

Rotkohl frisch
Äpfel säuerlich
Rotwein
Rotweinessig
Zwiebel
Gewürzsäckchen
Würfelzucker
Salz
Pfeffer
Quittengelee
Gänseschmalz
Butter
Rotwein
Freilandgans küchenfertig mit Innereien
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Äpfel säuerlich
Zwiebeln
Orange
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Beifuß Zweige
Wacholderbeeren
Majoran
Möhren
Sellerie frisch
Lauch
Gans Innereien ohne Leber
Gans Flügelspitzen
Waldhonig
Rotwein
Geflügelfond
Pfefferkörner zerstoßen
Salz
Pfeffer
Apfel-Zwiebel-Füllung der gegarten Gans
Sonnenblumenöl
Stärke
Gänseflomen Eingeweidefett
Gänsefett-schmalz
Äpfel säuerlich
Schalotten
Petersilie
Majoran
Salz
Pfeffer
Schweineschmalz-fett
Honig
Wasser
Sojasoße
Weißweinessig
Salz
Kartoffeln mehlig
Butter
Vollmilch
Salz
Pfeffer
Muskatnuss frisch gerieben
Maronen
Butter
Puderzucker
Kastanienhonig
Weißwein
Sherry

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1:15 Std

Rezept von D****H

Orangen-Gans auf Rosenkohl-Bett

ZUTATEN

Gans Fleisch mager
Clementine frisch
Orangen frisch oder als Saft
Rosenkohl frisch
Kartoffeln
Rosmarin
Salz und Pfeffer
Ingwer frisch
Knoblauch frisch
Zimt
oel oder butter
Zwiebeln frisch
Chili

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Rezept von andrea21

Fleisch - Sauerbraten von der Gans mit weihnachtlichem Süßkartoffelstampf

ZUTATEN

Gänsebrust frisch oder tiefgefroren
Cranberry-Saft
Cranberry-Balsam-Essig
Zwiebel
Zimtstange
Pfeffer bunt
Senfsaat
Pimentkörner
Wacholderbeeren
Gewürznelken
Lorbeerblätter
Cranberry-Saft
Gemüsebrühe
Cranberries getrocknet
Mandel-Spekulatius
Beifuß frisch
Salz
Pfeffer aus der Mühle
evtl Wasser
Süßkartoffeln rot zusammen ca 700-750 g
Sahne flüssig
Zimtstange
Sternanis
Kardamomkapsel
Zimtblüten Gewürz
Salz
Zimt gemahlen
Kardamom gemahlen
Kaiserschoten
Kidney-Bohnen getrocknet
Weiße Riesenbohnen getrocknet
Bohnenkraut
Gemüsebrühe
Salz
Öl und Butter zum braten
Eiswürfel

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1:00 Std

Rezept von Das perfekte Dinner

Gans a la Ahlschwedt gefüllt mit Maronen, Pflaumen und Äpfeln, dazu Kartoffelknödel

ZUTATEN

Gans frisch
Salz
Pfeffer
Majoran
Beifuß
Kartoffeln
Apfel
Pflaumen
Maronen
Suppengemüse
Zwiebeln
Sahne
Knödel
Kartoffeln
Mehl
Eier
Salz
Beilage
Rotkohl frisch

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3:20 Std

Rezept von Moni_Peter

Gans auf Klassische Art mit Bratapfel

ZUTATEN

küchenfertige Gans mit Innereien 5kg
Zwiebeln gewürfelt
Äpfel mundgerechte Stücke
Majoran
Beifuß
Suppengrün
Gänseschmalz
Salz, Pfeffer
Lebkuchengewürz
entsteinte Trockenpflaumen
Hühnerbrühe
Weißwein
Bier
Äpfel Boskop
flüssige Butter
Zucker
Preiselbeeren
Rotwein
Kartoffelknödel
Rotkohl
Soßenbinder

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Rezept von Hans-12689

GEKOCHTE und NICHT gebratene Gans aus Berlin

ZUTATEN

Gans, frische, ausgenommene, etwa 4-5 kg
Morcheln, getrocknete
Wasser, lauwarmes, zum Einweichen
Suppengrün, geputztes, fein gewürfeltes
Zwiebeln, geviertelte
Lorbeerblätter
Pilze, getrockenete, Mischpilze oder Steinpilze
Pfefferkörner, weiße
Wasser, etwa, zum Auffüllen
Salz
Petersilie, glatte, fein gehackte
Dill, von den Stielen gezupfter
Estragonblätter, getrocknete
Butter, ungesalzene
Mehl, gesiebtes
Schlagsahne, frische
Bier, z B Weißbier

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1:00 Std

Rezept von Raynolda

Traditionell Deutsches Weihnachtsessen Gans mit Maronenfüllung,

ZUTATEN

Zutaten
Gans mit Haut und Innenreihe
Apfel Boskop
Maronen
Rosinen
Zitrone frisch
Majoran frisch
Beifuß frisch
Rotkohl frisch gegart
Zwiebel gehackt
Butterschmalz
Lorbeerblatt
Gewürznelken
Apfelsaft klar
Sherry trocken
Kartoffelklöße halb und halb
Gänsefond
Soßenbinder dunkel
Salz, Pfeffer

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3:15 Std

Rezept von M****9

Gemüse-Gans

ZUTATEN

Gans frisch
Tomaten
Blumenkohl frisch
Buschbohnen grün frisch
Sellerie frisch
Perlzwiebel frisch
Wirsingkohl frisch
Kartoffeln festkochend
Karotten
Pflanzenöl
Weisswein
Paprikapulver
Lorbeerblatt Gewürz
Salbei Blätter
Erbsen grün Konserve abgetropft
Sahne
Petersilie gehackt

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1:40 Std

Rezept von s****a

Geflügel Weihnachts Gans mit Bratäpfelchen und Grießnockerln

ZUTATEN

1 junge frische Gans 2-3 kg
1 Apfel Boskop
1 Zwiebel, geschält
1 Zweig Beifuß
14 l Wasser ;Salz
12 l brauner Fond
150 g Butter
Salz
4 Eier
250 g Grieß
5 Brötchen
18 l Sauerrahm
4-6 Kartoffeln
1 Prise Muskat
4 Cox Orange Äpfel
50 g Butter
1 EL Preiselbeeren
30 g Zucker
Saft von 12 Zitrone
1 EL Weißwein

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4:00 Std

Rezept von N****9

Martins Weihnachts - Gans

ZUTATEN

Gänsestücke - oder 2 Gänse a ca 4,0 Kg
Salz und Pfeffer
Majoran
Äpfel
Zwiebeln
Schalotten
Rotkohl
Lorbeerblätter
Geflügelfond
Pflaumen - getrocknet, gewürfelt
Rotwein
etwas Zucker o Süßstoff
Kartoffelklöße aus Knödelpulver halb und halb
Orange in Spalten
Hand voll Kräuter nach Geschmack

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