13 leckere Gans mit Innereien Rezepte

Rezept von P****3

Feldsalat mit Ziegenkäse u Walnüssen, Gans mit Rosenkohl u Kart-Maronenpürree,Strudel

3:00 Std

(8)

Rezept von h****r

Gans anders

03 Min

(10)

Rezept von Das perfekte Dinner

Gillbachtaler Freilandgans, Apfelrotkohl und Kartoffelstampf mit Maronen

17:00 Std

(1)

Rezept von schade5900

Gans mit Apfel - Brötchen - Füllung

5:20 Std

(5)

Rezept von Moni_Peter

Gans auf Klassische Art mit Bratapfel

3:20 Std

(22)

Rezept von C****i

Gebratene Gans mit KalbfleischApfelMaronen Füllung

2:00 Std

(22)

Rezept von Raynolda

Traditionell Deutsches Weihnachtsessen Gans mit Maronenfüllung,

1:00 Std

(2)

Rezept von s****b

Ganzs einfach

6:00 Std

(20)

Rezept von Raynolda

Traditionell Weihnachtlicher Gans mit Knödel und Rosenkohl

1:00 Std

(9)

Rezept von schwarzwildbracke

Hauptgericht Beilagen Gänsebraten mit Füllung

(24)

Rezept von dibbegugger

Gans mit Kloßfüllung und Rotkraut

(4)

Rezept von eisfee67

E Fülle für Geflügel

20 Min

(15)

Rezept von MausVoh

Gans ganz langsam

13:20 Std

(4)

3:00 Std

Rezept von P****3

Feldsalat mit Ziegenkäse u Walnüssen, Gans mit Rosenkohl u Kart-Maronenpürree,Strudel

ZUTATEN

Feldsalat
Walnüsse gehackt
Ziegenkäserolle
Buttermilch
Zitronensaft frisch gepresst
Zucker
Salz
Walnussöl
Gans frisch
Beifuß
Salz und Wildgewürz
Wasser
Mehl
Gänsehals und Innereien
Möhre und Lauch
Knollensellerie frisch
Salz, Zucker, Wildgewürz
Wasser
Rosenkohl frisch
Wasser gesalzen
ZUcker
Butter
Muskatnuss frisch gerieben
Kartoffel mehlig kochend
Edelkastanien Maronen frisch
Butter
Sahne flüssig
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Strudelteig
Mandeln gemahlen
Äpfel Boskop
Marzipan Rohmasse
Walnüsse gehackt
Cranberries getrocknet
Orangenabrieb
Zucker
Zimt oder Lebkuchengewürz
Butter

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03 Min

Rezept von h****r

Gans anders

ZUTATEN

küchenfertige Gans ca 3kg Mehrsalz und Pfeffer aus der Mühle
Süßkartoffeln
frische, feste Mangos
Brötchen, Innereien Herz, Leber
fein gehackte Schalotten, 1 El Ingwer frisch, 1-2 rote Chilis entkernt
Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
Pflanzenöl
Butter
trockenen Weißwein
Honig oder Rohrzucker
Geflügelfond
grob gewürfeltes Wurzelgemüse - Zwiebeln, Karotte, Sellerie und 2 Tomaten
Portwein, Stärke zum Binden
Weiß - Spitzkohl, Gemüsezwiebel mittelfein geschnitten
Ananas frisch in kleine Stücke schneiden
Rapsöl
mildes Currypulver
Geflügel oder Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zum Rezept

17:00 Std

Rezept von Das perfekte Dinner

Gillbachtaler Freilandgans, Apfelrotkohl und Kartoffelstampf mit Maronen

ZUTATEN

Rotkohl frisch
Äpfel säuerlich
Rotwein
Rotweinessig
Zwiebel
Gewürzsäckchen
Würfelzucker
Salz
Pfeffer
Quittengelee
Gänseschmalz
Butter
Rotwein
Freilandgans küchenfertig mit Innereien
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Äpfel säuerlich
Zwiebeln
Orange
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Beifuß Zweige
Wacholderbeeren
Majoran
Möhren
Sellerie frisch
Lauch
Gans Innereien ohne Leber
Gans Flügelspitzen
Waldhonig
Rotwein
Geflügelfond
Pfefferkörner zerstoßen
Salz
Pfeffer
Apfel-Zwiebel-Füllung der gegarten Gans
Sonnenblumenöl
Stärke
Gänseflomen Eingeweidefett
Gänsefett-schmalz
Äpfel säuerlich
Schalotten
Petersilie
Majoran
Salz
Pfeffer
Schweineschmalz-fett
Honig
Wasser
Sojasoße
Weißweinessig
Salz
Kartoffeln mehlig
Butter
Vollmilch
Salz
Pfeffer
Muskatnuss frisch gerieben
Maronen
Butter
Puderzucker
Kastanienhonig
Weißwein
Sherry

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5:20 Std

Rezept von schade5900

Gans mit Apfel - Brötchen - Füllung

ZUTATEN

Gans 3,5 - 5 kg küchenfertig mit Innereien
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle
Beifuß Zweige
Brötchen alt, in Milch eingeweicht
Zwiebeln
Äpfel säuerlich zB Boskop
Butter
Petersilie gehackt
Eier Freiland
Möhren
Sellerie frisch
Porree Lauch
Gemüsezwiebel
Entenfond
Mehl

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3:20 Std

Rezept von Moni_Peter

Gans auf Klassische Art mit Bratapfel

ZUTATEN

küchenfertige Gans mit Innereien 5kg
Zwiebeln gewürfelt
Äpfel mundgerechte Stücke
Majoran
Beifuß
Suppengrün
Gänseschmalz
Salz, Pfeffer
Lebkuchengewürz
entsteinte Trockenpflaumen
Hühnerbrühe
Weißwein
Bier
Äpfel Boskop
flüssige Butter
Zucker
Preiselbeeren
Rotwein
Kartoffelknödel
Rotkohl
Soßenbinder

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2:00 Std

Rezept von C****i

Gebratene Gans mit KalbfleischApfelMaronen Füllung

ZUTATEN

Gans, 4,5 bis 5 Kg, ausgenommen, aber mit Innereien und Hals
Rinderhack
Kalbsbratwürste, roh mit feinem Brät
Weizenbrötchen, in Wasser geweicht
Eier, mittlere Größe
Maronen, gekocht , ich nehme immer die aus der Vakuumpackung
Biozitrone
Rosmarin
Thymian , je nach Größe
Beifuß
Rotwein, kräftig, trocken, z B Tempranillo aus Spanien
Suppengemüse inkl Sellerie
Schalotten frisch
Ingwer
Brandy, groß versteht sich
Backpflaumen Kurpflaumen
Petersilie
Boskop Apfel , groß
Gänseklein
Schwarzes Johannisbeergelee
Creme Fraiche

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1:00 Std

Rezept von Raynolda

Traditionell Deutsches Weihnachtsessen Gans mit Maronenfüllung,

ZUTATEN

Zutaten
Gans mit Haut und Innenreihe
Apfel Boskop
Maronen
Rosinen
Zitrone frisch
Majoran frisch
Beifuß frisch
Rotkohl frisch gegart
Zwiebel gehackt
Butterschmalz
Lorbeerblatt
Gewürznelken
Apfelsaft klar
Sherry trocken
Kartoffelklöße halb und halb
Gänsefond
Soßenbinder dunkel
Salz, Pfeffer

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6:00 Std

Rezept von s****b

Ganzs einfach

ZUTATEN

Gans frisch
Salz
Suppengrün frisch
Petersilienwurzel
Zwiebel
Knoblauchzehe
Hals und Innereien der Gans sowie die zurückgestutzen Flügel aber ohne Leber die kriegen die Stubentiger
Pfeffer bunt
Lorbeerblatt
Salz
Wacholderbeere
Gemüsebrühe heiß
kleine Kombizange - nicht aus der Werkstatt
Geflügelschere zum Kürzen der Flügel
Küchenbeil um den Hals auf Topfgröße zu bekommen
Bräter
große Schraubgläser für das leckere Nebenprodukt oder auch mehr