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Fencheleis Safranbirnenpüree Mandarinengel frittiertes Brot Tahitivanille
ZUTATEN
Fenchel
Birnen
Safranfäden
Mandarinen
Weißbrot gerieben
Butterschmalz
Tahiti-Vanilleschote
Creme double
Sahne
Milch
Ei
Zucker
Orangenschale
Sternanis
Eigelb
Butterschmalz
Weißwein
Agar-Agar Trockenprodukt
Zum Rezept
6:40 Std
Rezept von
rowiwo
teuflisch scharfe Scampi an Tomaten-Zitronenmelisse-Terrine mit frittierter Petersilie siehe Fotos
ZUTATEN
Für die Tomaten-Zitronenmelisse-Terrine
Tomaten
Knoblauchzehen
Zwiebel frisch
Salz, Pfeffer
Thymian frisch - Menge je nach Geschmack
Basilikum frisch Menge je nach Geschmack
Rosmarin - Menge je nach Geschmack
etwas Zucker
Gelantine
Für das Zitronenmelissen-Pesto
Zitronenmelisse
Schalotte
Knoblauchzehen
Pinienkerne
Für die Scampis
Scampis ohne Schale
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Für alle drei Zubereitungen entsprechend gutes Olivenöl
Zum Rezept
6:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Jakobsmuschel auf frittiertem Rucola mit getrockneten Tomaten und Parmaröllchen
ZUTATEN
Parmaschinken
Ricotta
Parmesan
Pinienkerne
Salz
Pfeffer
Tomaten
Jakobsmuscheln
Olivenöl
Thymian
Knoblauch
Puderzucker
Rucola
Öl
Deko
Balsamico-Creme
Zum Rezept
5:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsfilet mit frittiertem Spargel und Kartoffelgratin
ZUTATEN
Tiroler Bio Milchkalb
Shio Koji
Butter
Rosmarin
Tasmanische Pfefferkörner
Weiße Stangenspargel aus Schrobenhausen, etwas dicker
Buttertoast
Eier
Mehl
Sesam weiß
Butter
Zitronensaft
Salz
Erdnussöl
Kartoffeln
Sahne
Knoblauchzehen
Salz
Zucker
Pfeffer
Muskatnuss
Butter zum Einfetten der Form
Tamarillos
Mango
Ingwer Daumennagelgroßes Stück
Pimentkörner
Nelken
Zucker braun
Ahornsirup
Rotweinessig
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
4:30 Std
Rezept von
f****d
Frittiertes Eisbällchen Partygerichte
ZUTATEN
Eiweiß
Kokosflocken
Vanilleeis
Eigelbe
Zucker
Mangonektar
Tequila
Kokos- oder Erdnussöl zum Frittieren
Minzblättchen und Mangoscheiben zum Garnieren
Zum Rezept
4:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Frittierte Kibbeh und geschichtetes Lamm mit Reis
ZUTATEN
Bulgur
Kreuzkümmel
Salz
Zimt
Paprika edelsüß
gemischtes Hack
Zwiebel
Granatapfelsirup
Pinienkerne
Zimt
Salz
Pfeffer
7-Gewürz-Pulver
Piment
Ingwer
Zimt
Nelken
Kreuzkümmel
Muskatnuss
Pfeffer schwarz
Lammfleisch
Risottoreis
Zwiebel
Knoblauchzehen
Möhren
Rosinen
Walnüsse
Zitrone
Rosenwasser
Salz
Pfeffer
Lorbeerblatt
7-Gewürz-Pulver
Curry
Hähnchenkeule
Romanasalate
Cocktailtomaten
Salatgurke
Spitzpaprika rot
Granatapfel
Zwiebel rot
Schwarze Oliven
Minze frisch
Blattpetersilienstiele
Olivenöl
Zittronensaft
Knoblauchzehe
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Salz
Pfeffer
Arabisches Fladenbrot frittiert
Spitzpaprika rot
Chilischote
Walnüsse
Zwieback
Tahine
Granatapfelsirup
Olivenöl
Knoblauchzehen
Biber Salcasi rote Paprikapaste
Kreuzkümmel
Blattpetersilie
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hirschrücken, frittierte Kartoffeln, Polenta und Chimichurri
ZUTATEN
Hirschrücken
Butter
Kräuter nach Wahl
Butterschmalz
Fleur de sel
Petersilie glatt frisch
Knoblauchzehen
Zwiebel rot
Pfeffer schwarz
Thymian frisch
Oregano frisch
Limette
Vogelaugenchili
Salz grob
Olivenöl
Knoblauchknolle
Olivenöl
Salz
Butterschmalz oder Gänseschmalz
Kartoffeln mehlig kochend
Öl zum frittieren
Paprikapulver oder Pommesgewürz
Maiskolben
Worcestersauce
Öl
Chilipulver
Salz
Tomaten
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Popcornmais
Pflanzenöl neutral
Salz
Chiliflocken
Polentagrieß
Sahne
Milch
Parmesan
Salz
Trüffelpulver
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Linsensalat mit scharf marinierter Mango und frittierten Ziegenkäsebällchen
ZUTATEN
Peperoni rot
Mango
Weißweinessig
Honig
Olivenöl
Meersalz
Linsen grün
Orangen
Schalotte
Zucker
Weißweinessig
Butter
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Ziegenkäse
Honig
Eier
Thymian
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Mehl
Paniermehl
Öl
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
s****4
Frittierte Reiskugeln Aranchine
ZUTATEN
klebriger Reis
Hackfleisch
TK Ebsen
Zwiebel
Semmelbrösel
Mozarella
geriebener Parmesan
Eier
Tomatenmark
Weißwein
SalzPfefferPaprika
Fritierfett überwiegend pflanzliches Fett
Safranfäden
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Geschmorrte Lammhaxe und Gewürz Reis mit frittiertem Gemüse
ZUTATEN
Lammhaxe
Möhren
Porree
Knoblauchzehen
Tomatenmark
Öl
Fond Gemüse oder Fleischfond
Rotwein lieblich
Salz gestrichen
Pfeffer
Basmati-Reis
Wasser kochend
Öl
Salz
Butter
Kurkuma
Baharat Gewürz
Safran
Kartoffeln groß
Aubergine
Cashewkerne und Rosinen optional
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gefülltes Schweinefilet, frittierte Zucchini und Kartoffeln
ZUTATEN
Gorgonzola
Weißwein
Pfeffer
Salz
Schweinefilet
Parmaschinken
Öl
Kartoffeln
Rosmarin
Pfeffer
Salz
Öl
Knoblauchzehe
Zucchini
Champignons
Zucchiniblüten
Ricotta
Mozzarella
Mehl
Salz
Pfeffer
Muskat
Öl
Weißwein
Eiweiß
Basilikumzweige
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Krabbentatar mit Tomaten-Gelee, Mango-Chili-Chutney und frittiertem Basilikum
ZUTATEN
Pumpernickel
Nordseekrabben
Tomaten getrocknet
Creme fraiche
Fischbrühe
Hühnerbrühe
Eiweiß
Tomaten rot Konserve abgetropft
Tomatenmark
Fenchel
Möhren
Lauch
Knollensellerie frisch
Wurzelpetersilie frisch
Kräutermischung
Gelatine
Pfefferkörner
Rosinen
Weißwein Kabinett trocken
Mango
Kardamom
Piment
Sternanis
Chilischote
Schalotte
Ingwer frisch
Rohrzucker
Balsamico-Essig
Kurkuma Gewürz
Pistazien
Pflanzenöl
Basilikum
Balsamico-Creme
Olivenöl Zitrone
Salat gemischt
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
K****s
Gefüllte Zwiebel mit Hackfleisch und frittierte Kartoffelwürfel Jus
ZUTATEN
Gemüsezwiebeln
Rinderhack
Tomatenketchup
Knoblauchzehe
Sternanis
Zimt
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Pfefferkörner schwarz
Kartoffeln
Fett zum Frittieren
Salz
Rinderknochen
Zwiebel
Sellerie
Möhren
Öl
Tomatenmark
Rotwein
Wacholder
Zimt
Wasser
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Dreierlei vom Lachs mit Wirsingpäckchen und frittierten Karotten Anja Kruse
ZUTATEN
Lachsfilet
Fleur de sel
chinesischer Tee
Kerala-Pfeffer
Butter
Salz
5-Gewürze-Pulver
Eigelb
Karottensaft
Ingwer gehackt
Wirsingblätter
Karotten
Zucker
Butter
Karottensaft
Salz
Butter zerlassen
Karotte
Öl
Salz
Zucker
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Seeteufel im Entenconfit mit roter und gelber Paprika, Knoblauchpüree, frittierte Avocado
ZUTATEN
Avocado
Ei
Semmelbrösel
Mehl
Erdnussöl
Seeteufel Filet
Entenkeulen
Lorbeerblatt
Thymianzweige
Gänseschmalz
Pfeffer
Salz
Hähnchenbrust
Zitrone
Sahne
Paprika rot
Paprika gelb
Tomatenmark
Zucker
Knoblauchzehen geräuchert
Ziegenfrischkäse
Sahne
Butter
Olivenöl
Butter
Schalotten
Thymianzweige
Knoblauchzehe
Fleischabschnitte
Madeira
Portwein
Kalbsfond
Hühnerfond
Salz
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