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600 g Rehfilet 100 g Steinpilze frisch
100 g Pfifferlinge frisch
50 g Morcheln frisch
50 g Schalotten
5 g Thymian frisch
100 ml Weisswein
2 cl Scotch Whisky
100 ml Sahne
200 ml Gemüsebouillon
80 g Butter
80 g Erdnussoel
8 Vollkorntoastbrotscheiben
Salz, Pfeffer , Paprika Edelsüss
Zum Rezept
Rezept von
s****5
Schweinemedaillons mit frischen Pfifferlingen und Champignons
ZUTATEN
Schweinefilet
Champignons frische
Pfifferlinge frische
Zwiebel
Knoblauch
Öl
Sahne
Tymian frisch, Majoran frisch, Salz, Pfeffer, Muskat und Paprikapulver Edelsüß
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
h****u
Pfifferling Steak ala Rosa
ZUTATEN
Rindersteak
Pfifferlinge frisch
Zwiebel
Schinkenspeck gewürfelt
Petersilie gehackt
Fleur de Sel Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl
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Rezept von
4****i
Eierschwammerlsoße mit Semmelknödel
ZUTATEN
Pfifferlinge frisch
Gemüsezwiebel
Sauerrahm
Salz
Pfeffer
Majoran
Lorbeerblatt
Weißwein
Weißbrot
Milch
Eier Freiland
Gemüsezwiebel
Butter
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Mehl
Schnittlauch
Petersilie gehackt
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
s****1
frische Pfifferlinge an krauser Petersilie
ZUTATEN
Pfifferlinge frisch
Petersilie kraus frisch
Butterschmalz
Speckwürfel
Lauchzwiebeln frisch
Baguette
Weißherbst Qualitätswein rose
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
H****n
Risotto Milanese mit frischen Pfifferlingen
ZUTATEN
Rinderbrühe
Zwiebel
Risottoreis
Weißwein, trocken
Safran Pulver
Sahne, geschlagen
Gehobelter Parmesan
Pfifferlinge, geputzt
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
b****t
Fisch Rotbarsch-Gratin
ZUTATEN
Rotbarschfilet
Zitronensaft frisch gepresst
Eier Größe M
Sahne
Muskat
Dillspitzen
Champignons frisch
Pfifferlinge frisch
Butter
Weißwein trocken
Creme fraiche mit Kräutern
Creme fraiche mit Knoblauch
Mozzarella
Fett für die Gratinform
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
P****i
Hirschfilets mit frischen Pfifferlingen, Teigwaren und Salat
ZUTATEN
Pfifferlinge, frisch
Hirschfilets
Creme double
Petersilie, gehackt
Zwiebel
Oel
Butter
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
S****2
Hirschgulasch mit frischen Pfifferlingen
ZUTATEN
Pfifferlinge frisch
Zwiebel frisch
Petersilie gehackt
Butter
Hirsch Keule
Dörrfleisch
Öl
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Rosmarinzweige
Thymianzweig
Gin
Rotwein herb
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Salz
Pfeffer
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Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Pfifferling-Creme-Suppe mit frischem Baguette
ZUTATEN
Lauchzwiebel frisch
Pfifferlinge
Öl
Knobizehe
Gemüsebrühe
Schlagsahne
Petersilie
Kartoffel
Salz und Pfeffer
Mehl Typ 550
Trockenhefe
Salz
Wasser lauwarm
Zum Rezept
1:00 Std
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Rehragout mit Pfifferlingen an Semmelknödel
ZUTATEN
Reh Fleisch ma frisch
Pfifferlinge frisch
Speck gewürfelt
Lauchzwiebel frisch
Rotwein
Butterschmalz
Petersilie gehackt
Wacholderbeere
Sahne 30 Fett
Tomatenmark
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Preiselbeere Konserve
Zum Rezept
Rezept von
loewe_bs
Pfifferlingsomlett
ZUTATEN
Pfifferlinge
Zwiebel
Eier
frische gehackte Petersilie
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rapunzel - Tagliatelle-Nest auf Feldsalat mit frischen Pfifferlingen
ZUTATEN
Weizen Mehl Type 550
Eier
Salz
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Chili
Kurkuma
Parmesan frisch gerieben
Sahne
Feldsalat
Zwiebeln klein
Kirschtomaten
Pfifferlinge
Schnittlauch
Walnüsse
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Balsamico
Honig
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
s****a
Fleisch Kalbstafelspitz mit frischen Steinpilzen Pfifferlingen in einer Balsamicosauce
ZUTATEN
1 1-2 kg Kalbstafelspitz
4 EL Öl
Salz, Pfeffer
je 150 g kleine Pfifferlinge und Steinpilze
1 TL gehackte Kräuter
2 EL feingehackte Zwiebel
Olivenöl
1-4 l Kalbsfond
2 EL Kristallzucker
18 l milden Balsamicoessig
30 g kalte Butter
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
Rezept von
gertnordhessen
Kartoffeleintopf mit Bärlauch und frischen Pfifferlingen
ZUTATEN
mittelgroße festkochende Kartoffeln
frische Pfifferlinge
Zwiebel
Butter
Mehl
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Salz und Pfeffer aus der Mühle
getrockneter Bärlauch
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