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„47 Frikassee mit Hühnerbrust Rezepte“
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Rezept von
riedmanna
Lamm Frikassee
ZUTATEN
Lammbrust mit Knochen
Butterschmalz
Zwiebeln gehackt
Salz
Pfeffer weiß
Mehl
Rinderfond
Sellerie frisch
Möhre mittelgroß
Lauchstange
Pfefferkörner
Lorbeerblatt
Dill frisch bzw 1 Teelöffel getrocknetes Dill-Pulver
Weisswein zum abschmecken
Für die Sosse
Zitrone
Eier
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
z****2
Frikassee
ZUTATEN
Hühnerbrust
Erbsen TK
Möhren TK
Pilze Konserve abgetropft
Spargel TK
Zwiebel gehackt
Zitronensaft frisch gepresst
Salz
Pfeffer
Worcestersoße
Zum Rezept
Rezept von
r****a
Hähnchenbrust-Frikassee kalorienarm
ZUTATEN
Hähnchenbrust
Wasser
Gemüsebrühe Instant
Tomate
rote gegrillte Paprikas
Kapern
Reis
8-Kräuter TK
Creme legere
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
S****t n****t g****'
Grünes Frikassee
ZUTATEN
Hühnerfleisch gegart
Spargel grün
Zwiebel
Butter
Zucker
Hühnerbrühe-bouillon gekörnt
Erbsen grün tiefgefroren
Mehl
Creme fraiche
Hühnereier
Kerbel
Petersilienblatt
Reis
Zum Rezept
Rezept von
r****8
Frikassee vom gebadeten Hühnchen
ZUTATEN
Champignons Konserve abgetropft
Spargel Konserve abgetropft
Hühnerfleisch
gekocht vom Vortag
Butter
Mehl
Milch
Weißwein
Hühnerbrühe
Salz, Muskat
Zum Rezept
Rezept von
B****2
Belas liebstes Frikassee
ZUTATEN
Suppenhuhn
Butter
Mehl
Hühnerbrühe
Spargel Glas
Champignons Konserve abgetropft
Weißwein
Zitrone
Zucker
Salz
Pfeffer
Worcestersauce
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
d****d
Hühner - Frikassee
ZUTATEN
Suppenhuhn
Suppengrün
Butter
Mehl
Hühnerbrühe
Sahne
Eigelb
Champignons
Erbsen und Möhren
Kapern
Salz, weisser Pfeffer
Sherry
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Angesles
Hühner-Frikassee
ZUTATEN
Hühnerfleisch
Hühnerbrühe
Butter
Weissmehl
Steinchampignons
Möhren
Weißwein
Zitrone
Elferlei Gewürzmischung
Salz
Zucker
Sauerrahm
Eier
Milch
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Oparoli
Hühner Frikassee
ZUTATEN
küchenfertiges Hähnchen
Salzwasser
Karotten
Sellerieknolle
Stange Lauch
Zwiebel
Lorbeerblätter
etwas Petersilie
Für die Soße
Butter
Mehl
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gekochten Spargel
Erbsen
Eidotter
kalte Milch
Salz
Pfeffer
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wer möchte ein Gläschen Weißwein
Zum Rezept
Rezept von
2010Herford
Puten Frikassee mit Mini Champignons und Erbsen
ZUTATEN
Gebratene Puten-Unterschenkel,- vom Vortag
Mini Champignons, ganze Köpfe,-aus der Dose
TK Junge Erbsen
Hühnerbrühe vom Vortag
Butterschmalz
Weizenmehl Type 405
Meersalz und Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Frisch gepressten Zitronensaft
Ei
Sahne zum Kochen
Zum Rezept
Rezept von
schade5900
Eiergerichte Eier - Frikassee mit Champignon
ZUTATEN
Zwiebeln
Champignons
Butter
Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Koriander
Eier Freiland
Korianderkörner
Saure Sahne
Eigelb
Petersilie glatt frisch
Jodsalz
Zum Rezept
Rezept von
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Geflügel - Tasmanisches Road Runner Frikassee mit Gemüsereis
ZUTATEN
Road Runner ca 1500 gr
Suppengemüse
Pfefferkörner
Pimentkörner
Gewürznelken
Lorbeerblätter
Zwiebel grob zerkleinert
Hühnerbrühe-bouillon gekörnt
Salz
FÜR DIE SAUCE
Butter
Zwiebel gehackt
Mehl
Weißwein
Saure Sahne
Erbsen grün Konserve abgetropft
Spargel Konserve abgetropft
Kapern
Champignons Konserve abgetropft
Zitronenabrieb
Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Muskat
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
z****2
Frikassee
ZUTATEN
Kalbsfleisch
Hühnerfleisch
Öl
Möhre
Salz
Lorbeerblatt
Pfefferkörner weiß
Basilikum
Mehl
Milch
Zitronensaft
Kräuter gehackt
Hühnerei Eigelb frisch
Zwiebel
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
cleo64
Frikassee
ZUTATEN
Brathuhn-waschen
Wasser
Möhren-waschen,schälen,längs halbieren,kleinschneiden,im Dampfgarer -oder Topf -garen-Wasser aufheben
Lauch-Putzen,waschenkleinschneiden
Margarine
Mehl
Buillon
Salz, Pfeffer, Kurkuma
etwas Pflanzencreme
Zum Rezept
5:45 Std
Rezept von
OSB-Cranz
Oma-Friedes Hühner-Frikassee, für Feinschmecker Rzpt um 1910
ZUTATEN
Suppenhuhn 1,5 - 2,0 kg
Wasser kalt
Mohrrübe frisch ganz
Sellerieknolle wenn möglich mit Blätter
Porree frisch
Zwiebeln frisch halbieren, Schnittstellen trocken anrösten
Nelken
Pimentkörner
Pfefferkörner schwarz
Lorbeerblätter eigene Ernte
Liebstöckel frisch oder TK eigene Ernte
Salz
Gehacktes vom Schwein
Zwiebel frisch fein gerieben
Ei
Semmelbrösel
Muskatnuss frisch gerieben
Salz und Pfeffer
ergibt ca 60 Stk
Zwiebel, Lorbeerblatt, Piment, Salz für das Kochwasser, nB
Wasser kalt
Rinderzunge frisch
oder
Schweinezungen frisch
Zwiebel frisch
Pimentkörner
Pfefferkörner
Lorbeerblätter eigene Ernte
Nitritpökelsalz oder einfaches Speisesalz
Butter
Mehl gut gehäufte Eßl
Hühnerbrühe
Weißwein trocken nach eigenem Belieben, es schmeckt auch ohne
Zitronensaft frisch gepresst
Zucker weiß auf jeden Fall
Pfeffer aus der Mühle weiß
Salz
1 Frikassee - Sauce die fertige Sauce
2 Hühnerfleisch das abgekochte Huhn ohne Haut, gewürfelt
3 Fleischklößchen die fertigen Klößchen
4 Zungen die abgekochte Zunge, gewürfelt
Stangenspargel frisch bzw hochwertige Konserve
Champignonköpfe, klein hochwertige Konserve
Kapern Picanto 100 g Glas, mit Fond
Eidotter das Eiklar zum Klären der Brühe verwenden
Kaffeesahne 10 - 30 Fettgehalt nach eigenem Ermessen
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