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„Neue Flusskrebsen Rezepte 2024“
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Edler Krebsschwanz-Cocktail mit Spargelspitzen und Südfrüchten
ZUTATEN
Krebsschwänze Frischkonserve von Wild-Flusskrebsen
Zitrone Saft, frisch gepresst
Orangensaft
Orangenscheiben 5 mm dick
frisch geschnittene Ananaswürfel
Kirschwasser
blaue Weinbeeren halbiert und entkernt
dünne, weiße Spargel nur die Spitzen
Butter
Meersalz 10 gLiter
Zucker
Zitronensaft
Eigelb M Zimmertemperatur
feinstes neutrales Pflanzenöl
Dijonsenf
Meersalz1
Pfeffer aus der Mühle weiß
Zitronensaft
Sahne
Orangensaft
fruchtiger Tomatenketchup am besten selbst gemacht
Cognac oder Brandy
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Flusskrebse mit gefüllter Zucchiniblüte und Dillbutter Nikeata Thompson
ZUTATEN
Zucchiniblüten
Ricotta frisch
Parmesan gerieben
Feigen
Salz und Pfeffer
Eigelb
Pankomehl
Sonnenblumenöl zum Backen
Calvados
Getrocknete Tomaten in Lake
Bio-Zitrone
Senf
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Salz und Pfeffer
Flusskrebse
Sahne
Dill
Grober Pfeffer
Grobes Meersalz
Eiswasser
Brötchen
Olivenöl
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Avocado-Mango-Tatar mit Flusskrebsen auf Wasabischaum und Knusperkrönchen
ZUTATEN
Avocado
Mango
Flusskrebse
Basilikum
Olivenöl
Himbeeressig
Maldon Sea Salt
Zitrone
Pfeffer
Süßkartoffel
Wasabi
Sahne
Sesamöl
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Dry Aged Steak mit Flusskrebsen, Kartoffel-Pastinaken-Trüffelstampf und grünem Spargel
ZUTATEN
Rumpsteaks
Flusskrebse
Kartoffel
grüner Spargel
Pastinaken
Knoblauch
Thymianzweige
Butter
Trüffelöl
Chilliflocken
Salz
Fleur de Sel
Petersilie gehackt
Dill
Zucker
Zum Rezept
Rezept von
cockingcool
Salat mit Flusskrebsen und schwarzem Reis
ZUTATEN
schwarzer Reis
Flusskrebse küchenfertig
Sauerampfer
Rucola
Eissalat
Babykopfsalat
Wurzelsalat
Babyspinat
Buttermilch
Ricotta Doppelrahmstufe
Limette frisch
Pfeffer und Salz
Basilikum
Erdbeerthymian
Knobigras
Olivenoel
weisser Balsamico
süsser Senf
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
W****l
Flußkrebse als Abendessen;
ZUTATEN
Flußkrebse frisch gegart
Zwiebel grob gehackt
Knoblauch gehackt
Kapernbeeren
Krenn
Rapsöl
Steinsalz
Bauernbrot
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Avocado Papaya Carpaccio mit Flusskrebsen
ZUTATEN
Honig
Limettensaft
Avocado reif
Papaya
Kirschtomaten
Koriander
Flusskrebse
Meersalz
Karotte
Estragonzweig
Weinbrandessig
Baguette
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
atchen_66
Nudeln mit Hummersauce, kleinen Flusskrebsen und Erbsen
ZUTATEN
Butter
Weisswein
Scharlotten
Nudeln
Flusskrebse oder auch Garnelen
Erbsen frisch oder auch TK-Ware dann aber aufgetaut
Hummersauce - Fertigprodukt
Creme fraiche
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lachs und Steinbeißer auf Safranweinveloute mit schwarzen Nudeln und Flusskrebsen
ZUTATEN
Mehl
Öl
Salz
Eier
Sepia-Tinte
Zwiebel
Butter
Weißwein
Safran Gewürz
Stärke
Sahne
Salz und Pfeffer
Lachsfilet
Steinbeißer Filet
Flusskrebse
Zum Rezept
2:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Radieschen-Blätter-Cremesuppe, dazu in Safran-Butter geschwenkte Flusskrebse
ZUTATEN
Porree
Sellerie frisch
Möhren
Lauchzwiebeln frisch
Kräutermischung
Tomate
Petersilie
Liebstöckel
Wasser
Radieschen frisch
Butter
Salz
Pfeffer
Speisestärke
Sahne
Butter
Safranfäden
Flusskrebse
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Edles Bremer Stubenkükenragout mit Spitzmorcheln und Flusskrebsen an Reis
ZUTATEN
Stubenküken
Kalb Zunge gepökelt ungeräuchert
Kalbsbrät
Flusskrebse
Spitzmorchel
Mini-Champignons
Creme fraiche
Spargelspitzen grün
Weißwein trocken
Möhren
Eigelb
Krebsbutter
Mehl
Butterschmalz
Geflügelfond
Patnareis
Zwiebel rot
Butter
Gemüsefond
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:45 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Leibzscher Allorlei mit Hummer, Flusskrebse und Semmelglöschen Melanie Müller
ZUTATEN
Hummer halb high pressure
Flusskrebse
Hummerbutter
Fingermöhrchen
Erbsen
Morchel getrocknet
Spargel frisch
Blumenkohl frisch
Butter
Semmelbrösel
Ei
Salz
Muskat
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
F****l
Kräutersuppe mit Flusskrebsen
ZUTATEN
Kartoffel mehlig kochend
Schalotten gehackt
Frühlingszwiebeln
Sahne
Rinder- oder Gemüsefonds
Wasser
zB Petersilie, Bärlauch, Thymian, Majoran, Kerbel, Oregano
Sherry medium oder trocken
Erbsen tiefgefroren
Butter
Chili frisch, nach Geschmack
Salz, Pfeffer
Flusskrebse geschnitten, tiefgefroren
Zum Rezept
Rezept von
Kochazubine92
Flusskrebse auf Basilikumgelee
ZUTATEN
Tomaten frisch
Pfefferkörner weiß
Korianderkörner
Meersalz
Weißer Balsamico
Gin
Flusskrebse frisch
Basilikum
Geflügelfond
Agar-Agar Trockenprodukt
Gelatine
Zitronensaft frisch gepresst
Limettensaft
Sherry-Essig
Salz
Pfeffer weiß gemahlen
Zucker
Öl
Knoblauchzehe
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
i****h
Krebse Crawfish an Erbsentimbale mit grünem Spargel
ZUTATEN
Crawfish - Flusskrebse
Spargelstangen grün
Butter
Fischsud von Fischkarkassen
httpwwwkochbarderezept423956Fisch-Fischsud-von-Fischkarkassenhtml
Dill gehackt
Erbsen grün frisch oder TK-Ware aufgetaut
Butter
Eier
Zwiebel frisch
Knoblauchzehe
Pul Biber
Salz
Pfeffer
Eigelb
Weißwein trocken
Butter geklärt
Tomatenmark dreifach konzentriert
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
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