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Bröselschmarrn oder auch Zwirl genannt
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Rezept von
DieDoris
Rösti
ZUTATEN
Kartoffeln festkochend
Ei
Speisestärke bei Bedarf
Salz
Butterschmalz
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Antareja
Kailan-Stängel in würzige Sauce
ZUTATEN
Kailan
Butter, ungesalzen
vom Kochwasser
Gemüsebrühe, Kraftbouillon
Springrollsauce ala Sanur Beach, s Anhang
Tapiokamehl
Reiswein, dunkel, Arak Masak, zB Shuang Lung
Weintrauben, schwarz, kernlos
Peperoni, rot, lang, mild
Sesamsamen, weiß
Zum Rezept
23 Min
Rezept von
barbara62
Mango-Granatapfel-Chutney
ZUTATEN
Mango
Granatapfel
Ingwer frisch
Zwiebel
Chili rot, scharf
Weißweinessig
Gelier-Zucker 21
Kurkuma
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Antareja
Italienische, überbackene Kartoffeln - Patate al forno
ZUTATEN
Kartoffeln, festkochend
Tomaten, rot, vollreif
Gemüsezwiebeln, braun
Oregano, getrocknet
Kräutermix, Italien, TK oder getrocknet
Salz
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Pecorino, frisch gerieben
Weißwein, trocken
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Butter, ungesalzen
Olivenöl, extra vergine
Margarine, für die Form
Pecorino, frisch gerieben
Peperoni, rot, in Fäden geschnitten
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
barbara62
Pak Choi-Salat mit Shrimps
ZUTATEN
Pak Choi Senfkohl
Frühlingslauch
Möhren
Chili rot
Shii-Take-Pilze
Sojabohnen-Keimlinge ad Glas
Erdnüsse gesalzen
Krabben klein Shrimps gegart
5-Gewürze-Pulver, Salz
Butter
Erdnussöl
Limettensaft
Sojasoße hell
Ingwerpulver
Zitronengraspulver
Honig
Salz evtl erst nach dem Abschmecken
Zum Rezept
Rezept von
lunapiena
Kartoffeln Rosenkohl-Kartoffelpüree auf Petersilienwurzelschaum
ZUTATEN
Rosenkohl gesäuert
neutrales Öl
Butter
Kartoffeln mehlig
Knoblauchzehe
Sahne
Butter
Salz
Petersilienwurzel klein
Zwiebel
neutrales Öl
gekörnte Gemüsebrühe
Sahne
Wasser
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
cockingcool
Kalbskotelett Salat und Schwellmännchen a la Biggi
ZUTATEN
Kalb Kotelett
Ghee
Lauchzwiebel frisch
Honig-Dijonsenf
schwarzes Salz
Kampotpfeffer schwarz
Ingwer gerieben
Schnittlauch frisch
Kartoffeln Drillinge
Tiger Paprika
Wurzelsalat
Babymangold
Babyspinat
Kresse Gartenkresse
Radieschensprossen
Himbeer-Balsamico
Olivenoel
Wasser eiskalt
Dijon Senf süß
Limette Abrieb
Pfeffer und Salz
Fenchelsamen gemörsert
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
lunapiena
Pasta Pasta Con Carne Alla Griglia e Pomodori
ZUTATEN
Innereien von sechs Tomaten
Zwiebel
Knoblauchzehen gehackt
Lorbeerblätter
Olivenöl extra vergine
Tomatenmark dreifach konzentriert
Balsamicocreme
Salz und Pfeffer
Wasser
Fleischreste vom Grillen
Pasta
Gräutergarnitur
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Kürbiskern-Spätzle
ZUTATEN
Mehl gesiebt Type 550
Kürbiskerne gemahlen
Eier
Milch
Kürbiskern-Öl
Salz
Zum Rezept
55 Min
Rezept von
barbara62
Tornado oder Spiral-Kartoffeln
ZUTATEN
Kartoffeln
Butter aufgelöst
Parmesan gerieben
Pfeffer
Knolauchsalz
Holzspieße
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Backfee1961
Champignons a la Stroganoff
ZUTATEN
Champignon braun
Paprika
Zwiebel
Essiggurken
Rotwein
Sahne
Gemüsebrühe
Speisestärke
Wasser
Senf
Salz, Pfeffer
Paprikapulver edelsüß
Cayennepfeffer
Öl
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Rahm-Lauch-Gemüse
ZUTATEN
Lauch, geputzt
Frühlingslauch Stangen
Butterschmalz
Speck durchwachsen
Wasser
Sahne
Pfeffer, Salz, Muskat
Speisestärke
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Herzogin-Kartoffeln Pommes duchesses
ZUTATEN
Kartoffeln mehlig
Butter
Eigelb
Milch
Salz, Muskat
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
mimi
Schweinegulasch mit frischen Spitzpaprika
ZUTATEN
Schweinefilet, etwa 600 g
Zwiebel in groben Würfeln
Spitzpaprika rot
Spitzpaprika grün
Knoblauchzehe gehackt
Olivenöl extra vergine
Schinkenwürfel
Tomatenmark
Weisswein trocken
gute Fleischbrühe
Paprika scharf
Paprika edelsüß
Pfeffer aus der Mühle schwarz
2 Spritzer Tabasco
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Bröselschmarrn oder auch Zwirl genannt
ZUTATEN
Kartoffeln
Mehl
Salz, Muskat
Butterschmalz zum Braten
Zum Rezept
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