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Leckere Fischsauce selbst zubereitet

Damit der Fisch auf dem Teller nicht zu trocken bleibt, sollten Sie eine Sauce dazu reichen. Die verschiedenen Rezeptvorschläge zeigen Ihnen, wie Sie eine Fischsauce aus dem Sud herstellen, der beim Dünsten oder Anbraten entsteht. Eine weitere Alternative besteht darin, die Sauce unabhängig vom Fischgericht zu kochen. Die cremige oder ölhaltige Fischsauce ist schließlich eine Ergänzung, die nicht unbedingt selbst vom Fischgeschmack bestimmt werden muss.

Fischsaucen aus allen Ländern

Mit Saucen aus Asien haben Sie eine perfekte Zutat für pikante Speisen. Es gibt beispielsweise eine typisch vietnamesische Fischsauce, die auch zum Verfeinern von Fleisch- oder Gemüsegerichten dient. Selbst hergestellte Saucen eignen sich dazu, den Geschmack von gegartem Fisch zu unterstreichen. Wenn Sie die Speiseteller fertig anrichten, träufeln Sie die Fischsauce gleich darüber. Stellen Sie bei einer Familienfeier eine Sauciere auf den Tisch, damit sich jeder selbst bedienen kann.