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Rezept von
lunapiena
Fisch Seeteufel-Saltimbocca
ZUTATEN
Seeteufelmedaillons a-50 - 60 g
Salz und Pfeffer
Zitgronensaft
frische Salbeiblätter
Parmaschinkenscheiben
Olivenöl extra vergine
Butter
Fischfond oder Gemüsebrühe
Zitronensaft
flüssige Sahne
frische Salbeiblätter
Zucker
Kartoffelmehl evtl
Kartoffeln festkochend
Olivenöl extra vergine
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Paprikapulver edelsüß
Salz
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Antareja
Doradenfilet in Erdnußsauce und bunten Nudeln alla Sanur Beach
ZUTATEN
Doradenfilets, ca 400 g, TK
Salz
Limonensaft, frisch
Peperoni, rot, lang, mild
Chilis, grün, frisch oder TK
Knoblauchzehen, frisch
Erdnüsse, geröstet und gesalzen
Kokosmilch, cremig 24 Fett
Kokospalmzucker, braun
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Reisweinessig, gelb, zB von Wan Ya Shan
Limonensaft, frisch
Sojasauce, süß, kecap manis
Sonnenblumenöl
Kaffir-Limenttenblätter, klein
Wasser
Pilzbouillon, Granulat
Eiernudeln aus Weizenmehl, Typ Spagetti, China
Für die Sauce
Nudelkochwasser s Zubereitung
Austernsauce, Saus Tiram
Tomatenketchup
kleine, rote Zwiebeln, Schalotten
Knoblauchzehen, frisch
Paprika, grün
Stangenbohnen, grün, frisch
Peperoni, rot, lang, mild
kleiner, grüner Chili, frisch oder TK
Sonnenblumenöl
Eisbergsalat, mittelgroß
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Antareja
Gebratener Wasserspinat
ZUTATEN
Wasserspinat, frisch, ersatzweise 300 g frischer Blattspinat
Ingwer, frisch oder TK
Knoblauchzehen, frisch
Peperoni, rot, lang, mild
Olivenöl, extra vergine
Orangensaft
Pilzbouillon, Granulat
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Tapiokamehl
Reiswein, dunkel, Shuang Lung
Limonensaft
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Antareja
Doradenfilet mit Erdnuss-Sauce und saftigen bunten Nudeln
ZUTATEN
Doradenfilets, je 250 g, TK
Limonensaft
Salz und Pfeffer
Mehl
kleine, rote Zwiebelchen
Knoblauchzehen, frisch
grüner Chili, frisch oder TK
Ingwerscheiben, frisch oder TK
Sonnenblumenöl
Heilbohnen, blanchiert, geröstet und gesalzen
Kokosmilch, 24 Fettgehalt
Sojasauce, süß
Kaffir-Limettenblätter, frisch oder TK, s Anhang
Peperoni, rot, lang, mild
Reiswein, dunkel, Shuang Lung
Wasser
Pilzbouillon, Granulat
Eier-Weizennudeln, Typ Spagetti, China
grüne Buschbohnen
Ananas, in kleinen Stücken, Dosenware
Frühlingszwiebel, nur das Grüne
Nudelbrühe s Zubereitung
Tomatensaft
Sojasauce, light
Reiswein, dunkel, Shuang Lung
Salatblätter, Lollo bionda
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
T****t
Kabeljau mit Orangen-Gemüse-Nage auf Meerettich-Kartoffel-Schaum
ZUTATEN
kleine Filets vom Kabeljau
geschmacksneutrales Pflanzenöl
Zitrone Abrieb von der Schale
Wasser
Meersalz
Zucker
Möhre
Staudensellerie
Sellerieknolle
Kohlrabi
Zuckerschoten
Schalotten
Chardonnay
Noilly Prat
Estragon
Dill
Lorbeerblatt
fi letierte Orange
Fischfond Glas
eiskalte Süßrahmbutter
Kartoffeln
Sahne
Butter
Meerrettich Konserve
Meersalz
Muskat frisch gerieben
Zum Rezept
18 Min
Rezept von
Dibow2
Remoulade fettreduziert
ZUTATEN
Joghurt
Majonäse
Zwiebel
Essiggurken in Scheiben
Zitronensaft frisch gepresst
Dill
Schnittlauch
Liebstöckel
Zucker
Salz
Pfeffer weiß
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
helgas49
Fischgericht - Lachstörtchen
ZUTATEN
Reibekuchen
Lachsfilet
Zwiebel frisch
Salatherzen
Schnittlauch
Dill
Kräutersalz
Honig-Senf-Dressing
Öl zum Braten
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
emari
gebratenes Welsfilet auf Zitronen - Nudelreis mit kleiner Gemüsebeilage
ZUTATEN
Nudelreis
Welsfilet
Salz
Zitronensaft
Mehl
Butter
Frühlingszwiebel
Paprika rot
Butter
Zitronenpfeffer
Vegeta Gewürz
HafercuisineSahne
Zitronensaft
Zitronenpfeffer
Salz
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Antareja
Karibisches Mango Chutney
ZUTATEN
Mangos, unreif
Salz
Ingwer, frisch oder TK
Chilis, rot, frisch oder TK
Tamarindensirup
Kokoswasser
Reisweinessig, hellgelb, mild
Kokoszucker, braun
Rosinen
Tapiokamehl
Rum, weiß
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Antareja
Auberginenröllchen in Tomatensauce
ZUTATEN
Aubergine, violett, lang, schlank
Mozzarella, in Scheiben
Petersilie, glatt, frisch
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Semmelbrösel
Olivenöl
Salz und Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Tomaten
Peperoni, rot, lang, mittelscharf
Zwiebel, braun
Knoblauchzehen, frisch
Olivenöl
Rotwein, vollmundig
Pecorino, ersatzweise Bergkäse, mittelalt, fein gerieben
Orangensaft
Butter zum Einfetten der Backform
Zahnstocher, zum Fixieren
Weizenmehl
Orangensaft
Blüten und Blätter
Zum Rezept
17 Min
Rezept von
Antareja
Gewürzter, bunter Basmatireis
ZUTATEN
Basmatireis, getrocknet
Kokoswasser
Peperoni, rot, lang, mild
Schnittsellerie-Stängel, frisch oder TK
Pilzbouillon, körnig
Butter, ungesalzen
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
MausVoh
Seelachsfilet mit Buschbohnen und Möhren-Kartoffel-Stampf
ZUTATEN
2 Alaska Seelachsfilets paniert in knuspriger Panade TK
Sonnenblumenöl
grobes Meersalz aus der Mühle
Buschbohnen
Salz
Butter
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Semmelbrösel
Möhren
Kartoffeln
Salz
Kurkuma gemahlen
Butter
Kochsahne
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Zitrone
Basilikum
2 1-2 Strauchtomate
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
rollimops
Lachs in Lauch - Rahmsoße
ZUTATEN
Lachsfilet
Öl
Zwiebeln
Lauch
braune Champignons
Gemüsebrühe
Sahne
Salz, Pfeffer
Senf
Paprikapulver
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
MausVoh
Wok-Fischvariation in Kokossauce mit Basmatireis
ZUTATEN
1 Rotbarschfilet TK 125 g
Lachsfilet ohne Haut TK
Garnelen TK
1 Zwiebel
Knoblauchzehen
Ingwer ca 10 g
1 rote Chilischote
braune Senfkörner
Sonnenblumenöl
Lorbeerblätter
Kokosmilch
Wasser
Zitronensaft
Fischsauce
Sambal oelek
grobes Meersalz aus der Mühle
Zucker
Mini-Roma-Rispentomaten ca 100 g
Tapioka Stärke
Basmatireis
Wasser
Salz
Kurkuma gemahlen
Basilikumspitzen zum Garnieren
Essstäbchen
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Tomaten-Basilikum-Mayonnaise
ZUTATEN
Eigelb GrL
Tomatenmark
Senf
Apfelessig
Zitronensaft
Honig
Chilipulver
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Sonnenblumenöl
Basilikum fein gehackt
Thymian getrocknet
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