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Rezept von
Claton
Zwetschgenkuchen mit Sauerteigboden
ZUTATEN
Sauerteigansatz
Honig
Dinkelmehl Type 1050
Wasser zimmerwarm
Weizenmehl Type 550
Wasser zimmerwarm
Salz
Zucker
Zwetschgen
Creme fraiche
Eier Gr L
Zucker
Mandel gehobelt
Semmelbrösel
Butter zum fetten der Form
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Hähnchenbrustfilet mit Sojabohnensprossen und Basmatireis mit Ei
ZUTATEN
Hähnchenbrustfilet
Salz
Maisstärke
Wasser
1 Eiweiß
Erdnussöl
1 grüne Paprika geputzt
1 Bundmöhre geschält
1 Zwiebel geschält
Sojabohnensprossen
Hühnerbrühe 2 TL Instantbrühe
helle Sojasauce
Ketchup Manis
Reiswein
Hühnerbrühe instant alternativ 1 TL Glutamat
Tapioka Stärke
Wasser
gezupftengeschnittenen Koriander
Basmatireis
Wasser
Salz
1 Ei
1 Gelbei Rest vom Marinieren
Sonnenblumenöl
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
T****t
Mini-Rouladen mit fast mediteraner Füllung
ZUTATEN
Minutensteaks vom Schwein ca5 6 mm dick
Schwarzwälder o a Schinken oder Pancetta da wird es ganz mediteran
getrocknene Tomaten in Öl
Kapern in Weißweinessig wer mag
Pecorino oder Grana padana
Spätburgunder oder anderer trockener Rotwein
Möhre gewürfelt
Knollensellerie gewürfelt
Lauch; das Weiße halbiert und in Streifen
Wurzelpetersilie gewürfelt
Wurzelpetersilie gewürfelt
Butterschmalz
Tomatenmark gehäuft
Bratenfond Glas auf 200 ml zur Braten-Jus reduziert
Lorbeerblatt
frische Thymianblättchen
frische Rosmarinnadeln
Oregano, gehäuft gerebelt
Zitronenschale
schwarze Pfefferkörner
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
T****t
Bohneneintopf mit Speck, Kassler und Knacker
ZUTATEN
Kassler Dicke Rippe
Eisbeinbrühe, ersatzweise Wasser, leicht gesalzen
Suppengrün grob geschnitten
weiße Bohnen
durchwachsener Rauchspeck gewürfelt
Brühe von der dicken Kassler-Rippe
Lorbeerblatt
große Zwiebel
Knoblauchzehen
Suppengrün Möhren Sellerie, Lauch ca 250 g
mittlere Kartoffeln fest kochend
Pflanzenöl
Majoran getrocknet
Liebstöckel gerebelt
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Rauchsalz
mittelscharfer Bautzner Senf
Bund Petersilie
gewürfeltes Fleisch von der dicken Kassler-Rippe
geräucherte Knacker oder Mettenden oder auch Bockwürste
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
T****t
Porree in Sauce a la creme
ZUTATEN
Stangen Porree
Salz
Butter
Mehl
Sahne
Creme fraiche
Dünstwasser vom Porree
Bund gehackte Petersilie
frisch geriebene Muskatnuss nach Gusto
Kardamom
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
tom_the_big_b
Butter Chicken
ZUTATEN
Hühnerbrust
Ingwer
Knoblauch
Sonnenblumenöl
Naturjoghurt
Kreuzkümmel
Chilliflocken
Garam-Masala
Salz
Pfeffer
Koriandersamen gemahlen
Sonnenblumenöl
Zwiebel
Romatomaten
gehackte Tomaten aus der Dose
Cashewkerne
Chilli rot
Koriander frisch
Tomatenmark
Garam-Masala
Kurkuma
Salz
Zucker
Butter
Essig weiß
Lorbeerblatt
Chilliflocken optional
Kokosmilch
Limette
Basmati-Reis
Lorbeerblatt
Kardamomkapsel
Nelken
Salz
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
cockingcool
Biggis lecker Flotte Lotte Seeteufel zur kochbar Challenge Januar 2022
ZUTATEN
Seeteufel frisch
Butterschmalz
Zitrone frisch gepresst
Zitronen - Olivenoel
grobes Zitronensalz
Zucker
Zitronen-Thymian frisch gehackt aus meinem Garten
Fischfond aus Karkassen gekocht
Sahne 10 Fett
Zitrone frisch gepresst
Salz aus der Mühle
Zitronen-Pfeffer gemörsert
Zimt
Sternanis gemahlen
Zitronenmyrte
Safran aufgelöst in Olivenoel
Butter eiskalt zum montieren
Eisbergsalat
Zwiebel blau fein gewürfelt
Orange frisch gepresst
Buttermilch
Honigsenf
Balsamico weiss
Pfeffer und Salz
Fenchelsamen frisch gemörsert
Kartoffeln Drillinge in Scheiben ungeschält
Zitronenpfeffer
Salz aus der Mühle
Muskatblüte
Butterschmalz
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
emari
Gemüse-Allerlei ala francaise - KB Challenge Jän- 22
ZUTATEN
Kartoffeln
Karotten
Kohlsprossen
Sellerie
Olivenöl
Schalotten länglich
Lauch
Champignons
Paprika rot
von der Brühe
Wasser
alle Gemüseabfälle
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Zwiebel rot
Knoblauch
Tomatenmark
Mehl glatt
Rotwein Burgunder
von der Brühe
Lorbeerblatt
Kräuter der Provence
Vegeta Gewürz
Weißer Balsamico
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Antareja
Avocado-Gurkensalat
ZUTATEN
Salatgurke
Frühlingszwiebel, frisch, nur das Grüne
Avocado, reif
Salz
Peperoni, rot, lang, mild
Knoblauchzehen, frisch
Chili, grün, frisch oder TK
Dill, frisch
Limonensaft, frisch
Weißweinessig
Zucker, fein, weiß
Olivenöl, kalt gepresst
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
barbara62
Lamm-Ragout mit Kritharaki
ZUTATEN
Lammlachs
Steinpilze getrocknet
Champignons braun
Zwiebeln kleinere
Butterschmalz
Tomatenmark
Zuckerrübensirup
Aceto Balsamico Crema dunkel
Pilzsud
Lammfond
Rosmarin gehackt
Pfeffer, Salz
Mehl fd Mehlbutter
Butter fd Mehlbutter
Kritharaki Erklärung im Rezept
Kurkuma
Salz
Butter
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
barbara62
White Chocolate-Macadamia-Cookies
ZUTATEN
Butter weich
Zucker braun
Vanillearoma
Ei Gr M
Mehl
Backpulver
Natron
Weiße Schokolade
Macadamianüsse geröstet, gesalzen
Zum Rezept
1:28 Std
Rezept von
barbara62
Kartoffel-Cordon bleu mit Rote Bete-Salat und Meerrettich-Creme
ZUTATEN
Kartoffeln festkochend, geschält
Zwiebel
Ei Gr L
Pfeffer, Salz
Kartoffelsträrke
Sonnenblumenöl
Frischkäse mit Meerrettich
Krustenbraten oder gekochten Schinken i Scheiben
Gouda geraspelt
Eier
Sahne
Mehl, Pankomehl, Pfeffer, Salz
Frittieröl
Rote Bete Konserve abgetropft
Zwiebel
Sonnenblumenöl
Salz, Pfeffer
Schafskäse
Petersilie grob gehackt
Sahnemeerrettich
Schmand
Salz
Zum Rezept
55 Min
Rezept von
barbara62
Loup de mer mit Fächerkartoffeln und Rahm-Wirsing
ZUTATEN
Loup de mer 2 Stck je a ca
Pfeffer, Salz
Petersilie glatt, Zitronenscheiben
Olivenöl
Kartoffeln festkochend
Pfeffer, Salz
Olivenöl
Bacon-Würfel
Zwiebel
Wirsing küchenfertig, TK-Ware
Pfeffer, Salz
Schmand
pflanzliche Sahne zum Kochen
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Divina
Chai-Kekse
ZUTATEN
Basmatireis
Hafer
Mandeln gerieben
Pekannnüsse gerieben
Eidotter
Kokosöl
Wasser
Kardamon gerieben
Kokosblütensirup
Ingwerpaste
Koriander gemahlen geröstet
Kurkuma
Salz
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
emari
Kohlsprossen Gemüsepfanne
ZUTATEN
Kohlsprossen
Kartoffeln
Zwiebel rot
Paprika rot
Beinschinken
Salz und Pfeffer
Olivenöl
Vegeta Gewürz
Zum Rezept
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