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Dessert exklusiv --xxxx
ZUTATEN
Wassermelone, rot oder gelb
Zimtblüten
Langer-Pfeffer-Frucht
Grenadine-Sirup
Glukose-Sirup- entweder kaufen oder siehe in meinem KB
einige Zitronenmelisseblätter zum Dekorieren
Zum Rezept
Rezept von
s****2
Exklusives 3-Gänge-Weihnachtsmenü
ZUTATEN
VORSPEISE - TARTAR VON DER JAKOBSMUSCHEL MIT KARTOFFEL-FLAN
frische Jakobsmuscheln
Saft aus 2 Limetten
Olivenöl
Salz Fleur de Sel
Kartoffelflan
mehlige Kartoffeln gekocht und passiert
Nussbutter braune Butter
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Salz, Muskat
HAUPTGANG - REHRÜCKEN MIT MARONI UND TOPFEN-KARTOFFELNUDELN ALTERNATIV KARTOFFELN
Rehrücken ohne Knochen pariert
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Rosmarin, Knoblauch und Olivenöl zum Braten
Butter zum Bräunen
Topfen-Kartoffelnudeln
Ofenkartoffeln gekocht und passiert
Mehl
Maisstärke
Eigelb
Butter
Creme Fraiche und 1 EL Topfen
Salz, Muskat
DESSERT - FLÜSSIGER SCHOKOLADENKUCHEN MIT PASSIONSFRUCHT
Eier
Eigelb
Zucker
flüssige Bitterschokolade
flüssige Butter
Mehl gesiebt
Passionsfrucht oder 2 Blutorangen in Scheiben geschnitten
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Antareja
Würzige Schweinefleischpfanne mit Gemüse
ZUTATEN
Schweinefiletspitzen, frisch oder TK
Eier, Größe M
Salz
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Sonnenblumenöl
Mungokeimlinge, frisch
Peperoniflocken, rot, getrocknet, mit Körnern, scharf
Knoblauchzehen, frisch
Sojasauce, salzig
Süß-sauer-scharf Sauce, rot, China
Zuckerschoten, grün
Peperoni, rot, lang, mittelscharf
Frühlingszwiebel, frisch
Austernsauce, Saus Tiram
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
simu
Windbeutel
ZUTATEN
Butter
Wasser
Salz
Zucker
Mehl
Eier, je nach grösse
Rahm, steif
Vanilleschote
Vanillezucker
Edelbitterschokolade
Rahm
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
L****9
Lachs mit Himbeeren
ZUTATEN
Lachsfilet a etwa 100g
Olivenöl
Himbeeren
Zucker
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
gertnordhessen
Garnelen in Senfcreme
ZUTATEN
gegarte und gepulte Garnelen
Baguette
Dill
Creme double
milder Senf
Zitroinensaft
trockener Sherry
Walliser Käse
kleine Butterflöckchen
Salz aus der Mühle
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
G****i
Süß- saure Eier mit Mehligen Kartoffeln und Roten Beten
ZUTATEN
frische Schinkenpolnische
größere Zwiebel
gute Fleischbrühe - als Pulver - nennt sich Fleischsuppe
Bautzner Senf
Pimentkörner
ausgelassenen Speck
weißes Fett - vom ausgelassenen Speck
Mehl 405
Rote Rüben kleines Glas Scheiben
Zwiebel in Ringe geschnitten für Rote Rüben
Senfkörner für rote Rüben
Gewürzgurken kleingehackt oder geraspelt
Honig Menge abschmecken
Brühe von Gewürzgurken Menge nach Geschmack
mehlige Kartoffeln Menge nach Bedarf
Eier habe immer die ungestempelten vom Bauern
Lorbeerblatt für Brühe
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
cockingcool
Wildentenbrust mit einer exklusiven Sosse
ZUTATEN
Wildentenbrüste
Kampot Pfeffer schwarz frisch gemörsert
Salz aus der Mühle
Garten Knoblauch
Rosmarin frisch
Wachholderbeeren frisch angestossen
Wildfond
Wacholder Schnaps
Lakritzpaste aus meinem KB
Stout Bier
Tomatenmark
Salat
Nudeln
Honig flüssig
Orange
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
R****h
BÄRLABLÜKAP
ZUTATEN
Bärlauchblüten
Salz
Kräuter-Essig
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Koch1
exklusive pikante Karottensuppe
ZUTATEN
Karotten in dünne Scheiben geschnitten
Zwiebel gewürfelt
Knoblauchzehen gehackt
Ingwer gehackt
getrocknete Peperoni
frischer Zitronensaft
Honig
Fleur de sel
schwarzer Pfeffer
Hühnerfond
Gemüsefond
Kürbiskernöl für die Garnitur
Petersilie kraus frisch für die Einlage
Butterschmalz
kalte Butter
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
z****2
Spaghetti exklusiv
ZUTATEN
Spaghetti
Salz
Salami
Zwiebeln groß
Gurke
Rote Bete Konserve abgetropft
Gewürzgurke
Oliven
Curry
Cayennepulver
Knoblauch gehackt
Saure Sahne
Schnittkäse
Ketchup klein
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
DerKeiler
Glamourös gefülltes Keilercordonbleu mit exklusiven Odenwälder Zutaten
ZUTATEN
Keilerlachse
Keilerschinken
Biztro Bio-Schalotte
Hinterodenwälder Pilze
Hüttenthaler Käse der Mossautaler
Hüttenthaler Rollenbutter
Weckmehl vom regionalen Bäcker
Freiland Bio-Hühnerei
Petersilie fein geschnitten
Salz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuß
Zum Rezept
Rezept von
sora777
Lachsschnecke
ZUTATEN
Blätterteig
Wildlachs
Räucherlachs
Frischkäse
Zitrone
Dill
Pfeffer aus der Mühle
Eigelb
Milch
Zum Rezept
Rezept von
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Weihnachtsplätzchen- Exklusive Nussscheibchen
ZUTATEN
Mehl gesiebt
Zucker braun
Eier Freiland
Ingwer gemahlen
Kardamom
Butter
Cashewnuss feingehackt
Salz
Zum Rezept
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Rezept von
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Exklusiver Tomatensalat
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Fleischtomate
Cranberries getrocknet
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Zum Rezept
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Rezept der Woche
Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
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