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„20 Essen mit Blätterteig und Wenig Kohlenhydraten Rezepte“
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ZUTATEN
Kalbshackfleisch, wenn nötig, vorbestellen oder selber herstellen
eiskalte Sahne und zuästzlich 1-2 EL zum Bestreichen
Salz
Champignons
Schalotten
Knoblauchzehe
Petersilie
Mangold
Rinderfilet aus dem Mittelstück
Blätterteig
Eigelb
Butaris
Schalotten
Butter zum Dünsten
tiefgekühlte Butter
Sherry
RInderfond
Schlagsahne
Safran
je nach Gusto
wir haben uns für Blumenkohl - geschwenkt in Trüffelbutter entschieden
Zum Rezept
Rezept von
Forelle1962
1 Advent s Essen
ZUTATEN
Rinderrouladen
Salz,Pfeffer,Senf,Paprika edelsüß
4 große Zwiebeln in Scheiben 6 Gewürzgurken
handvoll Speck in Streifen
Butterschmalz
Laugenstangen
warme Milch
Eier
Kräuter TK
Alufolie
Rohtkohl
Zwiebel gehackt
Griebenschmalz
Äpfel
Salz und Pfeffer
Mangoessig oder anderen
Zucker
gewürfeltes Rauchfleisch
Lorbeerblätter
Wasser
Glühweinfix
Eier Freiland
Mehl nach Bedarf
Salz
Zum Rezept
2:50 Std
Rezept von
Schmetterling4
Stockfisch Essen mit Beilage
ZUTATEN
Winterkabeljau
Viktoriabarsch
Toastbrotscheiben
Schwarzer Speck gewürfelt
Wammerl geräucherter Bauch gewürfelt
Zwiebel gehackt frisch
Butterschmalz
Salzwasser für den Fisch
Kartoffel gegart Geschält zirka
Saure Gurke Gurkensaft mini Gewürfelt
Karotte angekocht mini Gewürfelt
Eier gekocht gewürfelt
Speck gewürfelt
Ressi Essig a d Region
Schnittlauch frisch od gefroren
Salz, Pfeffer , Dill n Belieben
Mayonaise selbst gemacht
Joghurt Griechische Art
Senf
Gemüsepaste od Brühwürfel nach belieben m Wasser angebrüht
Ei roh
Neutrales Öl
Senf scharf
Salz , Pfeffer, Dill nach Geschmack
Zitronesnsaft wenig
Für Salate steht die eigene Auswahl
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
extrawurst
Gefülltes Schweinefilet springt in die Pfanne
ZUTATEN
Schweinefilet - Mittelstück
Mozzarella
Serranoschinken
Tomaten getrocknet in Öl
Salbei
Zahnstocher
Butterschmalz
Kloßteig halb und halb
Eier M
Mehl
Creme fraiche
Milch
Pesto grün
Zitronensaft
Zum Rezept
Rezept von
Mariposa
Spanien - Empanada - Spanische Hackfleischtarte
ZUTATEN
Mittelfesten Hefeteig herstellen aus
Mehl
Milch
Hefe
Butter
Zucker
Salz
Eier
Für die Füllung
Hackfleisch gemischt
Zwiebeln
Knoblauch
eine rote, grüne und gelbe Paprikaschote
Tomatenmark
Tomaten in Stückchen Pizzatomaten
Salz, Pfeffer, Paprika
Marokkanisches Hähnchen-und Steakgewürz
Chilipulver je nach Geschmack
Raps- oder Olivenöl und ein ganzes Ei
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Publicity
Kartoffeln Wasabi-Bratlinge mit Tomaten-Sesamsoße
ZUTATEN
Kartoffel-Kloßteig aus dem Supermarkt Deines Vertrauens
Wasabipaste
Koriandersalz aus der Mühle, s m KB
Bergkäse als Füllung für die Bratlinge
Rest-Kräuterbutter, s m KB zum Andünsten
rote Paprika, gewürfelt
Bratensoße von Knorr -ausnahmsweise
Tomatenmark
Sesamöl
Wasser
Bunter Pfeffer aus der Mühle
Koriandersalz aus der Mühle, s m KB
Chiliöl zum Anbraten der Bratlinge, s m KB
Zum Rezept
Rezept von
m****1
Mini Pizzen
ZUTATEN
Mega Hefeteig zB für Pizza oder gefüllte Taschen aus meinem KB herstellen
Tomaten stückig
Chinesischer Knoblauch
Salz
Basilikumblätter
Rosmarin
Majoran
Thymian
Oregano
Zwiebeln
Gouda
Emmentaler
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
MausVoh
Schweinebraten mit Gemüse und Thüringer Knödel
ZUTATEN
Schweinebraten mit Gemüse
1 Schweinekrustenbraten
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Kümmel ganz
Butterschmalz
Gemüsebrühe
2 Zwiebeln geschält
Knoblauchzehen
bunte Möhren rot, gelb und violett
Champignons
dunkles Weizenbier
Speisestärke 2 - 3 EL
1 Toastbrotscheibe
Butter
Sonnenblumenöl
Knödelteig für Thüringer Knödel Fertigprodukt
Wasser
Salz
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
silke7
NUDELN CANNELLONI oder Ravioli
ZUTATEN
Nudelteig ,zB Real,Ei
Zwiebeln gehackt
Knoblauchzehen gehackt
Paprika rot
Lauch
Karotten
Chili frisch
Öl ,Salz,Pfeffer
Muskatnuss frisch gerieben,Oregano
Tomaten geschält und gewürfelt
Creme fraiche
Sahne 10 Fett,evtl Schmelzkäse
Eier
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
Rinderhackfleisch
Paniermehl
Tomatenmark
Parmesan gerieben
Kirschtomaten
Zum Rezept
Rezept von
cockingcool
Hackfleischtorte
ZUTATEN
Mürbeteig aus meinem KB oder als Fertigprodukt
Butter zum ausstreichen der Form
Hackfleisch LammKalbRind
Peperoni frisch
Frühlingszwiebel
Paprika rot
Metzgerzwiebel
Olivenoel zum Anbraten
Pfeffer und Salz
Chili Teja 30000 Scoville
Oregano
Eier hartgekocht
Fetakäse alternativ Ziegenkäse
Sahne 30 Fett
Eier L
Butterflocken
Natron alternativ Backpulver
Pfeffer und Salz
Salat
Dip nach Wahl
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
T****t
Rehrücken mit Mandel-Preiselbeerklößen und Rotkohl im Bratapfel
ZUTATEN
Rehrücken am Knochen
schwarze Pfefferkörner
Wacholderbeeren
Piment
Korianderkörner
Limette BIO Abrieb der Schale
Thymian
junge Knoblauchzehen
grobes Meersalz
brauner Rohrzucker
Cognac oder Marc de Bourgogne
Wacholderbutter
Der Knochen vom Rehrücken klein gehackt und die Parüren
Wildfond
kräftiger Rotwein kein im Barique ausgebauter
Portwein
Wacholderbeeren
Wacholder-Butter
Thymian
Streifen Orangenschale
kleines Lorbeerblatt
Preiselbeer-Konfitüre
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Mehlbutter nach Wunsch zum binden der Sauce
Weiter Zutaten für die Beilagen
Äpfel
gegarter Apfelrotkohl
Kloßteig für halbseidene Klöße
Preiselbeer-Konfitüre
fein geriebene Mandeln
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Publicity
Kartoffeln Harissa-Bratlinge mit Ziegenkäse und Tomatensoße
ZUTATEN
Kloßteig
Knoblauch, gepresst
Harissapaste
Tomatenmark
Koriandersalz aus der Mühle, s m KB
Tunesischer Orangenpfeffer
Chiliöl zum Anbraten
Ziegenweichkäse
Wasser
Chiliöl zum Anbraten
Bauchspeck, gewürfelt -sauer
Gemüsebrühe, gepulvert
Tomatenmark
Thailändische Chilisoße extrascharf
Berbere
Piment
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Schweinepfeffer mit fränkischen Klößen und karamellisierten Möhrenblüten
ZUTATEN
Schweinefleisch Schinkenbraten
Zwiebeln ca 400 g
Pfannenbutter
Brühe 3 TL instant
Essig
Pfeffer aus der Mühle
Lorbeerblatt
3 - 4 Nelken
Salz
Petersilie gehackt frisch oder alternativ TK
Speisestärke zB Mondamin
Packung 750 g fränkischer Kloßteig halb halb hier von HENGLEIN
Salz
Möhren
Pfannenbutter
Zucker
Knoblauchzehe geschält
Pfeffer
Petersilie gehackt frisch oder alternativ TK
Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
MausVoh
Bayerischer Schweinebraten mit Knödel und Sauerkraut
ZUTATEN
Schweinenacken mit Knochen - Knochen ausgelöst
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Knoblauchzehen
Zwiebeln - ca 200 g
Sellerie - ca 200 g
Kümmel gemahlen
Lobeerblätter
Pimentkörner
Butterfett oder Pfannenbutter
Sauce zum Schweinebraten
heißes Wasser
Sauerkraut - 810 g
Butterfett oder Pfannenbutter
Zwiebel fein gewürfelt
Zucker
Wacholderbeeren
Brühe instant
Kloßteig Fränkisch halb u, halb hier von HENGLEIN
Petersilie zum Garnieren
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
i****f
Shrimp Creole - Kommt von Louisiana den schwarzen Sklaven - Ich koche das erst seit 3 Jahren und liebe dieses Essen
ZUTATEN
Shrimps - mittel grosse -rohe nicht gekocht
Olivenoel
Mehl - in Amerika benutze ich Mehl nur fuer Sossen weil es glatt bleibt in Wasser
Zwiebel - ich habe meine gross
Sellerie frisch Stangen - normal hacken
Paprikaschote gruen - hacken
Knoblauch frisch fein hacken
Tomaten gewuerfelt oder in Scheiben in zwei Dosen mit Saft
Tomatensosse einfache in Dose
Salz
Pfeffer scharz
Roter Pfeffer gemahlen, ich benuetze rote Pfeffer Flocken
Lobeerblaetter nicht kleine - oder nehme 3
Zitronensaft
Worcestersoße
Dash HOT sauce - ich nehme nuer 2 Dash ich mag nicht zu scharf
Petersilie gehackt - ich werfe rein was ich so hacke ohne zu messen
Reis zum servieren
Reis
Wasser Gebe Reis und Reis in eine Microfeste grosse Schuessel und koche auf hoch fuer 15 Minuten im Microofen- Fertig
wenn ein bissche zuviel Wasser in der Schuessel noch ist giese es ab das macht dem Reis nichts aus
Zum Rezept
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Minestrone mit Fenchel und Salsiccia
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vom 22.11.2023
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