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Erdbeerkuchen - Rezept
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Erdbeeren: süß, fruchtig und vielfältig einsetzbar

Erdbeeren sind sehr beliebt: Bereits im Frühling kann man es kaum erwarten, dass die kleinen roten Früchte reif werden. Ab Mai ist die Erdbeere dann zum festen Bestandteil jeder Kaffeetafel geworden und wird mit unzähligen Geschmacksrichtungen kombiniert. Gerade Erdbeerkuchen gibt es in den unterschiedlichsten Varianten – sei es als Torte, Obstkuchen oder in Verbindung mit Käse. Wichtig ist nur, dass das Obst ausgereift ist und schön fruchtig schmeckt.

Sommerträume

Erdbeeren verbindet man mit Sommer und leichter Küche. Sie ergänzen sich mit Säure und mit Milchprodukten wunderbar – und auch mit Alkohol schmecken sie gut. Kein Wunder also, dass die Palette der Erdbeerkuchen-Rezepte so breit ist. Allerdings sollte man die feinen Beeren nicht mitbacken, sie würden sonst sofort zu Marmelade. Das frische Obst passt ebenfalls zu feinen Cremes, beispielsweise auf Basis von Mascarpone, dem sahnigen Frischkäse aus Italien.

Rezept der Woche

Minestrone mit Fenchel und Salsiccia

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Benutzerbild von Sheeva1960
Rezept von Sheeva1960
vom 22.11.2023
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günstig
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