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Hähnchenkeulen mit Blutwurst gefüllt, Cassis-Zwiebeln, Erbsenpüree und Chili-Äpfeln
ZUTATEN
Hähnchenkeule
Blutwurst
Majoran
Sonnenblumenöl
Pfeffer
Zwiebeln rot
Butter
Cassis Likör
Johannisbeermarmelade
Erbsen
Gemüsebrühe
Butter
Salz
Pfeffer
Estragon
Äpfel
Butter
Salz
Honig
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
MausVoh
Asiatisch gewürztes Erbsenpüree mit Kürbis-Frikadellen
ZUTATEN
Erbsen TK
1 kleine Dose Kokosmilch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Butter
mildes Currypulver
Gemüsebrühe von ANKERKRAUT
Zucker
Zitronenschalenabrieb
Zitronensaft
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Parmesan frisch geraspelt
Kürbis-Frikadellen
Sonnenblumenöl
Radieschen zum Garnieren
Zum Rezept
2:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsfilet mit Kartoffel-Nuss-Stampf, Erbsenpüree und Kaiserschoten
ZUTATEN
Kalbsfilet
Kalbsfond
Portwein weiß
Butter
Schalotten
Wacholderbeeren
Ingwerknolle klein
Lorbeerblätter
Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Speisestärke
Kartoffeln mehlig
Butter
Milch
Sahne
Macadamianuss gesalzen
Arganöl
Muskat
Salz
Pfeffer
Erbsen tiefgefroren
Weißwein
Zuckerschoten
Schalotte
Knoblauchzehen
Aprikosenmarmelade
Sojasoße hell
Muskat
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
loewe_bs
Seelachs auf Erbsenpüree zur kochbar Challenge März 2022
ZUTATEN
Seelachsfilet TK
Dill frisch oder TK
Minze frisch
Schalotten
Knoblauchzehen
Butter
Erbsen TK
Buttermilch
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Sonnenblumenöl
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit Kartoffelgratin, Erbsenpüree und Kalbsjus
ZUTATEN
Kalbsknochen
Olivenöl
Sellerie
Karotten
Zwiebeln
Rotwein
Tomatenmark
Lorbeerblätter
Portwein
Pfefferkörner
Meersalz
Kartoffeln festkochend
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss
Bergkäse
Sahne
Milch
Schalotte
Butter
Erbsen
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss
Sahne
Pfefferminzblätter
Rinderfilet am Stück
Zum Rezept
Rezept von
F****0
Kalbsleber mit Erbsenpüree und Apfel - Kumquatsgemüse
ZUTATEN
Kartoffeln mehlig kochend geschält
Erbsen TK - Ware
Kalbsleber küchenfertig
Schalotten gewürfelt
Bio - Äpfel mit Schale gewürfelt
Bio - Kumquats halbiert
Orangenhonig
Creme fraiche leger
Butter
MeersalzKräuterpfeffer
Butterschmalz
Zum Rezept
2:20 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Lammfilet mit Erbsenpüree und Minzcouscous Jenny Jürgens
ZUTATEN
Butter
Erbsen grün tiefgefroren
Puderzucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Geflügelbrühe
Schlagsahne
Dill frisch
Lammfilet
Thymian frisch
Pflanzenöl
Butter
Salz
Pfeffer schwarz
Couscous
Tomaten frisch
Olivenöl
Meersalz
Minze frisch
Möhren
Birne
Zwiebeln rot
Apfelessig
Akazienhonig
Olivenöl
Sauerrahm
Zitronensaft
Akazienhonig
Chilli Cayennepfeffer
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Jakobsmuscheln auf Erbsenpüree mit selbstgebackenem Ciabatta
ZUTATEN
Knoblauchzehen
Olivenöl
Erbsen
Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Jakobsmuscheln frisch
Bacon-Scheiben
Cayennepfeffer
Salbeiblätter
Zitrone
Olivenöl
Zucker
Wasser lauwarm
frische Hefe
Salz
Mehl Typ 550
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lachsfilet auf Erbsenpüree mit Marktgemüse und Yuzu-Reduktion
ZUTATEN
Schalotten
Butter
Erbsen
Sahne
Salz
Pfeffer
Muskat
Rohrzucker
Steinpilze
Pfifferlinge
Kirschtomaten
Zuckerschoten
Frühlingszwiebeln
Romanesco
Karotten lila
Lachsfilets
Sojasauce
Mirin Weißwein
Kombu Algen
Katsuobushi
Yuzusaft
Orangensaft
Puderzucker
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Spinat-Pecorino-Roulade mit Erbsenpüree und Rinderfilet
ZUTATEN
Blattspinat frisch
Butter
Eigelb
Eiweiß
Pecorino
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Erbsen
Klöße
Kartoffeln
Mehl
Eier
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Rinderfilet
Rind Filet frisch
Salz
Pfeffer
Butterschmalz
Knoblauch Pulver
Sahne
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Gegrillte Jakobsmuscheln an Erbsenpüree und Minzvinaigrette
ZUTATEN
Jakobsmuscheln frisch
Erbsenpüree
Butter
Zwiebel
Eisbergsalat frisch
Pfefferminze
Erbsen, frisch oder gefroren
Zucker
Weißwein trocken
Creme double
Zitrone Fruchtsaft
Salz
Pfeffer frisch gemahlen
Minzvinaigrette
Blätter von 3 Minzzweigen, fein gehackt
Zucker
Weißweinessig kochend
Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer frisch gemahlen
Zum Rezept
Rezept von
P****i K****a
Gratin vom Berliner Eisbein mit Sauerkraut, Erbsenpüree und Senfsauce Marlene Lufen
ZUTATEN
Schwein Eisbein Haxe fe frisch gegart geschmort
Paniermehl
Fleischfonds
Eigelb
Sahne
Spitzkohl
Zwiebel
Wacholder frisch
Pfefferkörner
Lorbeer
Kümmel
Weißwein-Essig
Gemüsebrühe
Zucker
Salz
Senf
Balsamico-Essig weiß
Creme fraiche
Sahne
Zucker
Salz
Pfeffer
Schnittlauch frisch
Erbsen grün tiefgefroren
Kartoffeln mehlig
Zucker
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Butter
Sahne
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Lachshappen in Blätterteig auf Erbsenpüree und Safransoße
ZUTATEN
Püree
Kartoffeln
Erbsen
Butter
Pfeffer
Salz
Muskat
Zitronensaft
Lachhappen
Lachs frisch
Sahne
Blätterteig
Eigelb
Zitrone
Salz
Pfeffer
Soße
Schalotten
Butter
Zucker
Weißwein
Sahne
Safran Gewürz
Pfeffer
Salz
Speisestärke
Safranfäden
Zum Rezept
4:55 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsrouladen gefüllt mit Babybanane, Serrano auf Erbsenpüree
ZUTATEN
Weißweinessig
Safranfäden
Baby-Bananen
Zedernkerne
Kalbsrouladen
Pimenton de la vera
Meersalz
Senf süß
Serranoschinkenscheiben
Knollensellerie frisch
Möhren
Zwiebel
Erdnussöl
Tomatenmark
Rotwein trocken
Kalbsfond
Lorbeer
Speisestärke
Butter kalt
Balsamico
Erbsen tiefgefroren
Pfefferminze
Butter weich
Zucker
Meersalz
Kartoffeln mehlig
Erdnussöl
Meersalz
Zum Rezept
Rezept von
h****i
Frikadellen gefüllt auf Erbsenpüree
ZUTATEN
Hackfleisch gemischt
Brötchen alt
Mozzarella Minis
Zwiebeln gehackt
Petersilie glatt gehackt
Tabasco
Senf
Salz
Pfeffer
Öl
Butter
Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure
Erbsen grün tiefgefroren
Zitrone
Pfefferminz-Teebeutel
Butter
Gemüsebrühe
Zwiebel
Zum Rezept
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