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Entrecote glaciert mit Geflügelleberpastete auf Burgundersoße
ZUTATEN
Entrecote
Salz
Pfeffer
Dijon Senf
Worcestersoße
Öl
Geflügelleberpastete
Geflügelleberwurst
Creme fraiche
Wildgewürz
Portwein
Madeirawein
Gelatine
Erbsen-Minz-Püree
Minze frisch
Erbsen tiefgefroren
Butter
Kalbfond
Kartoffel-Sellerie-Püree
Kartoffeln
Sellerieknolle
Süßkartoffel
Milch
Salz
Butter
Zitronenschale gerieben
Burgundersoße
Rindermarkknochen
Suppengrün frisch
Knoblauchzehen
Lorbeerblatt
Pfefferkörner
Tomatenmark
Burgunder
Wasser
Salz
Zum Rezept
5:45 Std
Rezept von
Klever-Cat
Entrecote Steaks mit Rotweinsoße
ZUTATEN
Entrecote
Rindermark
Salz und Pfeffer
Olivenöl
Schalotten gehackt
Rotwein trocken
Petersilie glatt gehackt
Butter gewürfelt
Zum Rezept
5:30 Std
Rezept von
thy2008
Entrecote
ZUTATEN
Rinderbraten Rip Eye oder Entrecote Zwischenrippenstück
Pfeffer aus der Mühle grob zerkleinert schwarz
Salz
Dijon Senf grob
Butterschmalz
Koriander Gewürz
Knoblauchzehen
Anissamen
Butter
Chili
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Geräuchertes Entrecote vom Grill mit Fenchel an getrockneten Tomaten und Schwenkkartoffeln
ZUTATEN
Abgehangenes Entrecote
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Thymian
Rosmarin
Basilikum
Knoblauchzehen frisch
Olivenöl
Senf grob
Smoke Chips Whiskey oder Cherry oder Hickory
Fenchelknollen
Olivenöl
Zwiebel
Knoblauchzehe frisch
Zitronenabrieb
Salz und Pfeffer
Tomaten getrocknet
Thymian, Rosmarin, Salbei, Oregano oder italienische Kräuter
Weißwein
Gemüsebrühe
Zucker
Kartoffeln festkochend
Schalotten
Knoblauchzehe frisch
Rosmarin
Petersilie
Butter
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl
Schalotten
Butter
Pfefferkörner
Zucker
Honig
Tomatenmark
Rotwein, am besten trocken
Rinderfond
Knoblauchzehe frisch
Thymian
Salz und Pfeffer
Mehlbutter
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
rowiwo
Entrecote, zartrosa gebraten bei NT, mit Trüffelpüree und Speckböhnchen an lecker Sößchen
ZUTATEN
Entrecote vom irischen Ochsen
Rosmarinnadeln
Salz, Pfeffer
Butaris zum Braten
Kartoffeln groß
Sahne
Trüffelbutter
Salz, Pfeffer
Suppengemüse ohne Blumenkohl, klein geschnitten
Tomatenmark
brauner Zucker
Rosmarinzweig, Nadeln abgezupft
ein wenig Kreuzkümmel
ein wenig frisch geriebenen Ingwer
ein wenig Salbei
ein wenig Vanillearoma
Portwein rot
Weißwein, trocken
gute Rinderbrühe - bei Bedarf
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Entrecote mit jungem Gemüse und Kartoffelschaum
ZUTATEN
Entrecote
Salz
Pfeffer
Butterschmalz
Ricotta
Basilikumblätter
Parmesan
Semmelbrösel
Pinienkerne
Eigelb
Biozitronenabrieb
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Cayennepfeffer
Zucchiniblüten
Butter weich
Zitronen-Olivenöl
Zuckerschoten
Walnussöl
Portwein
Salz
Pfeffer
Kartoffeln festkochend
Kochwasser der Kartoffeln
ausgelassenes Fett vom Bauchspeck
Sahne
Butter flüssig
Balsamico Bianco
Salz
Pfeffer
Zucker
Schalotte
Butter
Portwein
Rotwein
Kalbsfond dunkel
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Butterwürfel kalt
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
2:45 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Entrecote auf Weißbiersauce mit glasierten Möhren und Trüffelpasta
ZUTATEN
Mehl T405
Hartweizengrieß
Eier
Trüffelpesto
Wasser
Möhren
Orangensaft
Zucker braun
Knochen oder Fleisch vom Rind
Knoblauchzehen
Zwiebeln
Möhren
Sellerie
Tomatenmark
Weißbier dunkel
Rinder-Kalbsfond
Lorbeerblätter
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
2:45 Std
Rezept von
f****r
Rinder-Entrecote
ZUTATEN
Rinder-Entrecote
Schalotten
Rotwein
Salz Pfeffer
Mondamin-Soßenbinder
Butter
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
In Butter gereiftes Entrecote mit Knäuschenstroh und Knusperfutter
ZUTATEN
Zwiebeln
Butter
Wasser
Salz
Guarkern-Mehl
Öl neutral
Optional Fermentierter Pfeffer
Pflaumen-Essig
Rotwein lieblich
Rinderfond
Butter
Mehl
Salz
Zucker
Optional Honig
Kartoffel, sehr groß
Salz
Öl zum Frittieren
Kartoffeln mehlig
Salz
Milch
Butter
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Entrecote Butter-Dry Aged Ribeye am Stück, Simmentaler Rind
Butter zum Braten
Salz
Panko-Mehl reichlich
Butter
Zum Rezept
2:25 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Entrecote mit Kartoffelchips und Schalottenbutter
ZUTATEN
Kartoffeln groß
Schalotten
Butter
Balsamico
Portwein rot
Rotwein
Meersalz
Entrecote
Pfeffer aus der Mühle
Öl
Thymian frisch
Rosmarin frisch
Knoblauchknolle
Fleur de sel
Zum Rezept
2:20 Std
Rezept von
Fw-Commander
Entrecote Kräutersteaks mit Erbsen und Salzkartoffeln an Jägersauce
ZUTATEN
Fehlrippenkamm
Gartenkräuter
Pilze getrocknet
Zwiebel weiß
Knoblauchzehen gehackt
Rotwein mittel Qualitätswein
Rapsöl
steirisches Kürbiskernöl
Gefro Jägersoße
Wasser heiß
Salz
Pfeffer
für die Erbsen
Erbsen grün Konserve abgetropft
Knoblauchzehe
Butter
Mehl
Petersilie
Salz
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gegrilltes Entrecote mit Hummerkrabben und Maiskolben
ZUTATEN
Entrecotes vom US-Beef
Hummerkrabben
Maiskolben
Butter weich
Knoblauchzehen gehackt
Kräutermischung
Meersalz grob
Pfeffer gemörsert
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Entrecote double mit Rotweinschalotten auf sautiertem Gemüse
ZUTATEN
Fleisch
Entrecote
Butter
Thymian
Salz
Pfeffer
Gemüse
Chinakarotte
Sellerie frisch
Lauch
Zucchini
Kohlrübe frisch
Keniabohnen
Butter
Petersilie
Salz
Pfeffer
Kartoffeln
Rotweinschalotten
Schalotten
Zucker
Rotwein
Rinderfond
Mehl
Butter
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
Sikei
Entrecote Cafe de Paris mit Rosmarin-Bratkartoffeln
ZUTATEN
Entrecote am Stück
Salz und Pfeffer
Butter gesalzen
Petersilie
Thymian, Majoran, Basilikum, Rosmarin
Knoblauchzehe
Senf
Currypulver
Zitronensaft
Cognac
Worcestershiresauce
Sahne
Kartoffeln festkochend
Salz und Pfeffer
Rosmarin
Thymian
Butter
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
cockingcool
Rinderbraten vom Entrecote a la Biggi
ZUTATEN
Rinderbraten Entrecote
Zwiebel
rote Chilli
Butter
Tomatenflocken
Paprikaflocken
Jalapeno Pfeffer
Thymian frisch
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