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„12 Entrecote mit Pfifferlingen und Rotweinsauce Rezepte“
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GEGRILLTE ENTRECOTES AUF EIERSCHWÄMMCHEN IN COGNAC-RAHM
ZUTATEN
Entrecote a 200 gr
Vanillesalz, Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl
Eierschwämmchen Pfifferlinge
Butter
Zwiebel weiß
Knoblauchzehen
Cognac
Weißwein trocken
Rahm
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Rosmarin frisch
Zitronen-Thymian
Schnittlauch frisch
Zum Rezept
Rezept von
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Entrecote mit Wacholderbeeren
ZUTATEN
Entrecote
Wacholderbeeren
Pfefferkörner schwarz
Fleur de sel
Butter
Rotwein
Rinderfond
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
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Entrecote mit Pfeffersosse
ZUTATEN
Entrecote
Pfefferkörner grün eingelegt
halbe Zwiebel
Rotwein
Fleischbrühe
Brandy
Sahne
Olivenöl
Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
C****r
Entrecote mit Echaloten
ZUTATEN
Entrcote - Zwischenrippenstück ca 800g
Rotwein
Echaloten
Butter
Creme fraiche
Salz, Pfeffer, Petersilie
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Geräuchertes Entrecote vom Grill mit Fenchel an getrockneten Tomaten und Schwenkkartoffeln
ZUTATEN
Abgehangenes Entrecote
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Thymian
Rosmarin
Basilikum
Knoblauchzehen frisch
Olivenöl
Senf grob
Smoke Chips Whiskey oder Cherry oder Hickory
Fenchelknollen
Olivenöl
Zwiebel
Knoblauchzehe frisch
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Salz und Pfeffer
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Thymian, Rosmarin, Salbei, Oregano oder italienische Kräuter
Weißwein
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Kartoffeln festkochend
Schalotten
Knoblauchzehe frisch
Rosmarin
Petersilie
Butter
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl
Schalotten
Butter
Pfefferkörner
Zucker
Honig
Tomatenmark
Rotwein, am besten trocken
Rinderfond
Knoblauchzehe frisch
Thymian
Salz und Pfeffer
Mehlbutter
Zum Rezept
13:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Entrecote glaciert mit Geflügelleberpastete auf Burgundersoße
ZUTATEN
Entrecote
Salz
Pfeffer
Dijon Senf
Worcestersoße
Öl
Geflügelleberpastete
Geflügelleberwurst
Creme fraiche
Wildgewürz
Portwein
Madeirawein
Gelatine
Erbsen-Minz-Püree
Minze frisch
Erbsen tiefgefroren
Butter
Kalbfond
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Sellerieknolle
Süßkartoffel
Milch
Salz
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Knoblauchzehen
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Pfefferkörner
Tomatenmark
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Rezept von
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Entrecote mit Grillpaprikaschaum und Schupfnudeln
ZUTATEN
Entrecote am Stück, gut abgehangen
Schalotten
Tomate oder 4 Kirschtomaten
Estragon
Lorbeerblätter
Thymian
Pfefferkörner bunt
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Paprikaschoten rot
Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
Rapsöl
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Eigelb Gr M
Weißwein
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Entrecote mit Bordeaux-Sauce
ZUTATEN
Entrecote Zwischenrippenstück vom Rind
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Schalotten frisch
Butter
flachgestrichen Teel Mehl
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Salz und Pffer
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Rezept von
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Entrecote mit Burgunderzwiebeln
ZUTATEN
Entrecote
Salz, Pfeffer,Zucker
Öl
rote Zwiebeln, Würfel
Burgunder Rotwein
Creme Fraiche
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
s****a
Grillen Gegrillte Entrecotes in Kräutermarinade
ZUTATEN
4 Entrecotes a 250 g
2 EL schwarze Pfefferkörner
12 TL Salz
6 EL Petersilie, fein gehackt
2 TL frischer Thymian
2 EL Rosmarin, fein gehackt
1 frisches Lorbeerblatt, sehr fein gehackt
5 EL Olivenöl
5 EL Rotwein
Zum Rezept
Rezept von
p****3
Verführrerisches Entrecote
ZUTATEN
Zwischenrippenstück vom Rind wahlweise Rumsteak
Salz
frischer Pfeffer
Olivenöl
Möhren
Sellerie frisch
Zwiebeln frisch
Knoblauchzehen frisch
Kräuter der Provence
Fleischbrühe
Butter
frischer Rosmarin
Cabernet Sauvignon
Creme double
Weinbrand
Pfefferkörner
Zum Rezept
Rezept von
m****4
Entrecotes Schweinemedaillons vom Grill mit Paprikaletscho
ZUTATEN
Entrecotes a 180 g vom Beried
Schweinefilet
Pfeffer, Salz, Rosmarin, Olivenöl
fürs Paprikaletscho
Paprika rot, gelb, grün
Schalotten
Tomatenmark
Paprika edelsüß
frischer Thymian, Salz, Pfeffer weiß
Weißwein, Olivenöl
Wasser
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