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„Neue Entenkeule Rezepte 2024“
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Antareja
Badische Entenkeulen mit grunen Käsespatzle und Pilzen
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Entenkeulen Ober- und Unterschenkel, TK
dunkle Sojasauce, salzig
Spinatblätter, frisch
Eier, Größe S
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Mehl für Spätzle, bevorzugt Dinkelmehl 630 oder 812
Bergkäse, grob geraspelt
Röstzwiebeln
Butter
Mehl für Spätzle optional
Orangensaft optional
Stockschwämmchen, ersatzweise Shimeji-Pilze, braunkappig
Butter
Pilzbouillon, Granulat
Mascarpone
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Macis
Schnittsellerie-Blätter, frisch oder TK
Außerdem
Frittieröl, frisch
Tomaten
Jalapeno-Pfeffer, frisch gemahlen
Salz
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Entenkeule mit Sauce, Apfelrotkohl und Semmelknödel
ZUTATEN
1 Packung Entenkeulen mit Knochen vorgegart 2 Stück mit Sauce
flüssiger Honig
Ketchup Manis
Apfelrotkohl TK Eigene Herstellung Siehe mein Rezept
1 Glas Semmelknödel mit Speck und Zwiebeln
Radieschen zum garnieren
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
MausVoh
Knusprige Entenkeule mit Sauce, Rotkohl mit Mango und Böhmischen Knödeln
ZUTATEN
2 Entenkeulen mit Rückenstück
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Brathähnchengewürz von ANKERKRAUT
1 Zwiebel geschält
2 Knoblauchzehen geschält
2 Möhren geschält
1 Stück Knollensellerie geschält
1 Stück Ingwer geschält
1 Apfel geschält und entkernt
Erdnussöl
Gemüsebrühe 1 TL Instantbrühe
Rotwein
Lorbeerblätter
Gewürznelken
schwarze Pfefferkörner
Majoran gerebelt
1 Zimtstange
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Ketchup Manis
Bratensud mit Gemüse
Kochsahne
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Böhmische Knödel Fertigprodukt
ein Kochtopf mit Dampfeinsatz
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
sTinsche
Gemüse-Pilz-Pfanne- Thai-Art
ZUTATEN
Schalotten
Knoblauchzehen
Gelbwurzel
Champignons braun
Zucchini
Tomaten
Zuckerschoten
Brokkoli
Maiskölbchen aus dem Glas
Kokosmilch
Kafir Limettenblätter
Currypaste rot
Sojasoße
Brauner Zucker
Gewürzsalz aus meinem KB
Limettensaft nach Geschmack
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Improgang Promiteam
ZUTATEN
Fitteuse
Sahnefee
Pflanzenöl zum Frittieren
Mehl
Eier
Paniermehl
Entenkeule ausgelöst
Koriander gehackt
Chilischote
Ingwer
Zucchiniblüten
Zitrone
Olivenöl
Sojasauce
Glasnudeln
Koriander
Knoblauchzehe
Asia-Mayonnaise
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Sojasauce
Syphon-Kapseln
Zum Rezept
Rezept von
lunapiena
Geflügel Entenschlegel in Orangensoße mit Wurzelschupfnudeln
ZUTATEN
Entenschlegel
Olivenöl extra vergine
Sojasoße dunkel
Honig flüssig
Ingwer frisch nußgroß
Knoblauchzehe frisch
Salz und Pfeffer
Zwiebel frisch
Bioorange
Salz und Pfeffer
Wurzelpüree
Eiweiß
Dinkel Mehl Type 630
Salz
Zum Rezept
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s****t
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Das perfekte Dinner
Zarte Entenkeule an Pflaumensauce, geschmorten Aprikosen und Kartoffel-Muffins
ZUTATEN
Barbarie Entenkeule
Bratschlauch
Apfel
Rosmarinzweig
Thymianzweig
Pfeffer
Salz
Paprika
Öl
Aprikosen frisch
Butter
Zucker
Pflaumen
Öl
Zwiebel
Möhre
Sellerie frisch
Porree
Rotwein trocken
Gemüsefond
Salz und Pfeffer
Kartoffel
Milch
Eier
Salz
Pfeffer
Muskatnuss frisch gerieben
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Quinoasalat mit wildem Brokkoli, Kalamansi, confierter Entenkeule Kolja Kleeberg
ZUTATEN
Confit de Canard Enten-Confit
Quinoa
Gemüsefond
Honig
Korianderkörner geröstet, gemahlen
Piment dEspelette
Salz und Pfeffer
Koriander
Limettensaft
Olivenöl kalt gepresst
Calamondinorange Kalamansi Püree
Honig
Xanthan
Brokkolini asiatisch
Olivenöl
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Sakura-Kresse
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Der Wolpertinger - Schweinerollbraten Entenkeule mit Frühlingsgemüse Dinkelbandnudeln
ZUTATEN
Schweinebauch
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Nudeln
Schweinefleisch
Schweinefuß
Kalbsknochen
Wurzelgemüse
Tomatenmark
Bier Dunkel
Salz
Pfeffer
Zucker
Wasser
Mehl
Rübe gelb
Kohlrabi frisch
Rettich frisch
Tomatenmark
Weißwein
Suppenbrühe
Creme fraiche
Wasser
Zucker
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
meli58
Geflügel Wild Entenkeulen an Cranberrysauce mit Kartoffelplätzchen
ZUTATEN
Entenkeulen
Salz,Pfeffer aus der Mühle
Korianderpulver
Butterschmalz
Rotwein
Geflügelfond
Schalotten gehackt
Cranberries getrocknet
Portwein rot
Soßenbinder dunkel
Butter
Siehe mein Kochbuch
Zum Rezept
4:10 Std
Rezept von
golfvornholz
Konfierte Entenkeulen
ZUTATEN
Entenkeulen,küchenfertig
neutrales Pflanzenfett
Butterschmalz
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Gewürznelken
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Sunnywhity
Barbarie Entenkeulen gegrillt
ZUTATEN
Keulen von der Barbarieente
Zimt, wer das nicht so mag, nimmt weniger
Orange, der Saft wird benötigt
Sal de Flor Orange
Sal de Flor Rosmarin
Wildgewürz
Orangenfruchtfleisch
Zum Rezept
3:35 Std
Rezept von
Noriana
Barbarie-Entenkeulen mit Portwein-Preiselbeersauce und Kartoffelteig-Sternen
ZUTATEN
Barbarie- Entenkeulen
Butterschmalz
Zwiebel
Zimtstange ca 4 cm
Gewürznelke
Chilischote
Pflaumen getrocknet
Portwein
Hühnerbrühe
Preiselbeermarmelade zum Bestreichen
Preiselbeermarmelade für die Sauce
Salz und Pfeffer
eventZitronensaft zum Abschmecken
Pellkartoffeln mehlige
Mehl
Ei
Salz und Pfeffer
Muskatnuss frisch gerieben
Butterschmalz zum Braten
Semmelbrösel zum Wälzen
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
H****4
Entenkeulen
ZUTATEN
franz Barbarieentenkeulen
franzBarbarieentenbrust
Zwiebel
Möhren gewürfelt
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Wacholderbeeren
Rotwein trocken
Majoran getrocknet
Geflügelbrühe
Thymian getrocknet
Koriander gehackt
Beifuß getrocknet
Salz und Pfeffer
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