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„6 Entenbrust mit Mango und Rotkraut Rezepte“
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ZUTATEN
Entenbrust Filet
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Thymianzweig
Honig flüssig
Rotkohl frisch
Mango frisch
Mandeln gehobelt
Honig flüssig
Kardamom gemahlen
Gewürznelken
Sonnenblumenöl
Balsamico-Essig
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Weißweinessig
Safranfäden
Zitronenmelisseblätter
Zucker
Sonnenblumenöl
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ZUTATEN
Barbarieentenbrust
Orangenthymian
Mango frisch
Zwiebel frisch
Salz und Pfeffer aus der Mühle
für die Vinaigrette
Granatapfel
milden Rotweinessig
Zucker
Olivenöl extra vergine
Schnittlauch
Salz und Pfeffer aus der Mühle
für das Risotto
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Champignons braun
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ZUTATEN
500 g Entenbrust
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1 Mango
6 Eßl Rotwein
3 Eßl Öl
2 Eßl Preiselbeeren
Frische Kräuter zum Garnieren
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Rezept von
k****1
Radicchio mit Entenbrust
ZUTATEN
Entenbrust
Radicchio
Mango
Rotweinessig
Salz,Pfeffer,Zucker
Öl
Preiselbeeren im eigenen Saft
frische Kräuter zum Garnieren
Zum Rezept
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ZUTATEN
Rotkohl 400 g
reife aber feste Mango
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Mango-Chutney
Honig
Garam-Masala - indische Würzmischung
Sonnenblumenöl
Balsamico-Essig
trockener Weißwein
Barberie-Entenbrüste
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Weißweinessig
Safran - 0,2 g
frisch gehackter Estragon
Zucker, Salz Pfeffer
Honig
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Miez
Entenbrust mit Kartoffel-Sellerie-Gratin
ZUTATEN
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Fett für die Form
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Salz
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Entenbrüste a 300 g
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