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„26 Entenbraten mit Apfelfüllung Rezepte“
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Entenbraten
ZUTATEN
Ente etwa 2kg
Salz, Pfeffer
Beifuß
Äpfel ohne Kerngehäuse
Zwiebeln
Salbeiblätter
Portwein
Honig
Kartoffelmehl
Füllung
Zwiebeln
Äpfel
Enten- oder Gänseleber
Beifuß
Semmelbrösel
Backpflaumen
Senf
Zucker
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
loewe_bs
Entenbraten
ZUTATEN
Ente - eigene Zucht
Suppengemüse
Salz, Pfeffer, Paprika
Apfel
Zwiebeln
Beifuß
Zum Rezept
Rezept von
kuechenschelle
Entenbraten
ZUTATEN
Ente frisch
Suppengemüse aus meinem KB
Beifuß
Salz, Pfeffer
Äpfel
Zwiebel
Sojasahne
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
loewe_bs
Entenbraten
ZUTATEN
Ente - 2kg
Salz
Pfeffer, Paprika
Beifuß oder Rosmarin, Thymian
Apfel
Zwiebel
Stärkemehl
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
m****h
Entenbraten klassisch
ZUTATEN
Ente Fleisch mf frisch
Äpfel
Orangen
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Geflügelfond
Rotwein
Salz, Pfeffer, Paprika
Rosmarin
Möhre
Zum Rezept
1:55 Std
Rezept von
loewe_bs
Entenbraten klassisch
ZUTATEN
Flugente Erpel
Äpfel
Zwiebeln
Salz
Pfeffer
Beifuß
Zum Rezept
4:15 Std
Rezept von
DieDoris
Entenbraten
ZUTATEN
frische Ente ca 3 kg
Zwiebel, groß
Apfel Boskop
Zwiebeln, klein
Meersalz grob
rotes Johannisbeergelee
Rotwein
Piment, schwarze Pfefferkörner, Lorbeer
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
pasta-michele
Entenbraten mit Pfeffer-Rotweinsauce
ZUTATEN
frische Bauern- bzw Freilandente, ca 2000 bis 2400 Gramm
Zwiebel frisch
Apfel frisch
MajoranOregano
Rosmarin, etwas Beifuß
Olivenöl aus der Provence
Honig flüssig
grüner Pfeffer in Lake
Balsamico, 4 cl Madeira
Meersalz aus der Mühle und weißer Pfeffer
Flügel, Hals und ggf Innereien der Ente in kleine Stücke geschnitten
Olivenöl
Schalotten
Wurzelgemüse Sellerie, Möhre, Lauch, Petersilienwurzel
Apfel frisch
0,5 l Rotwein
0,3 l Enten- oder Geflügelfond
4 Zweige frischer Thymian, 1 Zweig Majoran oder Oregano
Lorbeerblätter
Zweige frischer Rosmarin, 2 Salbeiblätter
kalte Butter
Salz und Pfeffer aus der Mühle, etwas Zucker
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Entenbraten mit Äpfel u Pflaumen, Preiselbeerrotkohl mit Klössen leckerem Sößchen
ZUTATEN
Bauernente ca 2 12 kg schwer
Salz, Pfeffer
Thymian
Äpfel, säuerlich
Zwiebeln frisch
Scheiben Ingwer und 8 Stück Trockenpflaumen
Für das Sößchen
Möhren
Knollensellerie frisch
Lauchstange
Brauner Zucker
Apfel, geschält, entfernt von Kerngehäuse und in Würfel geschnitten
Brühe
Preiselbeeren für den Rotkohl
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
loewe_bs
Kleiner Entenbraten mit weihnachtlichen Gewürzen
ZUTATEN
Ente eigene Aufzucht
Äpfel sauer
Zwiebel
Olivenöl
Rosmarin
Thymian
Zimt
Nelken
Majoran frisch oder getrocknet
Sternanis
Salz
Pfeffer
Möhren
Sellerie
Petersilie
Zwiebeln
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Salz
Pfeffer
Orange klein
Gemüsebrühe oder halb halb mit Rotwein
Speisestärke
Rotkohl
Butter oder Schmalz
Mehl
Zwiebeln rot
Äpfel säuerlich
Glühwein
Gemüsebrühe
Apfelessig
Brauner Zucker
Pfeffer schwarz
Salz
Thymian gehackt
Lorbeerblätter
Rosmarin
Zimt
Muskat
Wacholderbeeren
Speisestärke
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
loewe_bs
Klassisch - Entenbraten mit Apfelfüllung zur kochbar Challenge Dezember 2020
ZUTATEN
Ente eigene Freilandhaltung
Zwiebeln
Äpfel
Majoran getrocknet
Salz
Pfeffer
Karotten
Sellerie od Petersilienwurzel
Brühe od Wasser
Apfelsaft od Orangensaft
Zuckerrübensirup
Butter eiskalt
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
C****n
Entenbraten mit Klößen und Rotkohl
ZUTATEN
Ente TK, ca1,9kg
Karotten gewürfelt
Sellerieknolle
Orangen
Zwiebeln
Thymian
Rosmarin
Salbei
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
Johannisbeergelee
etwas Mehl zum Binden
Rotwein
Geflügelfond
Rotkohl
großen Apfel gewürfelt
Gänseschmalz oder Butterschmalz
Zwiebel gewürfelt
gewürfelten Schinkenspeck
Kloßteig
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
1 Advent-Menü Entenbraten mit gezupftem Rotkohl , Riesengarnelen auf winterlichem Salat
ZUTATEN
Bauernente ca 2 12 kg schwer
Salz, Pfeffer
Thymian
Äpfel säuerlich
Zwiebeln frisch
Scheiben Ingwer, cirka 12 cm dick
Pflaumen
FÜR DIE SAUCE
Möhren
Knollensellerie
Lauchstange
Brauner Zucker
Apfel geschält, von den Kerngehäusen entfernt
Weißwein
siehe bitte mein Kochbuch
siehe bitte mein Kochbuch
Für die Riesengarnelen an winterlichem Salat
siehe bitte mein Kochbuch
Zum Rezept
Rezept von
loewe_bs
Entenbraten mit Waldpilzgemüse
ZUTATEN
Ente - 1 bis 1,5kg
Salz
Äpfel
Beifuß
Zwiebeln
Stärkemehl oder Soßenbinder
Zum Rezept
2:20 Std
Rezept von
cmuberlin
Fleisch - Entenbraten
ZUTATEN
Ente, ich hatte 2 kg
Zwiebel
Apfel
Suppengrün
Salz, Pfeffer, Beifuß, Lorbeerblatt, Wachholderbeeren
Gemüsebrühe
Zum Rezept
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