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„Ente mit Hackfleischfüllung und Orangensoe Rezepte“
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Barbarie-Ente, ca 3,5 kg
Salz
Wasser
Orangensaft
Risotto-Reis
Pinienkerne
Schalotten
Kalbshackfleisch
Eier
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle
Cayennepfeffer
Oregano
Lardo, toskanischer fetter Speck
Olivenöl
Möhren
Knollensellerie frisch
Zwiebeln
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Olivenöl
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Rezept von
K****n
Knusprige Ente auf Orange
ZUTATEN
Ente
Pfeffer aus der Mühle weiß
Ingwerpulver
Knoblauchpulver
Salz
Suppengrün frisch
Apfel
Zwiebel
Knoblauchzehe
Beifuß
Orange unbehandelt
Orangensaft frisch gepresst
Orangenmarmelade
Glühwein
Geflügelbrühe
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1:55 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Enten Confit Pithivier
ZUTATEN
Ente
Thymian
Rosmarin
Knoblauchzehe
Salz grob
Entenfett
Entenfleisch
Blätterteig
Schalotten
Orangenmarmelade
Eigelb
Milch
Zum Rezept
Rezept von
pommernbraut
Ente mit Orangensauce
ZUTATEN
Ente etwas 2 kg
Salz, Pfeffer
Orange
Schalotten
Geflügelfond
Öl
Zucker
Weißwein
frisch gepressten Orangensaft
Orangenlikör
Speisestärke
Weißweinessig
Salz, Pfeffer
Alufolie
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
l****a
Ente
ZUTATEN
Ente 1900 gr
Beifuß
Thymian frisch
Majoran
Wildgewürz
Pfeffer bunt
Salz grob
Butter
Zwiebel rot
Wasser heiß
Geflügelfondkonzentrat
Orangensaft
Rotweingelee
Soßenbinder dunkel
Zum Rezept
4:25 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gebratene Ente mit einer Karamell-Orangen-Soße, Süßkartoffelgratin und Selleriepüree
ZUTATEN
Ente Fleisch mit Haut frisch
Salz und Pfeffer
Majoran getrocknet
Äpfel
Butter
Schalotten
Honig
Cointreau
Geflügelbrühe
Orangensaft frisch gepresst
Salz und Pfeffer
Süßkartoffeln
Schlagsahne
Thymianzweige
Rosmarinzweige
Butter
Käse gerieben
Parmesan gerieben
Knollensellerie frisch
Schlagsahne
Butter
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte
Weihnachtsmenü mit Maronensuppe, Ente mit Orangensauce und Spekulatiuscreme
ZUTATEN
Puderzucker
Hühnerbrühe
Maronen
Salz
Chilipulver
Pfeffer
Trüffelöl
Sahne
Ente Fleisch mf frisch
Salz
Pfeffer
Birnen
Apfel
Gemüsezwiebeln
Beifuß
Honig
Bratfett tierisches Fett
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Orangensaft
Frischkäse
Sahne
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Birnen
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g****e
Weihnachtsgans oder Ente, gefüllt
ZUTATEN
Gans oder Ente, frisch
BIO Orangen, BIO Apfel, grobes Meersalz
Zwiebeln
Pfeffer, Beifuss
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Gebratene Ente mit Orange und Portwein
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Orangen, frisch ausgepresst
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Rezept von
Test00
Niedrig gegarte Ente süss-scharf lackiert
ZUTATEN
Ente frisch Ca 2 Kg, vom Geflügelbauern meines Vertrauens
Füllung für die Ente, Apfel, Orange, Zwiebel
Würzsalz, siehe mein Kochbuch, httpwwwkochbarderezept437002Wuerzsalz-mit-Ingwerhtml
Orangenhonig
Chiliöl siehe mein Kochbuch, httpwwwkochbarderezept394544Scharfes-OElhtml
Rapsöl
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30 Min
Rezept von
Test00
Orangensauce zur Ente
ZUTATEN
Orange frisch ausgepresst
Zwiebel rot grob gehackt
Knoblauchzehen gehackt
Orangen-Olivenöl
Entenfond eigene Herstellung
Orangenlikör
Meersalz fein
Pfeffer
Stärke
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Rezept von
l****u
Ente aus dem Halogenofen
ZUTATEN
Ente Fleisch mf tiefgefroren
Äpfel
Zwiebel frisch
Honig
Salz
Pfeffer
Majoran
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Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Ente mit Pfirsich-Wirsing-Füllung - ungewöhnlich - aber saulecker
ZUTATEN
Zwiebel
Geflügelfond
Ente cirka 2 kg
groß - Pfirsiche
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Salz, Pfeffer
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Zum Rezept
20 Min
Rezept von
lunapiena
Geflügel Enten-Rilette
ZUTATEN
Entenfleisch, bei mir nur aus Hälsen und Flügeln
Entenfett von der vernichteten Ente
Schweineschmalz-fett aus meinem KB httpwwwkochbarderezept470081Vorrat-Schweineschmalz-zum-Kochen-und-fuer-die-Brotzeithtml
Zwiebel
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Pfeffer und Salz
Zum Rezept
2:10 Std
Rezept von
rollimops
Ente mit Rotwein-Schokoladensoße
ZUTATEN
frische Ente ca2000 - 2400g
Salz, Pfeffer,Rosmarin, Thymian und Majoran
Butter zum Bepinseln
Honig
Tomatenmark
Rotwein
Portwein
Lorbeerblatt
Gewürznelke
Chilischoten
Zimt
Sternanis
Vanilleschote
Kardomomkapseln angedrückt
Ingwer
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