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„19 Ente mit Asiatisch und Hackfleischfüllung Rezepte“
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loewe_bs
Gefüllte Ente
ZUTATEN
Barbarieente - vom Fleischer ausgelöst etwa 1kg
Füllung
Putenfleisch - durchgedreht
Pilze - nach Geschmack - Champignons - klein geschnitten
geräucherte Entenbrust - in Würfel geschnitten
Portwein - zum verfeinern wer mag
Salz, Pfeffer, Zucker
Rahm
Semmelbrösel
Zwiebeln -fein gewürfelt
Petersilie -fein gehackt
Ei
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Test00
Niedrig gegarte Ente süss-scharf lackiert
ZUTATEN
Ente frisch Ca 2 Kg, vom Geflügelbauern meines Vertrauens
Füllung für die Ente, Apfel, Orange, Zwiebel
Würzsalz, siehe mein Kochbuch, httpwwwkochbarderezept437002Wuerzsalz-mit-Ingwerhtml
Orangenhonig
Chiliöl siehe mein Kochbuch, httpwwwkochbarderezept394544Scharfes-OElhtml
Rapsöl
Zum Rezept
57 Min
Rezept von
b****m
Peking - Ente
ZUTATEN
bratfertige Ente von 2 kg
Zucker
Schalotten frisch
Salz
Mehl
Öl
Lauch Porree
ostasiatische Sojasoße
Zum Rezept
Rezept von
t****e
Enten-Dim Sum mit Dipp
ZUTATEN
Entenkeulen
Frühlingszwiebeln
Chilischoten
frischer Ingwer
Limette, der Saft
Char Siu Sauce - Asialaden
Peking-Duck-Sauce - Asialaden
Wan-Tan-Teigblätter rund
Eiweiß
Rotwein
Portwein
Gemüsefond
Frühlingszwiebeln
Chilischote
Knoblauchzehe, ungeschält und angedrückt
Scheibe Ingwer
Peking-Duck-Sauce
Stärke
Zum Rezept
Rezept von
Kondi_Muc
Enten-Hackbällchen a la Orange
ZUTATEN
Orangen, unbehandelt
Ingwer frisch
Chilischote rot
Zimtstange
Sternanis
Gewürznelken
Kardamomsamen
Zucker
Honig
Entenbrustfilet mit Haut
Sweet-Chili-Sauce aus dem Asialaden
Sojasoße dunkel
Salz, Pfeffer
evtl Sesamsamen
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Ente auf Gemüsebett mit Erdnusssauce, Champignons und gelber Basmatireis
ZUTATEN
Knusper-Ente a 320 g Halbe Ente ohne Knochen, fein gewürzt, vorgegart und
große Zwiebeln a 100 g
Frühlingszwiebeln
frische, weiße Champignons hier 12 Stück
Sonnenblumenöl
Ketchup manis
grobes Meersalz aus de Mühle
Mix für Erdnusssauce Satesauce aus dem Asiashop a 50 g
Kokosmilch
Zucker
Sonnenblumenöl
Basmatireis
Wasser
Salz
Kurkuma
Petersilie zum Garnieren
Radieschen zum Garnieren
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Test00
Orangensauce zur Ente
ZUTATEN
Orange frisch ausgepresst
Zwiebel rot grob gehackt
Knoblauchzehen gehackt
Orangen-Olivenöl
Entenfond eigene Herstellung
Orangenlikör
Meersalz fein
Pfeffer
Stärke
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Test00
Wilde Ente vom Grill mit Radieschenkartoffelsalat
ZUTATEN
Halbe Wildenten ausgebeint
Meersalz grob
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Paprikapulver edelsüß
Chiliöl eigene Herstellung siehe mein KB httpwwwkochbarderezept394544Scharfes-OElhtml
Zucker
Pellkartoffeln gegart und abgekühlt, geschält vom Vortag
Schalotte frisch fein gewürfelt
Gewürzgurke klein fein gewürfelt
Balsamico-Essig weiß
Sonnenblumenöl kaltgepresst
Gemüsebrühe eigene Herstellung
Senf mild
Pfeffer aus der Mühle weiß
Meersalz fein
Eigelb
Dijon Senf
Zucker
Limettensaft frisch gepresst
Sonnenblumenöl kaltgepresst
Meersalz fein
Radieschen frisch aus eigenem Garten in Scheiben geschnitten
Radieschengrün fein gehackt die zarten Innenblätter
Meersalz fein
Zucker
Balsamico mild
Rosmarinöl eigene Herstellung
Sojasoße hell
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Knusper-Ente mit buntem Gemüse, Erdnusssauce und gelben Reis
ZUTATEN
Knusper-Enten a 310 g Hier Von Ali Nord
Zwiebeln ca 400 g
rote Zwiebeln
Frühlingszwiebeln 1 kleines Bund
Lauch
gelbe Paprikaschote 1 kleine Paprikaschote
rote Chilischote
Ingwer ca 200 g
Knoblauchzehen
Erdnussöl
Ketchup manis
Soja Sauce
kräftige Prisen Salz
kräftige Prise Pfeffer
Erdnusssauce Hier Asian Home Gourmet Asia Shop
kleine Dose Erdnusssauce 165 ml
Zucker
Öl
Reis Hier Thailändischer Duftreis
Salz
Kurkuma
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Raynolda
Gefüllte Ente mit Steinpilze in Granatapfelsauce mit Schwarzwurzel
ZUTATEN
Zutaten für Ente
Ente, kann auch Wildente sein
Gänseschmalz mit Grieben
Muskatnuss frisch gerieben
Tomatenketchup
Orangensaft frisch gepresst Hühnerbrühe 5050ml
Beifuß Zweige
Butter mit Knoblauch 62 Fett
Zutaten für Füllung
Steinpilze frisch
Gänseleberabschnitte
Sonnenblumenöl
Trüffelöl weiß
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
Salz, Pfeffer
Zutaten für Granatäpfelsauce
Granatapfel frisch
Butter; Butter eiskalt
Braunzucker
AmidonMondamin
Amaretto-Sirup
GrapefruitsaftGranatapfelsaft
Zutaten für Schwarzwurzel
Schwarzwurzel frisch
Sahnejoghurt
Ingwer gerieben
Stangensellerie
Zitronenthymianblätter fein gehakt
Salz, Pfeffer, Muskat
Zitronen
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
floeckchen51
Enten - Geschnetzeltes auf Asianudeln
ZUTATEN
Bandnudeln asiatisch Mi Kho
Paprikaschoten rot
Bambusschösslinge
Cashewkerne
Entenbrust Filet
Sesamöl
Chilisoße
Knoblauchzehe
walnussgroßes Ingwer frisch
Chilischote
Entenfond
Sojasoße
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
strolchsusi
Ente mit Fruchtfüllung
ZUTATEN
Ente frisch ca 3 kg
Salz, Pfeffer
Hühnerbrühe
Möhre
Zwiebel
Boskop
Wacholderbeere
Mehl
Füllung für Ente
Weißbrot
Milch lauwarm
Porree
Petersilie
Speckwürfel durchwachsen
Butter
Eier
Muskatnuss
Holzspießchen
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
m****a
Bauern-Ente mit Fruchtfüllung
ZUTATEN
Ente frisch ca 3 kg
Salz, Pfeffer
Hühnerbrühe
Möhre
Zwiebel
Boskop
Wacholderbeere
Mehl
Füllung für Ente
Weißbrot
Milch lauwarm
Porree
Petersilie
Speckwürfel durchwachsen
Butter
Ei
Muskatnuss
Holzspießchen
Zum Rezept
Rezept von
hsueffel
Ente im Römertopf
ZUTATEN
junge Ente etwa 1,8 kg
Pfeffer,Salz,Thymian
Knoblauchzehen
Oliven mit Paprikafüllung
kleine geschälte Tomaten
Weinbrand
Weißwein
Oregano
Rosmarin
gemahlener Salbei
instant Hühnersuppe
Sahne
frisch gemahlener Pfeffer
Salz
Zum Rezept
Rezept von
C****0
Ente mit Backobst-Maronenfüllung
ZUTATEN
Ente frisch,küchenfertig und ohne Innereien
Salz und Pfeffer
für die Füllung
Toastbrot
Butter
Zwiebel
Backobstmischung
Maronen geschält und vorgekocht
Mandeln gehäutet
Walnusskerne
Ei
Semmelbrösel zum Binden
Cayennepfeffer
außerdem
Butterschmalz
Zwiebeln
Karotten
Sellerie frisch
Gemüsebrühe oder Geflügelbrühe
Soßenbinder dunkel
Portwein
Rosmarinzweige zum garnieren
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