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„Eisbein mit Sauerkraut Opskrift Rezepte mit Bild“
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ZUTATEN
Eisbeinbrühe
Pökelwaren Eisbein gegart dick geschnitten
Mohrrüben frisch
Porree frisch
Fasssauerkraut gegart
Kartoffeln geschält frisch
Petersilie gehackt
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
l****s
nich nur für richtige kerle--auch für mich-eisbein
ZUTATEN
2 eisbeine
lorberrblätter
1 suppengrün ,2 zwiebeln, 1 knoblauchzehe
Pimentkörner
reichlich brühwasser
Salz
Pfeffer
prise zucker
messerspitze muskat
1el kümmel
1 kilo mildes sauerkraut
wieder reichlich kümmel dafür
2 el zucker
reichlich gehackter dill nach geschmack
1 glas apfelsaft oder weisswein
1 zwiebel
etwas öl zum anbraten
1 apfel in apfelspalten ohne schale
salz,pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
r****s
Apfel-Zwiebel-Sauerkraut mit Eisbein, ger Rippchen und ger Mettwürstchen und Kasseler
ZUTATEN
Sauerkraut vom Metzger
süssliche Äpfel
Zwiebeln
Paket Apfelmus
Knoblauchzehen gehackt
Pfeffer aus der Mühle weiß
Apfelsaft
Wacholderbeeren, Lobeerblätter, Menge nach gusto
Kellen Fleischbrühe
Scheiben Kasseler
Mettwürste
ger Rippchen
Eisbeine gepökelt ca 2 kg
Zum Rezept
Rezept von
gabi-63
Eisbein und Schweinebauch geschmortKümmelsauerkraut
ZUTATEN
Schwein Eisbein Haxe fe frisch
Schweinebauch
Sauerkraut Konserve
Bauchspeck
Zwiebeln
Sellerie frisch
Lorbeerblätter
Kümmel
Pfefferkörner schwarz
Majoran
Salz
Pfeffer
Honig
Gemüsebrühe-Pulver
Biersenf
Tomatenmark
Griebenschmalz
Paprikapulver scharf
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Rezeptsammlerin
Gemüse ANANAS-SAUERKRAUT
ZUTATEN
Sauerkraut abgetropft frisch
Ananas Konserve-425ml
Zwiebel frisch
Gemüsebrühe
Butterschmalz
Lorbeerblatt
Wacholderbeeren
Kümmel gemahlen
Salz Pfeffer nach Geschmack
Kartoffeln mehlig
Butter
Salz
Muskatnuss frisch gerieben
Sahne flüssig
Milch heiß -Menge nach Konsistenzwunsch
Zum Rezept
Rezept von
Ele-Ele
Eisbein ala Ele
ZUTATEN
Schwein Eisbein Haxe fe frisch
Tomaten
Öl
Paprikapulver
Curry
Oregano
Thymian
Kräutersalz
Pfeffer
Knoblauch Pulver
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
M****I
Eisbein mit Sauerkraut
ZUTATEN
Sauerkraut abgetropft frisch
Gemüsefond
Gänseschmalz
Salz und Pfeffer
Lorbeerblätter,
Wachholderbeeren
Koriandersamen
Kümmel
Zwiebel
Apfel
Kartoffel
Ananas
Eisbeine je 1,5 kg
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
B****e
HAUPTGERICHT - Eisbein, Sauerkraut und Kartoffeln
ZUTATEN
Schwein Eisbein Haxe frisch
Salz
Majoran
Pfefferkörner
Lorbeerblatt
Zwiebel
Sauerkraut Konserve
Kümmel
Zucker
Kartoffeln
Salz
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
MausVoh
Eisbein mit Sauerkraut und Salzkartoffeln
ZUTATEN
1,3 1,5 Kg Eisbein
Salz
Zwiebeln
Lorbeerblätter
6-8 Pimentkörner
Pfefferkörner
Senf
Sauerkraut
Zwiebel
Butterfett oder Pfannenbutter
Zucker
Kartoffeln
Salz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
z****2
EISBEIN
ZUTATEN
Eisbein
Sauerkraut siehe KB
Klöße von rohen Kartoffeln Thüringer Klöße
Nitritpökelsalz
Bratensaft
Wurstebrühe
Lorbeerblätter
Chili aus der Mühle
Liebstöckel getrocknet
Rosmarin getrocknet
Thymian trocken
Rosmarin frisch
Zwiebel gehackt
Kümmel
Holunderbeermarmelade siehe KB
Wacholderbeeren
Senf
Knoblauchcreme
Gulaschcreme
BBQ-Soße Honig
Ahornsirup
Mehl
Petersilie gehackt
Zum Rezept
2:20 Std
Rezept von
thy2008
Eisbein
ZUTATEN
Schwein Eisbein frisch
Brühe
Lorbeerblätter
Wacholderbeere
Salz
Zwiebeln frisch
Sauerkraut
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
golfvornholz
Eisbein mit Sauerkraut und Kartoffelgratinsauce
ZUTATEN
Schwein Eisbein Haxe fe gepökelt ungeräuchert
Sauerkraut frisch gegart
Kartoffelgratinsauce
Zum Rezept
Rezept von
P****i K****a
Gratin vom Berliner Eisbein mit Sauerkraut, Erbsenpüree und Senfsoße a la Kleeberg
ZUTATEN
Erbsenpüree
Butter
Schalotte
Erbsen grün tiefgefroren
Noilly Prat
Schlagsahne
Salz und Pfeffer
Sauerkraut
Speck durchwachsen
Schweineschmalz-fett
Schalotte
Spitzkohl
Champagner
Backpulver
Kümmel gemahlen
Balsamico-Essig weiß
Senfsoße
Senf grob
Dijon Senf
Sahne
Fleisch und Kartoffeln
Schwein Eisbein Haxe fe frisch
Semmelbrösel
Pellkartoffeln
Pflanzenöl
Zum Rezept
19:10 Std
Rezept von
h****i
Eisbein im Sud gegart, traditionell mit Kraut und Speck - Stampf
ZUTATEN
Vordereisbein vom Schwein mit Schwarte
Lorbeerblatt
Pimentkörner
Pfefferkörner schwarz
Meersalz grob
Sauerkraut abgetropft frisch
Lorbeerblatt
Zwiebel gewürfelt
Gemüsebrühe
Weißwein wenn keine Kinder mitessen
Apfelsaft naturtrüb, Anstelle des Weins
Butter
Kartoffeln mehlig
Sahne
Speck gewürfelt
Zum Rezept
Rezept von
r****s
Sauerkraut mit Eisbein mit Fotos
ZUTATEN
Sauerkraut Konserve
Schwein Eisbein Haxe fe frisch
Schwein Eisbein Haxe fe gepökelt geräuchert
Lorbeerblatt
Wacholderbeere
Knoblauchzehe zerdrückt
Salz, Pfeffer, Prise Zucker
Fleischbrühe klar
Zwiebeln, zwölfteln
Äpfel z B Gala, in grobe Würfel schneiden
Mettwürstchen geräuchert
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