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„23 Eisbein mit Meerrettichsoße Rezepte“
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Chili aus der Mühle
Liebstöckel getrocknet
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Rosmarin frisch
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Wacholderbeeren
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Knoblauchcreme
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Petersilie gehackt
Zum Rezept
4:55 Std
Rezept von
Molochai
Geräuchertes Mariniertes Eisbein Haxe
ZUTATEN
Eisbein Haxe 1,5 Kg
Zwiebel
Knoblauchzehe
Bulls Eye BBQ Soße
Olivenöl
Pul Biber
Brauner Zucker
Pfeffer bunt aus der Mühle
Salz
Majoran
Rosmarin
Räuchermehl Buche
Zum Rezept
Rezept von
P****i K****a
Gratin vom Berliner Eisbein mit Sauerkraut, Erbsenpüree und Senfsoße a la Kleeberg
ZUTATEN
Erbsenpüree
Butter
Schalotte
Erbsen grün tiefgefroren
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Salz und Pfeffer
Sauerkraut
Speck durchwachsen
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kleine festkochende Kartoffeln Hier 8 Stück
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kleine Dose 250 g Eisbein in Aspik Hier Eigene Herstellung
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30 Min
Rezept von
lunapiena
Fleisch Salzknöchle Eisbein mit Sauerkraut und Meerrettich-Püree
ZUTATEN
Salzknöchle, roh, eingelegt vom Metzger - Eisbein
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter
Zwiebel frisch
Sauerkraut
Kartoffeln, groß
Knoblauchzehe
Butter
Milch
Salz
Sahnemeerrettich
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Eisbein mit Grünkohl und Drillingen
ZUTATEN
Hintereisbein ca 1,35 Kg
Zwiebeln ca 250 g
Knoblauchzehen
Lorbeerblätter
Salz
Nelken
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Pfefferkörner
Wasser
frischer Grünkohl gezupft ca 600 g
Zwiebeln ca 250 g
Öl
Hintereisbeinbrühe
Wasser
klare Brühe instant
Salz
Pfeffer
Senf
Sahnemeerrettich
Salz
Kümmel ganz
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Eisbein mit Sahne-Apfel-Meerrettich und Bauernbrot
ZUTATEN
Hintereisbein Schweinehaxe 1230 g
Zwiebeln ca 200 g
Knoblauchzehen
Ingwer walnussgroß
Salz
Nelken
schwarze Pfefferkörner
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Lorbeerblätter
Wasser
Apfel
frisch geriebener Meerrettich
Zitronensaft
Kochsahne
Zum Rezept
Rezept von
ruediger11051963
Eisbein mit Grünkohl und Röstkartoffeln
ZUTATEN
Schwein Eisbein hinten
Wasser kochend
Salz
Pfeffer
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Majoran
Zwiebeln, mittelgroß
Salbei Gewürz
Wacholderbeere
Thymian frisch
Knoblauch frisch
Grünkohl gewellt und geschnitten
Kartoffeln
Schmalz
Rapsöl Olivenöl
Meerrettich frisch gerieben
Senf mittelscharf
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Eisbein mit pikanten Sauerkraut, Kartoffeln und Meerrettichsauce
ZUTATEN
Hinter Eisbein 1,2 Kg
Wasser
Salz
Zwiebeln ca 200 g
Knoblauchzehen
Nelken
Pimentkörner
Wacholderbeeren
schwarze Pfefferkörner
Lorbeerblätter
Wein-Sauerkraut
klare Brühe 2 TL instant
Butter
heller Reisessig
Kümmel ganz
Zucker
süße Chilisauce
Kartoffeln
festkochende Kartoffeln
Salz
Kurkuma
Butter
Mehl
2-3 Kellen Eisbeinbrühe
Kochsahne
Sahnemeerrettich
Sultaninen
grobes Meersalz aus der Mühle
Zucker
Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
wastel
Gefülltes Eisbein
ZUTATEN
Schwein Eisbein Haxe ca1300
Salz
Pfeffer
Majoran
Schlachtekraut
Schinken roh gewürfelt
Zwiebel
Möhren
Wasser
SOSSE
Knochen von dem Eisbein
Möhre
Zwiebel
Tomatenmark
Brühe
Weißwein
Zum Rezept
2:45 Std
Rezept von
mimi
Erbsen-Eintopf mit Eisbein
ZUTATEN
Grüne Schälerbsen
Eisbein
Speck durchwachsen
Zwiebel
Lorbeerblätter
Pfefferkörner
Kartoffeln
Möhren
Petersilienwurzeln
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Bleichsellerie frisch
Petersilie glatt frisch
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
F****0
Erbsensuppe mit Eisbein
ZUTATEN
getrErbsen über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht
Eisbein
Kartoffeln geschältgewürfelt mehlig kochend
Sellerie gewürfelt
Möhren gewürfelt
Zwiebeln gewürfelt
Lauchstangen in Ringe geschnitten
Meersalz
scharzer Pfeffer
Wiener Würstchen
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
l****i
Sülze oder Sauerfleisch
ZUTATEN
Eisbein Haxe gepökelt
Suppengemüse
Salz
Zucker
Piment
Lorbeer
Wachholder
Pfefferkörner
Wasser
Das Fleisch vom Eisbein
Eisbeinbrühe
Zucker bzw nach eigenem Gusto
Essigessenz 25 ebenso
Dillspitzen
etwas Estragon
Sojasoße süß
Gelatine weiß
Wer es mag kann natürlich noch Gewürzgurke und Zwiebeln oder
Paprika oder Erbsen und Möhre etc als Einlage dazu nehmen
Ich mag Sülze am liebsten pur ohne Schnickschnack
Zum Rezept
Rezept von
r****s
Gepöckeltes Eisbein gebacken
ZUTATEN
Schinkeneisbeine ca 1100 gr
Wasser
Bier, ich hatte Oettinger
gemahlender Kümmel
Kümmel ganz
Pfeffer, gemahlener Knoblauch
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Silikonpinsel
Zuckerrübensirup
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
R****o
Eisbein mit Pfefferkuchensoße
ZUTATEN
Schwein Eisbein Haxe frisch
Soßenkuchen
Zwiebel frisch
Knoblauch frisch
Salz, Pfeffer, Wacholderbeeren, Nelken, Lorbeerblatt
Brühe instant
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