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Gratin vom Berliner Eisbein mit Sauerkraut, Erbsenpüree und Senfsauce (Marlene Lufen) - Rezept

Rezept von P****i K****a

Gratin vom Berliner Eisbein mit Sauerkraut, Erbsenpüree und Senfsauce Marlene Lufen

(3)

Berliner Eisbein - Rezept

Rezept von shariswunderland

Berliner Eisbein

2:00 Std

(42)

Gratin vom Berliner Eisbein mit Sauerkraut, Erbsenpüree und Senfsoße á la Kleeberg - Rezept

Rezept von P****i K****a

Gratin vom Berliner Eisbein mit Sauerkraut, Erbsenpüree und Senfsoße a la Kleeberg

(1)

Eisbein Berliner Art - Rezept - Bild Nr. 14026

Rezept von GreteDrafz

Eisbein Berliner Art

3:00 Std

(9)

Rezept von barbara62

Berliner Eisbein mit Sauerkraut und Erbspürree

(13)

Rezept von Hans-12689

Berliner Eisbein

1:10 Std

(14)

Berliner Eisbein kulinarische Weltreise 02/2022 - Rezept - Bild Nr. 15450

Rezept von loewe_bs

Berliner Eisbein kulinarische Weltreise 022022

1:40 Std

(13)

Gratin vom Berliner Eisbein mit Sauerkraut, Erbsenpüree und Senfsauce (Marlene Lufen) - Rezept

Rezept von P****i K****a

Gratin vom Berliner Eisbein mit Sauerkraut, Erbsenpüree und Senfsauce Marlene Lufen

ZUTATEN

Berliner Eisbein - Rezept

Rezept von shariswunderland

Berliner Eisbein

ZUTATEN

Schwein Eisbein Haxe fe frisch
Zwiebeln frisch
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Wasser
Salz
Pfeffer weiß

Gratin vom Berliner Eisbein mit Sauerkraut, Erbsenpüree und Senfsoße á la Kleeberg - Rezept

Rezept von P****i K****a

Gratin vom Berliner Eisbein mit Sauerkraut, Erbsenpüree und Senfsoße a la Kleeberg

ZUTATEN

Erbsenpüree
Butter
Schalotte
Erbsen grün tiefgefroren
Noilly Prat
Schlagsahne
Salz und Pfeffer
Sauerkraut
Speck durchwachsen
Schweineschmalz-fett
Schalotte
Spitzkohl
Champagner
Backpulver
Kümmel gemahlen
Balsamico-Essig weiß
Senfsoße
Senf grob
Dijon Senf
Sahne
Fleisch und Kartoffeln
Schwein Eisbein Haxe fe frisch
Semmelbrösel
Pellkartoffeln
Pflanzenöl

Eisbein Berliner Art - Rezept - Bild Nr. 14026

Rezept von GreteDrafz

Eisbein Berliner Art

ZUTATEN

Schwein Eisbein Haxe fe gepökelt geräuchert
Suppengrün frisch
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Pfefferkörner schwarz
Zwiebeln gehackt
Fass-Sauerkraut
Wacholderbeeren
Gewürznelken
Zwiebeln frisch
Lorbeerblatt
Butter
Knochenbrühe aus meinem KB
Erbsen grün tiefgefroren
Speck durchwachsen geräuchert
Zwiebel gewürfelt
Butter
Majoran getrocknet
Sahne flüssig
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz

Rezept von barbara62

Berliner Eisbein mit Sauerkraut und Erbspürree

ZUTATEN

Eisbein-Zutaten
Eisbeine - möglichst gepökelt, sehen nicht so grau aus
notfalls beim Fleischer bestellen
Zwiebeln
Pimentkörner
Lorbeerblätter
Wasser
Pfeffer, Salz - bei gepökelten Eisbeinen damit vorsichtig
Sauerkraut-Zutaten
Dosen Sauerkraut
Zwiebeln
Lorbeerblätter
Pimentkörner
rohe, geschälte Kartoffel
Prise Zucker
Erbspürree-Zutaten
gelbe, geschälte Erbsen
Wasser
Gemüsebrühe - Instant
Röstzwiebeln - Fertigprodukt
weitere Zutaten
Senf
Salzkartoffeln für 6 Personen

Rezept von Hans-12689

Berliner Eisbein

ZUTATEN

Eisbein, gepökeltes
Pimentkörner, große
Pfefferkörner, große
Lorbeerblätter, mittlere Größe nehmen
Kümmel, ganzer
Zwiebeln, weiße, grob geschnittene
Zucker, weißer, feiner
Petersilie, frische, ghlatte, zum Garnieren

Berliner Eisbein kulinarische Weltreise 02/2022 - Rezept - Bild Nr. 15450

Rezept von loewe_bs

Berliner Eisbein kulinarische Weltreise 022022

ZUTATEN

Schinkeneisbein gepökelt
Salz
Zucker
Zwiebeln
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Pfefferkörner
Lorbeerblätter
Sauerkraut

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