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Alt-Eifeler Schweine-Schmorbraten mit Backkartoffeln und Rosenkohl
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Öl
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Lorbeer
Pimentkörner
Weinessig
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Honig
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Meersalz grob
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ZUTATEN
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Rotwein trocken
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ZUTATEN
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Zwiebeln
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Gänseschmalz
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Gusseisentopf, wichtig
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ZUTATEN
5 Pf Kartoffeln
2-3 große Zwiebeln
200 g durchwachsenen Speck
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Öl
3 gestrichene Teel Salz
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Schweinefiletbraten Surprise vom Eifeler Strohschwein
ZUTATEN
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Öl
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ZUTATEN
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Eifeler Kartoffelcremesuppe und indische Mandelcremesuppe Dirk Moritz
ZUTATEN
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Sahne
Zwiebel
Butter
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Petersilie
Muskat
Salz
Pfeffer
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