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„23 Neue Dorade mit Haut Essen Rezepte 2024“
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Das perfekte Dinner
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Doradenfilets ohne Haut
Lardo hauchdünn geschnitten, große Scheiben
Rosmarinzweige
Petersilie glatt frisch
Estragon
Burratakugeln
Balsamico-Essig
Rucola
Salz und Pfeffer
Paprika rot
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Petersilienstiele glatt frisch
Zitronen
Olivenöl
Salz und Pfeffer
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Knoblauchzehe
Basilikum
Knoblauchzehen
Pinienkerne
Parmesan
Meersalz grob
Olivenöl
Mörser, Stabixer oder Blender
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Improgang Promiteam
ZUTATEN
Filets von der Dorade ohne Haut
Butter
Öl zum Braten
Haselnüsse ganz
Getrocknete Apfelringe
Butter
Buchweizenmehl
Zucker
Salz
Schalotten
Butter
Sekt
Pernod
Geflügelfond
Sahne
Creme fraiche
Wirsing
Sonnenblumenöl
Apfel Boskop
Schnittlauch
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
s****r
Tatar von der Dorade
ZUTATEN
Doradenfilets ohne Haut
Äpfel,geschält,entkernt
Pfirsiche gentkernt gewürfelt
Zitronensaft
Schalotten
Schnittlauch iRöllchen
Salz,Pfeffer
Olivenöl
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
J****s
Dorade mit Rosmarin - Kartoffeln
ZUTATEN
Drillinge kleine Kartoffeln
OLivenöl
Kräutersalz Pfeffer nach belieben
Rosmarin frisch oder getrocknet
Doradenfilets mit Haut
Dinkel Mehl
Knoblauchzehen in Scheiben
Petersilie gehackt
Lorbeerblätter
Weißwein oder heller Traubensaft
unbehandelte Limett in Spalten
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
pasta-michele
Goldbrasse mit Kartoffeln und Tomaten-Olivengemüse Orate alle verdure
ZUTATEN
mittelgroße küchenfertige Goldbrassen oder andere Weißfische
Mehl
natives Olivenöl extra
Scheiben Bio-Zitrone
kleine Kartoffeln
schwarze Oliven ohne Stein
Knoblauchzehen zerdrückt
Zweige Rosmarin zerkleinert
Zweig Thymianblättchen
kleine Strauchtomaten
Stangen Frühlingszwiebeln mit Grün
Stange Staudensellerie
Bund Glattpetersilie
Fleur de Sel Meersalz und Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
Rezept von
H****s
Dorade süß-sauer mit Lauch- und Karottenstreifen
ZUTATEN
Doradenfilets mit Haut a 150 g
Karotten
Lauch
Pflanzenöl
Tomatenketchup
Sweet-Chili-Sauce
Fischsoße
Koriander frisch fein gehackt
Zum Rezept
01 Min
Rezept von
i****h
Fisch Dorade Royal im Weißweinspargelragout und Tomatenconcasse
ZUTATEN
Dorade frisch - Goldbrassen etwa 400 gr küchenfertig geputzt
Linguine
Spargelstangen grün frisch
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Knoblauchzehen sehr fein gewürfelt
Fischfond - Rezept steht in meinem KB
Weißwein trocken
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Thymian frisch gehackt
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Muskatnuss frisch gerieben
Salz
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Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Filet von der Dorade auf Ratatouillegemüse und Tomatenrisotto
ZUTATEN
Doradenfilets am besten Wildfang
Mehl
Ratatouille
und 2 gelbe Paprikas am besten enthäutet
Zucchini
Aubergine
Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
einige Spritzer Limettensaft
2-3 EL Orangensaft
jeweils 2-3 Zweige frischer Rosmarin und Thymian
Salz
Pfeffer
geriebene Chilischote nach Bedarf
Schuss Weißwein nach Geschmack
5-6 EL Olivenöl
Tomatenrisotto
Arborio-Reis alternativ Carnaroli oder Vialone
Butter
Olivenöl
ca 300 ml Tomatensaft
ca 100 ml Gemüsebrühe
Schuss Weißwein
Schalotte
2-3 EL Parmesan
3-4 EL geschlagene Sahne
Meersalz
Deko
Rosmarinzweige
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Zum Rezept
Rezept von
pamilo
Mediterran gefüllte Doraden
ZUTATEN
Doraden a 400 gr
Bio-Zitrone, heiß gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten
festkochende Kartoffeln, geschält und in Spalten geschnitten
Strauchtomaten, gehäutet und geviertelt
Knoblauchzehen, geschält und in Scheiben geschnitten
schwarze Oliven
Rosmarin
Salz, Pfeffer, Olivenöl, Meersalz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
S****a
Ceviche mit Mango
ZUTATEN
Doradenfilet ohne Haut und Graeten
Limetten frisch
Olivenöl kalt gepresst
Petersilie gehackt
Fruehlingszwiebel
Chilischote frisch
Koriander frisch
Avocado frisch
Mango frisch
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
P****s
Dorade
ZUTATEN
Doradenfilels mit Haut
San-Daniele-Schinken
Knoblauchbutter
Langkornreis mit Wildreis
rosa Pfefferbeeren
Pfeffer
Olivenöl
Zwiebel in kleinen Würfeln
rote Paprika in kleinen Würfeln
mittlere Zucchini
Zum Rezept
Rezept von
k****e
Dorade aus dem Ofen
ZUTATEN
festkochende Kartoffeln,geschält,in 1cm dicke Scheiben geschnitten
Salz
Knoblauchzehen pressen
glatte Petersilie, grob hacken
Olivenöl
Weißwein trocken
Pfeffer aus der Mühle
Doraden a 600 gr,küchenfertig, gewaschen und getrocknet
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Pirlepalle
Fisch - Dorade auf Gemüse im Backofen
ZUTATEN
Doraden - küchenfertig
Kartoffeln
Schalotten
Paprika - rot
Paprika - gelb
Karotte
Petersilienwurzel
Oliven - schwarz
Zitrone
Petersilie - frisch gehackt
Knoblauchzehe - klein gehackt
Chilischote - rot - klein gehackt
Tomate - gehäutet
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Kräuter der Provence
Olivenöl
Pecorino - frisch gerieben
Rosmarinnadeln getrocknet - klein gehackt
Lorbeerblatt
Basilikumblättchen
Zum Rezept
55 Min
Rezept von
P****i
Dorade Prvovenciale
ZUTATEN
Kräutersalz
grobkörniges Meersalz
schwarze Pfefferkörner
Thymianblättchen
Salbei, fein geschnitten
Dorade und Gemüse
Olivenöl
Bundzwiebeln, mit Grün, in Ringen
Tomaten, in ca 1 cm grossen Würfeln
Zuccini, längs halbiert, in ca 1 cm dicken Scheiben
schwarze Oliven
Dorade royale Goldbrassen a ca400-600 Gramm
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
border
Fisch Dorade, gebacken mit Ofenkartoffeln
ZUTATEN
Kartoffel geschält frisch
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Chilli rot
Rosmarinzweige
Doraden oder Goldbrassen a ca 300 gr
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Öl
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