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Gefüllte Crepes mit flambierten Waldbeeren und Chantili-Creme, dazu Vanilleeis Jay Khan
ZUTATEN
Eier
Mehl
Milch
Butter zerlassen
Butter
Kochpuddingpulver
Sahne
Butter
Orange
Zitrone
Orangensaft
Cognac
Himbeergeist
Waldbeeren
Vanilleeis
Puderzucker
Minzzweig
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lachs an Tonic-Gurkenspaghetti und Wasabi-Avocado-Creme
ZUTATEN
Avocado
Limettensaft
Wasabipaste
Salz
Knoblauchzehe
Limettenabrieb
Kalamansi Essig
Honigsenf
Sonnenblumenöl
Kräutersalz
Pfeffer
Salatgurken
Tonic Water
Reisessig
Zucker
Salz
Limetten
Lachs
Zucker braun
Limettenabrieb
geräucherter Pfeffer
Bio-Lachsfilet
Gin
Salz
Zucker
Wacholder
Limettenabrieb
Karotten
Salz
Olivenöl
Apfelessig
Flüssigrauch
Noriblatt
Obulato
Sojasauce
Wasabi Sesam
Mehl
Salz
Hefewürfel
Wasser
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Das perfekte Profi Dinner
Creme brulee mit Sauerrahm-Eis, Pfirsichsud und weißem Spargel Juan Amador
ZUTATEN
Milch
Sahne
Vanilleschoten
Zimtstangen
Bio-Orange
Bio-Zitrone
Maizena
Gelatine
Eigelbe, frische
Sauerrahm
Vanilleschote
Schokolade weiß
Sahne
Pro Sorbet
Bio-Zitrone
Zucker
Frischkäse
Gelatine
Zucker
Pfefferkörner weiß
Lorbeerblatt
Pfirsichlikör
Sauternes
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Sauternes
Verjus
brauner Zucker
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Bayerisch-Creme-Semifreddo mit Mousse au Chocolat, Himbeersoße und beschwipsten Früchten
ZUTATEN
Milch
Speisestärke
Zucker
Eigelb
Vanilleschote
Zitrone
Sahne
Puderzucker
TK-Himbeeren
Valrhona Schokolade
Eier
Schlagsahne
Zucker
Espresso
TK-Himbeeren
Zucker
Zitronensaft
Johannisbeer-Sirup
Stärke
Himbeeren
Brombeeren
Heidelbeeren
Cantaloup-Melone
Zucker
Zitronensaft
Kirschwasser
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Pistazien-Cantuccini
Minzblätter
Abrieb von der Schokolade
Zum Rezept
17:00 Std
Rezept von
Antareja
Geeiste Mango-Creme-Torte ala Delicio
ZUTATEN
reife Mangos
Eier Grösse M
Salz
Zucker, weißer, feiner
Vanille-Extrakt
Weizenmehl, Typ 405
Mango-Fruchtfleisch
Vollmilch
Salz
Zucker, weißer, feiner
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Zum Rezept
14:50 Std
Rezept von
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Creme brulee mit Ananas-Sorbet und Zitronenküchlein
ZUTATEN
Vanilleschote
Sahne
Milch
Eigelb
Zucker
Ananas frisch
Wasser
Zucker braun
Zitronensaft
Vanillezucker
Butter
Zucker
Weizenmehl
Salz
Eigelb
Erbsen trocken
Zitronensaft frisch gepresst
Zucker
Eier
Eigelb
Butter
Zitronenabrieb
Zum Rezept
14:35 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kaffee-Creme-Brulee mit Zwetschgenröster und Vanilleeis
ZUTATEN
Sahne
Milch
Espressobohnen
starker Espresso kalt
Frischkäse
Eigelb
Vanilleschote
Zucker
Zucker braun
Pflaumen frisch
Zucker
Zimtstange
Sternanis
Zwetschgenwasser
Vanilleschote
Eigelb
Vollmilch
Zucker
Schlagsahne
Zum Rezept
13:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Weiße Creme auf Baiser mit Passionsfrucht
ZUTATEN
Eier Größe M
Zucker
Speisestärke
Speisestärke
Vollmilch
Vollmilch
Weißwein-Essig
Vanilleschote
Salz
Passionsfrucht frisch
Mangos
Schlagsahne
Zum Rezept
13:00 Std
Rezept von
w****2
Bayrisch Creme
ZUTATEN
Milch
Eigelb
Zucker weiß
Sahne 30 Fett
Gelatine weiß
Vanillestange
Salz
Zum Rezept
12:45 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Creme au caramel
ZUTATEN
Vanilleschote
Milch
Eier
Eigelb
Zucker
Salz
Wasser
Zum Rezept
12:40 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Helle Creme mit Himbeeren Moritz A Sachs
ZUTATEN
Schokolade weiß
Creme fraiche
Schlagsahne
Himbeeren
Zum Rezept
12:25 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Panna Cotta mit Kokosblüten-Zucker und frischen Erdbeeren auf Balsamico-Creme
ZUTATEN
Kokosblütenzucker
Tonkabohnen gerieben
Schlagsahne
Erdbeeren
Gelatine
Kuvertüre
Kokosfett
Aceto Balsamico Crema
Zum Rezept
12:10 Std
Rezept von
susisorglos11
Mango-Orange-Creme
ZUTATEN
Mango frisch gegart
Joghurt fettarm
Creme fraiche
Knorr Creme Fin zum Schlagen
Gelatine
brauner Zucker
Orangensaft
Schoko-Verzierungen
Zum Rezept
11:55 Std
Rezept von
S****s
Creme Brulee
ZUTATEN
Vanilleschote
Sahne
Milch
Zucker
Eigelb
Brauner Zucker
Zum Rezept
11:40 Std
Rezept von
hareg
Creme Caramel
ZUTATEN
Eigelb
Eier ganz
Zucker
Vanilleschoten
Milch
Wasser
Würfelzucker
Zum Rezept
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